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Croissants salés

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Recettes salées avec des croissants

Croissants fourrés à la béchamel aux herbes. Mon amoureux adore les croissants garnis de béchamel, truffés de jambon et dégoulinants de fromage fondu.

Croissants fourrés à la béchamel aux herbes

Moi je traîne toujours les pieds dès que je vois une ardoise calorique un peu chargée. Mais j’avoue que depuis que nous vivons ce confinement un peu spécial, pour chasser cette morosité ambiante place au plaisir gustatif avec ce délicieux repas pris un soir accompagné d’une bonne salade verte. Miamesque ! Ingrédients pour 10 croissants à la béchamel aux herbes : 5 tranche de jambon – 200 g d’emmenthal râpé – 10 feuilles d’oseille et l’équivalent de 2 càsoupe de ciboulette ciselée. Croissants au Boursin. Croissants au jambon et herbes de Provence. 5 décembre 2020 6 05 /12 /décembre /2020 07:00.

Croissants au jambon et herbes de Provence

Croissant au saumon. Croissant fourré aux 3 fromages, aux noix et miel. Croissants au jambon et fromage de brebis. En ce moment, les températures se radoucissent et en guise de repas du soir, les habituelles soupes ne nous tentent plus trop.

Croissants au jambon et fromage de brebis

Dernièrement, j’ai donc opté pour des croissants au jambon et fromage de brebis, accompagné d’une salade verte. Il s’agit de croissants du boulanger, au beurre si possible, garnis d’une béchamel à l’ossau-iraty et d’une tranche de jambon blanc. Les croissants sont ensuite passés sous le grill pour les tiédir. Bref, c’est une recette simple et rapide pour un dîner sans chichi, un plateau-télé par exemple.

En plus, il plaira aux petits comme aux grands. Ces croissants peuvent aussi être une bonne idée pour utiliser des croissants qui n’auraient pas été mangés au petit-déjeuner et qui se sont ramollis dans la journée. Ces croissants au jambon sont garnis d’une béchamel au fromage mais, pour une version encore plus rapide, vous pouvez simplement vous contenter de les tartiner de crème fraîche épaisse assaisonnée ou de moutarde en grains, mélangée au fromage.

Croissants aux oeufs brouillés et épinards. Le confinement continue, et avec lui les recettes gourmandes et réconfortantes… Remarquez, plus j’y pense et plus je me dis que je n’ai pas vraiment changé grand chose à ma manière de cuisiner et aux recettes que je prépare… Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de croissants aux œufs brouillés et épinards, que vous êtes libres d’agrémenter ou non, selon vox goûts, de morceaux de jambon cru.

Croissants aux oeufs brouillés et épinards

Cette recette est parfaite pour recycler des croissants qui manquent de fraîcheur. Car comme ils sont préalablement passés au four, ils retrouvent fraîcheur et croustillant comme s’ils sortaient de chez le boulanger. Cette recette est donc parfaitement appropriée pour cette période de confinement où nous devons limiter nos sorties, même autorisées, et ainsi faire des courses pour de nombreux repas à venir. J’ai trouvé cette recette sur le blog anglophone de la britannique Ren Behan. Croissants feuilletés façon pizza. Croissants feuilletés façon pizza Source : Blog LaCuillèreAuxMilleDélices Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée2 tranches de jambon blanc1 boule de mozzarellade la sauce tomate1 jaune d'œufde l'origan en flacon Couper 4 morceaux dans chaque tranche de jambon.

Croissants feuilletés façon pizza

Croissants fourrés à la béchamel et au thon. Voici la dernière recette d’un apéro pris cet été et dont j’avais partagé les recettes avec vous, des accras de morue, rillettes de truite fumée ou flan aux légumes.J‘y ai glissé des croissants salés fourrés à la béchamel au thon.

Croissants fourrés à la béchamel et au thon

C’est une recette que ma mère fait souvent. A chaque fois quel sait que quelqu’un va passer la saluer. Impossible pour elle de ne pas mettre à côté d’un biscuit sucré maison, un mini croissant dont la garniture de la farce varie en fonction de la richesse de ses placards. Ils sont délicieux servis tièdes. On peut sans problème les congeler. Crème béchamel au thon : 250 g de lait – 60 g de farine – 50 g de beurre – 200 g de thon à l’huile – 1 càcafé de câpres – 1/2 càcafé d’origan- sel et poivre Mettre le beurre à fondre à feu doux dans une casserole.

Laissez cuire à feu doux, jusqu’à ce que la sauce béchamel épaississe. 1 jaune d’oeuf pour la dorure Déposer dans le bol d’un robot, la farine, la levure, le sel et les œufs. Croissants au jambon et à la raclette. Croissants fourrés à la béchamel aux herbes. Mini croissant apéritif à la tapenade. Aujourd'hui, je ne me foule pas.

Mini croissant apéritif à la tapenade

Mais même si ces petits croissants sont ultra simples à réaliser, ils feront leur effet à l'apéritif, et seront dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.On peut même les faire à l’avance, les congeler et les repasser au four au moment de servir. Passons à la réalisation: ce sont de petits croissants feuilletés, fourrés avec différentes garnitures. Pour 16 mini croissants : - 1 pâte feuilletée à dérouler - 1 petit pot de tapenade noire (maison, ou non) - 1 jaune d’œuf - Anchois - Tartinade de tomate séchée Préparation en minutes cuisson : 30 minutes Préchauffer le four à 180°C (th.6). J'utilise ce découpoir qui fonctionne vraiment bien... Étaler très finement votre pâte, la déposer sur votre croissant party, appuyer sur la pâte pour faire la forme des croissants.