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Coquillages

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Pâtes avec des coquillages

Spaghetti aux coques. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) 2 Commentaires.

Spaghetti aux coques

Spaghettis alle Vongole (Pâtes aux Coques) Ce n'est un scoop pour personne, les Pâtes et Nous : c'est une grande histoire d'amour ...Alors après les agapes des Fêtes de Fin d'Année, nous avons allégrement repris nos habitudes en méthode alimentaire et réintégré les Pâtes dans nos menus.Les Spaghettis alle Vongole, nous font irrémédiablement à un voyage en Italie, un petit restaurant de bord de mer, où nous avions mangé pour la première fois ce plat délicieux ...

Spaghettis alle Vongole (Pâtes aux Coques)

Ingrédients pour 2 Personnes : - 500 à 600 gr de Coques ou Palourdes - 1/2 bouquet de Persil - 4 gousses d'Ail. Spaghetti façon vongole. Un peu d’innovation dans mes recettes : l’utilisation de palourdes !

Spaghetti façon vongole

En fait, je n’aime pas les coquillages en général et ce qui m’incommode le plus ce sont les moules. L’odeur ne me plait vraiment pas, la texture et l’aspect non plus. J’ai goûté il n’y a pas longtemps et non définitivement, je n’aime pas ça ! Et puis, j’ai dû réaliser une recette avec des palourdes pour un client. Et j’ai profité d’avoir un surplus de palourdes pour faire une recette pour le blog. Pour 2 personnes : 200 g de spaghetti (à l’encre de seiche)500 g de palourdes1 gousse d’ail1 oignon nouveau8 tomates cerises5 cl de vin blancquelques feuilles de persilHuile d’olivesel, poivre 1- Plongez les palourdes dans un grand saladier d’eau pendant 30 minutes. 3- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes. 4- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes une minute de moins qu’indiqué sur le paquet. 5- Pendant ce temps, épluchez l’ail et hachez-le.

Spaghetti aux Moules à la Crème. Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1 Une recette de spaghetti aux moules à la crème savoureuse et vite faite!

Spaghetti aux Moules à la Crème

J’ai fait ces pâtes aux moules avec des moules décortiquées surgelées, pratique et économique! J’ai trouvé ces moules sans coquilles et cuites dans mon magasin de surgelés préféré, tellement pratique! En fait, elles sont simplement cuites vapeur sans assaisonnement, ce qui fait qu’on peut les cuisiner de mille façons! J’en ai toujours un paquet au congélateur, cela me permet d’étoffer un plat de riz, de pâtes ou j’en ajoute une poignée à un plat de fruits de mer. Ces moules décongèlent rapidement, 30 à 45 minutes, vous pouvez les passer sous l’eau froide pour activer la décongélation ainsi elles seront décongelées en 10 minutes et comme elles sont déjà cuites on a plus qu’à les réchauffer. .Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer 🙂.

Spaghetti aux moules. Pâtes aux coques. Linguine aux palourdes : recette gourmande (4 étapes) Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Plats > Linguine aux palourdes Crédit Photo : Viel / Photocuisine.

Linguine aux palourdes : recette gourmande (4 étapes)

Pâtes au pesto et aux coques. Linguine alle vongole. Spaghetti aux Coques. Pour 2 personnes Ingrédients :- 500g de coques- Spaghetti- 1 échalote- 2 gousses d’ail- Persil- 10 cl de crème fraîche (1/2 bouteille) Recette :Préparation des coques :En revenant du poissonnier (ou de la grande surface) mettre les coques dans un saladier et les couvrir d’eau froide.Bien les remuer et les laisser 1/2 heure.

Spaghetti aux Coques

Enlever les coques du saladier avec vos mains et les passer immédiatement sous un filet d’eau froide et les mettre à ce moment-là dans une passoire.Rincer le saladier et recommencer cette opération 5 à 6 fois mais en mettant à chaque fois du gros sel dans l’eau du saladier… Ceci permet aux coques de lâcher le sable qu’elles contiennent ! Faire cuire les spaghetti "al dente" dans de l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps-là :Eplucher l’échalote et la couper en petits morceaux.Eplucher l’ail et le mixer en petits morceaux avec du persil. Ajouter à ce moment-là l’ail, le persil et la crème fraîche.Bien mélanger.Réserver au chaud. Linguines aux palourdes. Des pâtes linguines ou spaghetti alle vongole est un plat de la cuisine traditionnelle italienne rapide, facile, bien savoureux à base de palourdes préparées dans une crème persillée à l’ail.

Linguines aux palourdes

La palourde est un coquillage mollusque qui vit dans des fonds sableux, d’où cette importance de ne pas négliger sa préparation pour le nettoyage des coques afin de bien en retirer le sable. On la retrouve également souvent dans les plateaux de fruits de mer et comme les huîtres, pourront se déguster crues avec un filet de jus de citron.

Cuisiner les palourdes ou clovisses (de tailles plus petites) reste relativement simple et cette délicieuse recette aux saveurs méditerranéennes accompagnée de tagliatelles, prendra des allures de repas festif en y intégrant des moules et autres crustacés par exemple. Difficulté : Recette facileTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 3 personnes Préparation. Pâtes aux noix de Saint Jacques facile. Bonjour tout le monde, Hier, j’ai préparé un plat de pâte riche en saveur accompagné d’une petite sauce à la crème, aux champignons de Paris et aux noix de Saint Jacques.

Pâtes aux noix de Saint Jacques facile

En effet, mon partenaire Italiamore m’avait gentiment envoyé quelques produits à tester dont les pâtes Fusilli n°9 en forme de spirale et du pesto rosso à base de basilic et de tomates.