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Divers apéritifs

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Simple comme des fruits secs caramélisés aux épices. Cette recette de fruits secs découverte sur le blog de Sophie Bourdon, The green life, m’a tapée dans l’oeil.

Simple comme des fruits secs caramélisés aux épices

J’ai tout de suite eu envie de la faire mais en y ajoutant une petite touche locale et surtout, en baissant la température de cuisson, après avoir failli bruler deux fois mon mélange fruits secs. Ce mélange caramélisé rappelle beaucoup ma bonne vieille recette de noix de pécan caramélisées au sirop d’érable et romarin dont certains raffolent (n’est-ce pas Nadia?). Sauf qu’ici, il y a les épices en plus (n’hésitez pas à charger en poivre de cayenne, si vous aimez lorsque c’est relevé). Cette crasse, comme on dit chez nous, est une vraie catastrophe. Non seulement c’est délicieux mais en plus, c’est complètement addictif. La liste des courses pour une plaque à four : Préchauffez votre four à 160°C. Frites d'halloumi. Pingouins apéritifs. 1 janvier 2021 5 01 /01 /janvier /2021 13:35 Que ce soit pour les fêtes, les anniversaires où lors d'un apéritif entre amis ces petits pingouins vont faire leur petit effet!

Pingouins apéritifs

Quelques ingrédients simples, un petit tour de main et le tour est joué Je n'ai pas les quantités exactes j'ai dû faire une bonne vingtaine de pingouins avec les 2/3 du fromage frais. Ingrédients: * des olives noires dénoyautées. Bouchées apéritives. Nems jambon fromage - recette facile. C'est une idée toute simple et originale parfaite pour recevoir et régaler les invités à l'apéritif ou à l'entrée !

Nems jambon fromage - recette facile

Les nems jambon fromage sont réalisés avec des feuilles de brick et garnis de jambon blanc, de fromage à pâte dure, comme le Comté et roulés avant d'être frits. Vous pourrez les préparer à l'avance et n'avoir qu'à les réchauffer au four juste avant de les servir. J'accompagne ces nems d'une sauce un peu épicée délicieuse : c'est la sauce que j'ai découverte avec la recette des boulettes de viande au quinoa : un mélange de yaourt grec, de mayonnaise et de sauce sriracha (ou tabasco). Cette sauce peut tout accompagner : les grillades, le poisson, des nuggets, des légumes, le fish and chips, et donc même aussi ces nems au fromage. Pour réaliser ces nems jambon fromage, je reprends le principe du pliage des nems banane chocolat, c'est un coup de main à prendre et quand on a fait les premiers, ensuite ça va tout seul... Frites de polenta moelleuses au four. Je déteste les choux de bruxelles et la polenta.

Frites de polenta moelleuses au four

Je n’y peux j’ai des souvenirs de cantine scolaire, de relents de cuisson de choux imbibés d’eau et de polenta sèche et sans goût. La semaine passée j’avais déjeuné avec mes collègues et on avait pris le plat du jour. Du poisson servi avec des frites de polenta. Je me suis dis tiens si je testais la recette. Ce fut mon menu du dimanche. Coquilles apéritives au melon, chips de jambon cru. Pour 12 bouchées Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients :

Coquilles apéritives au melon, chips de jambon cru

Saltimbocca sauce anchoïade. Voici une très belle recette d’alliance terre-mer à la méditerranéenne : du veau, du jambon italien, du fromage savoyard et de l’anchoïade, cette tartinade toute douce à base d’anchois que tu peux mettre sur une tartine, mais aussi utiliser en sauce comme ici.

Saltimbocca sauce anchoïade

Mes saltimbocca au fromage et à l’anchoïade sont à tomber, je le sais, j’arrive même à les faire apprécier à ceux qui n’aiment pas les anchois! 😂 L’anchoïade de Jean Martin en Provence. A l’occasion des 100 ans de la marque de ce confiseur d’olives provençal, Jean Martin, j’ai reçu le magnifique coffret anniversaire qui est sorti à l’occasion. Avocats panés. BOUCHÉES DE POLENTA TOMATES SÉCHÉES ET CHORIZO. Pois chiches rôtis croustillants. Je partage cette recette express de pois chiches croustillants, que je fais souvent, et dont je ne vous avais jamais parlé par ici !

Pois chiches rôtis croustillants

Ces pois chiches rôtis au four sont une recette très versatile, que l’on peut aromatiser avec les épices de son choix, et servir soit en apéritif, soit pour agrémenter une salade ou des légumes rôtis. Pour cette version là, j’ai utilisé des herbes de provence et du paprika fumé, mais vous pouvez utiliser les épices sur vous aimez : curry, curcuma, piment, cumin… Empanadas à la viande. J’aime m’occuper des restes de mon frigo, j’avais réalisé des brochettes de boeuf pour le barbecue et il me restait des morceaux de viande.

Empanadas à la viande

J’ai eu l’idée de les hacher et de faire des Empanadas à la viande ! En fait, c’est une recette à ma façon, j’ai changé certaines choses mais dans l’ensemble c’était très bon. Ça change, c’est exotique, ça vient du Chili. Ainsi, le nom empanada vient du verbe espagnol empanar, qui signifie « recouvrir », ou « enrober avec du pain ». Traditionnellement, elles étaient élaborées à partir d’une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. C’est un plat très courant en Espagne, et en particulier en Galice. Roulés de radis noir au saumon. Croquettes de polenta au fromage de chèvre. Premier mercredi du mois, 18h c'est l'heure de la bataille food, et ce mois-ci c'est Cindy du joli blog "Comme une envie de douceur" qui en est la marraine.

Croquettes de polenta au fromage de chèvre

Petit rappel sur la bataille food... c'est un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook. Tout les mois une marraine (ou un parrain) est désignée par la précédente marraine pour proposer un thème, recueillir les inscriptions... . Cindy nous a donc demander de lui concocter des recettes pour un apéro dînatoire avec des produits locaux.

Par chance je vis en Haute Savoie, une région riche en produits du terroir. Voila vous savez tout, alors on se le fait cet apéro!!!! Chips de bananes plantain (apéritif) Avec une organisation très simple si vous avez des invités à l'improviste, ces chips de plantain vous régaleront à l'apéritif !

Chips de bananes plantain (apéritif)

C'est un collègue de travail Camerounais qui m'en a donné la recette après m'en avoir fait gouter. Elles se garderont au moins une semaine dans une boite bien fermée. Contrairement aux bananes qu'on mange en dessert et qui doivent etre jaunes et tachetées, là il faut impérativement, lorsque vous les choisirez, qu'elles soient archi dures comme du bois et vertes pour des chips parfaites.

Elles ne sont pratiquement pas sucrées. BOULETTES APÉRITIVES POIRE / CHÈVRE. Il fait beau, il fait chaud, les jours rallongent. C'est l'été avant l'heure! Le confinement n'est plus d'actualité et même la limite des 100 km pour se déplacer n'est plus de rigueur ! La liberté revient petit à petit et ça fait du bien au moral. Bon on est bien d'accord, le virus est toujours présent et on ne baisse pas les bras face aux gestes barrières (paroles d'infirmière^^).

Mais on a besoin de se retrouver en douceur, en famille ou entre amis. Alors ce soir, une petite recette d'amuses-bouches tout frais pour se retrouver autour d'un verre à discuter et siroter. Les ingrédients : Crêpes roulées au jambon de Parme. Vous êtes ici : Accueil > Chaud devant ! > La Belle Vie > Recettes faciles > Crêpes roulées au jambon de Parme Parfumées aux tomates et aux épinards ces crêpes roulées au jambon de Parme sont une délicieuse idée d’apéritif ou de.

Tapenade tomates & amandes grillées. Sucettes de chèvre frais, l’apéro printanier. Vous êtes ici : Accueil > Chaud devant ! > La Belle Vie > Recettes faciles > Sucettes de chèvre frais, l’apéro printanier Avec leur cœur de pomme fondante cuisinée au miel et au romarin, ces sucettes de chèvre frais sont un délicieux... Falafels de lentilles corail et épinards – Livionna. Les beaux jours sont là, et je vous avoue qu’en ce moment je suis un peu en mode apéro ! Alors pour aujourd’hui, c’est une recette qui s’y prête, mais elle est à décliner également en plat !

Des falafels de lentilles corail aux épinards qui change des traditionnels pois chiches, avec une bonne touche d’épices! Le résultat est juste fou, accompagnés d’une bonne sauce au yaourt à l’ail et à la ciboulette. J’espère que la recette vous plaira tout autant qu’à moi. Bouchées tomates aux apéricubes. 16 avril 2020 4 16 /04 /avril /2020 06:00 J'en avais marre de voir traîner dans le frigo ces petits apéricubes que personne ne voulait...

Allez hop on met deux trois dans le cul de poule, on tente! La texture était pas assez moelleuse à mon gout il faudrait que je retente autrement mais avec les apéricubes c'était sympa! Tchin-tchin! A vos fourneaux! En-cas parfait pour les soirées télé : cœur fondant bière et fromage. On a du temps à passer devant la télé en ce moment ! Chips maison. Devenez scruteur d’informations durables Abonnez-vous gratuitement Menu Connexion. BILLES DE MOZZARELLA PANNÉES CROUSTI-FONDANTES. Je ne vais pas y aller par quatre chemins, ces billes de mozzarella pannées sont absolument divines ! Croustillantes, moelleuses et fondantes, elles séduiront vos invités lors d'un apéritif dînatoire ou vos bouts de chou lors d'un plateau télé improvisé. Piquillos à la Brandade de Morue et crème de Poivron. Croquettes de jambon.

Pour 4-6 personnes. Préparation < 20 min. (+ repos 1 h). Las Patatas Bravas. Amuses bouches pour l'apéritif. Patatas bravas, recette facile. Les tapas ce sont des petites rations d’amuses bouches que l’on grignote partout en Espagne à tout moment de la journée ! Depuis que j’ai lancé ce blog, j’ai envie de partager avec vous la recette des Patatas Bravas, une recette incontournable et que vous trouverez dans tous les bars à tapas.

Ce sont des pommes de terre frites, recouvertes d’une sauce plus ou moins piquante appelée Salsa Brava. Croquettes de camembert - Hérisson Apéritif - Bouchées parmesan et pignon. C'est le weekend, alors on a le droit de prendre l'apéro ! Ces bouchées sont faciles et rapides à préparer, végétariennes, avec un extérieur croustillant et un intérieur fondant :) Flan au chorizo. Roulés de Jambon de Bayonne - Figue & Melon. Croquettes de mozzarella. Roulés apéritifs jambon-fromage-sarrasin. Piques de foie gras aux fruits secs. Bouchées feuilletées au fromage,trop faciles et trop bonnes!! CHIPS MAISON. Croquettes de jambon et pommes de terre. HERISSON APERO. Boulettes de poulet tendres. Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette.

Recette de croquettes de patate douce à la crevette. Des croquettes au Kiri®, jambon et Corn flakes® Roulés de viande des grisons et mozzarella. Petits fromages frais aux multiples saveurs. Pruneaux au foie gras. Recette de Kiwis et clémentines au magret de canard séché. Jambon roulé apéritif au boursin ® Billes de poires au fromage de chèvre et dukkah. Boulettes margarita.

63 idées d’apéros easy et originaux. Camembert rôti aux fruits secs et autres petites bouchées - Blog de Châtaigne. Oeufs brouillés aux oeufs de lumps. Mes 3 amuse-bouche simplissimes. Falafels ultra faciles, façon Jamie Oliver. Pics de raisins au fromage frais (idée apéro facile) (Portugal) Boulettes Apéritives au Poivron et Chorizo. Bouchées au tarama Barthouil. Idées recettes apéro dînatoire. Petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage pour l'apéro - La tambouille de Bouille. Boules de fromage de chèvre aux amandes, pistaches et cranberries séchées. Harchas à la tapenade. Apéro coloré : Rolls marins - En cuisine avec mes loulous. Chorizo aux œufs. Bouchées apéro au poulet rôti et au pesto. Bouchées melon et jambon - Envie d'apéro. Chorizo pané. Bouchées apéro au parmesan. Recette Samoussas au poulet et à la coriandre. ♨ Recette de Cônes au salami, fromage et cornichons. Bouchées de figues pour l'apéro express. Recette Bouchées aux pruneaux, au chèvre et au magret.

Pruneaux d'agen au chèvre et jambon pour l'apéritif.