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Gâteaux divers

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Gâteau de campagne. Tôt fait. Aussi loin qu’il m’en souvienne, le tôt-fait a toujours figuré dans les fiches cuisine “Elle” et le revoilà dans “Elle à table”.

Tôt fait

C’est une recette normande à ma connaissance, qui se fait à la minute, avec des œufs, du sucre, du lait et de la farine, sans beurre. C’est une sorte de grosse crêpe soufflée que l’on peut même cuire dans une poêle (au four) et servir directement ainsi. Voilà un dessert ou un goûter vite fait et vraiment délicieux. Gâteau neige aux blancs d'œufs.

C’est une recette toute simple comme je les aime que je partage avec vous aujourd’hui.

Gâteau neige aux blancs d'œufs

Ce gâteau neige est une célèbre recette Tupperware® qui est bien pratique pour écouler les blancs d’œufs. J’ai toujours adoré ces ateliers culinaires où la conseillère vous montre que, même sans être super doué(e) en cuisine, on peut se régaler. Ayant quelques blancs d’œufs à utiliser, je me suis souvenue de ce gâteau moelleux et tellement simple à préparer. Comme je n’arrivais pas à retrouver la recette dans mes fiches, je me suis laissée guider par celle trouvée dans le blog de Michèle. Comme elle, j’ai choisi d’ajouter des zestes de citron à mon gâteau. Pour la présentation, je vous suggère de saupoudrer un peu de sucre glace sur votre gâteau. 100 g de beurre (fondu)6 blancs d'oeufs ((1 blanc d'œuf moyen pèse 30 g))1 pincée de sel (fin)150 g de sucre150 g de farine (idéalement T45)1 c. à café de levure chimique1 citron (vert non traité pour le zeste)sucre (glace pour la déco (facultatif)) Le quatre-quarts maison.

Gâteau au lait chaud. Gâteau au lait chaud En 2017 lorsque Nadia du blog "Paprikas" nous a fait découvrir ce gâteau au lait chaud, j'ai eu envie de le réaliser.

Gâteau au lait chaud

Comme toujours le temps à filer et je n'ai pas pris le temps de le faire. Cependant les jours à la maison pour cause de confinement permettent d'avoir un peu plus de temps devant soi. En plus d'être bon et aérien, il est très facile à faire avec vos enfants. Il se mange très facilement accompagné d'une bonne boisson chaude. Quatre-Quarts. Je traîne ma carcasse affublée d'un look aussi improbable que celui des roms qui font la manche dans le métro.

Quatre-Quarts

On met plus trop le chauffage, faut faire des économies, on sait pas de quoi demain sera fait, du coup je rentre le tee shirt dans le jogging et le jogging dans la chaussette, mais pour garder un semblant de féminité, je porte mes escarpins 10 cm... clairement la tendance prêt-à-porter printemps 2020 restera pas dans les annales (par contre suis sûre que je ferais fureur à la fashion week). Le confinement aura eu raison de ma dignité, même le chat semble désapprouver ce laisser aller. Bref, les journées passent et on s'occupe du mieux qu'on peut. Je n'étonnerai personne en disant que mon occupation favorite reste de passer du temps en cuisine. Quatre-quarts. Pour réalise un goûter gourmand, voici la recette du quatre-quarts, un gâteau simplissime et inratable qui fait craquer petits et grands !

Quatre-quarts

Nature ou parfumé selon les goûts, ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique pour garder tout son moelleux. Ingrédients : Pour 4 personnes 120 g de beurre demi-sel120 g de sucre2 gros œufs120 g de farine1/2 cuillères à café de levure Les étapes : 1. 2. 3. 4. Mille-feuilles petits-beurres chantilly, facile et pas cher. Gâteau moelleux de Mamie. Petit retour en enfance aujourd'hui.. avec cette recette de grand-mère... un bon gros gâteau bien moelleux.. très rapide à préparer.. et surtout très très bon !

Gâteau moelleux de Mamie

A vos fourneaux !!! C'est parti pour la recette.... Ingrédients : 250g de sucre 300g de farine 1 sachet de levure chimique 250 ml d'huile de tournesol 4 oeufs. Gâteau au vin blanc Gaillac. Ingrédients : pour 2 gâteaux 250 g de farine type 55 125 g de sucre en poudre 125 g de sucre blond (cassonade)

Gâteau au vin blanc Gaillac

Gateau mousseline. Mercredi 23 mai 3 23 /05 /Mai 07:19 Des invités de dernière minute, une envie soudaine de douceur, des oeufs en "fin de vie", un gouter improvisé ...

Gateau mousseline

Il y a mille et une raison de préparer ce gateau, en seulement quelques minutes ... Bien aéré, léger, c'est un régal ... Les plus gourmands pourront le fourrer de confiture, le recouvrir de chantilly, le tartiner de nut-nut mais pour moi, il se suffit à lui même !!! 8 oeufs, 250 grs de sucre en poudre, 100 grs de maïzéna, une cuillère à café de vanille. Gâteau Germaine : recette oubliée. Le Gâteau Germaine est un gâteau oublié de nos grand-mère parmi tant d’autres un gâteau d’antan que maman nous préparait quand elle avait une quantité de blanc d’oeuf à écouler et oui vous l’avez compris c’est un gâteau leger comme un nuage qui ne contient que des blancs d’oeufs fondant en bouche.

Gâteau Germaine : recette oubliée

A chaque fois que je prepare un dessert à base de jaune d’oeuf comme s’était le cas la semaine dernière avec ma tarte aux pommes à la crème pâtissière il me fallait trouver tout de suite une nouvelle recette. Je n’ai rien trouve cote histoire sur le gâteau Germaine probablement que grand-mère Germaine l’avait invente et que de ce jour il portait son nom qui sait !!

En tout cas il ressemble aux visitandines que j’avais deja présente ou encore au financier géant mis a part qu’on n’utilise pas de poudre d’amande dans cette recette et qu’on monte les blancs en neige un gâteau économique. Le Gâteau neige au blanc d'oeuf. Voici un délicieux gâteau et surtout facile et économique et léger comme un nuage appelé le Gâteau neige car il est tout simplement composé de blanc d’oeuf montée en neige.

Le Gâteau neige au blanc d'oeuf

Ce gâteau neige vous permettra d’écouler vos blancs d’oeuf, que je réserve au congélateur pour une recette ultérieur, s’était justement le cas pour le flan pâtissier (recette à venir). Les photos ont été prises à la va-vite car mes enfants s’impatientaient à l’heure du goûter. nous avons vraiment apprécié ce cake léger, spongieux et moelleux il me rappelle le gâteau de Savoie. On peut choisir de parfumer ce gâteau au zeste de citron ou orange, il n’en sera que meilleur. Génoise (pas à pas en photo) La recette de la génoise dans les fiches pro du CAP Pâtisserie. Génoise nature facile. Le quatre-quarts à ma façon... Je vais peut-être vous étonner, mais je trouve qu'il n'est pas si facile que ça de réaliser un cake parfait, bien gonflé au centre, moelleux à l'intérieur, et surtout bon !

Souvent le cake ne monte pas bien, ou retombe une fois cuit, ou bien encore n'a pas la fameuse bosse si caractéristique des cakes, qui m'a posée tant de problèmes ! Plus je pratique la pâtisserie et plus je me rends compte que les choses les plus simples sont les plus compliquées à maîtriser... J'ai donc longuement étudié la question, réalisé des dizaines de cakes, pour pouvoir enfin élaborer cette recette de quatre-quarts, tout simplement inratable, et vraiment délicieuse (celui-ci a duré exactement 3mn....ils se sont rués dessus !). Tout d'abord, je ne voulais absolument pas de blancs en neige. D'autre part, j'ai une sainte horreur de la levure chimique. Je voulais donc un quatre-quarts léger, aux oeufs bien fouettés, avec très peu de levure, et bien parfumé.

Quatre Quarts. Quatre-quarts. Gâteau moelleux à la fleur d’oranger. Connaissez-vous Hervé cuisine ? J’ai trouvé cette recette sur sa page Facebook. Cette recette rapide me semblait délicieuse donc à tester pour un dessert rapide! Ingrédients : 150 ml de lait125 gr de beurre450 gr de Farine1 sachet de pourdre à lever3 oeufs1 pincée de sel4 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger Marche à suivre : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Le Sucre va caraméliser un peu Avec l’eau chaude. Gâteau au petit beurre. Merci à Dorian pour cette recette que j'ai toujours voulu faire sans jamais osé car il fallait tremper les biscuits dans du café et nous on aime pas ! Mais pourquoi ne pas les tremper effectivement dans du chocolat chaud ?? Ingrédients 1 paquet de petits beurre 200g de chocolat noir 180g de crème liquide entière bio.