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Endives

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Endives braisées à l’orange et chapelure de pain d’épices. We and our partners do the following data processing based on your consent and/or our legitimate interest: Store and/or access information on a device; Select basic ads; Select personalised ads; Measure ad performance; Develop and improve products; Create a personalised ads profile; Create a personalised content profile; Select personalised content; Measure content performance; Apply market research to generate audience insights; Select basic ads; Create a personalised ads profile; Select personalised ads; Create a personalised content profile; Select personalised content; Measure ad performance; Measure content performance; Apply market research to generate audience insights; Develop and improve products; Ensure security, prevent fraud, and debug; Technically deliver ads or content.

Endives braisées à l’orange et chapelure de pain d’épices

Cliquez sur le bouton « accepter », ou sur « Gérer mes choix » pour paramétrer vos choix et / ou vous opposer lorsque l’intérêt légitime est utilisé. Endives braisées aux pommes et marmelade d'orange. Les 4 saveurs sont ici réunies : du salé, du sucré, de l'amer et de l'acidité Moi, j'aime bien, l'homme de la maison me regarde me régaler et mange ses endives braisées " nature " 2 belles endives de terre 1 noix de beurreLe jus d'une demi orange2 CàC de marmelade d'orange maison1 pommes belchard chantecler coupée en quartiersSel et poivre Faire braiser les endives à feu doux en les retournant régulièrement Au terme de la cuisson, les couper en deux et arroser le tout du jus d'orange et ajouter la marmelade Laisser compoter quelques mnsDans le même temps dans une autre poêle, faire dorer les quartiers de pomme Dresser les endives dans l'assiette, déposer dessus les quartiers de pommes Ajouter quelques cerneaux de noix Poivrer au service Ce plat me semble suffisant en lui même, mais s'il vous reste du boudin blanc de Noël, ça ira très bien avec Du coup, je propose cette assiette aux filles du CMUM Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Endives braisées aux pommes et marmelade d'orange

Gratin d'endives au reblochon. Endives braisées au thym. Skip to content Profitons de nos beaux produits de saison et surtout trouvons des idées pour faire aimer les endives de tous. Il y a des astuces pour enlever l’amertume des endives que beaucoup n’aime pas. Il suffit d’enlever le cône central à l’aide d’un couteau puis de les faire blanchir 5 min dans de l’eau bouillante si on souhaite les manger cuites. Lorsqu’on veut les manger crus, on n’oublie pas d’ôter le cône puis on va les faire tremper coupées en morceaux dans une eau citronnée 10-15min.

Il y a plein de saveur à associer à ce légume comme par exemple cette recette qui l’associe avec de l’orange et du pain d’épice ! Endives braisées au thym Portions: 2 personnes Temps: 30 min Difficulté: facileImprimer Ingrédients 6 endives1 noix de beurre2 c.s de miel1 filet d’huile de tournesoldu thym Instructions Comment mangez vous vos légumes de saison ? Partenaire food #Alancienne CategoriesAccompagnements Automne Hiver Plats Partager : Laisser un commentaire Articles similaires f Petite beauté non ? Endives farcies aux abricots secs, raisins blonds et crème de parmesan. Pierre Gagnaire est un grand, un très grand à n'en pas douter.

Endives farcies aux abricots secs, raisins blonds et crème de parmesan

Je n'en ai jamais douté d'ailleurs et encore moins quand il y a déjà pas mal d'années, nous avions été, monsieur mamina et moi fêter une nouvelle dizaine (nous n'avons que quelques jours d'écart !) À Saint-Etienne, dans son restaurant. Pierre Gagnaire, c'est un peu une figure d'OVNI parmi les chefs de sa génération et si il passait pour un intellectuel, le livre que je découvre est la preuve du contraire !

Il y a quelques jours, lorsque j'avais fait le crumble poires-endives, nous avions beaucoup aimé et là, la version des endives farcies en sucré-salé m'ont tout de suite tapé dans l'oeil. Je montre la recette à monsieur qui prend l'air un peu blasé et me dit en faisant la moue :"Ma mère faisait un truc dans ce genre-là et ce n'était pas bon". Alors, là, c'est pareil.. les endives farcies de ma belle-mère n'étaient pas bonnes (elle a toujours été une piètre cuisinière!)