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Choux fleur

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Gâteau de chou-fleur allégé. Après les galettes de chou-fleur voici le gâteau de chou-fleur allégé en toute simplicité, super rapide à préparer.

Gâteau de chou-fleur allégé

J’avais très envie de partager avec vous cette recette de saison, c’est une belle entrée à servir avec une salade mais aussi un plat léger diététique comme on les aime en ce moment ! Ce gâteau léger au chou-fleur est à base de fromage blanc. Résultat moelleux et vraiment excellent, nous avons tous beaucoup aimé autant froid que chaud !

4 personnes 10 minutes Imprimer la recette. Taboulé de chou-fleur à l’orientale. Taboulé de chou fleur à l’orientale Cela faisait longtemps que je ne vous avais proposé un taboulé de chou-fleur.

Taboulé de chou-fleur à l’orientale

La base de cette recette, c’est de la semoule de chou-fleur que l’on obtient en râpant ou en mixant le chou-fleur cru. Le résultat est vraiment très sympa. Là je vous propose une recette d’inspiration orientale avec de la grenade et une sauce au tahiné. Chou-fleur roti et sauce curcuma. Chou-fleur croustillant - comme des beignets. Chou fleur pané aux amandes. Une recette testée pour la première fois et approuvée à mille pourcents.

Chou fleur pané aux amandes

Cette semaine, j’ai reçu un énorme chou fleur dans mon panier de légumes bio des Jardins du Giessen. Et j’avoue (vous le savez peut-être déjà), ne pas raffoler du tout de ce légume. Je n’aime ni sa couleur, ni son odeur une fois cuit. Mais ça fait quelques années que je m’efforce de le cuisiner car en hiver, je n’y échappe jamais. Et il se trouve, que lorsque je ne le fais pas à l’eau ni à la vapeur, hé bien je finis par l’apprécier vraiment. Du coup j’en ai profité pour en faire une recette zéro déchet. J’en ai eu pour deux fois. Bref, vous m’en direz des nouvelles et en attendant, comme chaque semaine, sachez que vous pouvez vous procurer touts les ingrédients secs pour réaliser cette recette chez day by day Strasbourg.

Chou-fleur entier, rôti au four, parfumé au curry. Chou fleur rôti au four Cela fait longtemps que j’avais envie de tester une recette de chou-fleur rôti entier au four.

Chou-fleur entier, rôti au four, parfumé au curry

Mais j’hésitais entre les différentes méthodes : pré-cuire ou ne pas pré-cuire, cuire au four sur plaque, cuire au four dans une cocotte …. jusqu’à ce que je lise cet article du Guardian intitulé (je vous l’ai traduit pour les non anglophones) : Comment faire cuire le chou-fleur rôti parfait. En fait, ce qui est compliqué c’est de cuire ni trop peu (chou fleur presque cru et trop ferme) ni trop longtemps (chou-fleur mou).

Bref, l’auteure de l’article a testé différents méthodes de chefs dont Yotam Ottolenghi et Jamie Oliver et a décidé finalement qu’une pré cuisson à l’eau était vraiment intéressante. J’ai donc suivi moi aussi cette méthode et ait ensuite assaisonné à mon goût. #LesEnfants ! Bref, la recette. Pour 4/6 personnes : Ma frittata au chou-fleur. En ce moment, hiver oblige, le chou-fleur vient souvent faire un tour dans mon frigo.

Ma frittata au chou-fleur

Dolors en a de très jolis et petits, parfaits pour moi vu que je suis seul à en manger à la maison. Ainsi depuis quelque temps, j'achète du chou-fleur presque chaque semaine avec l'idée de trouver encore et toujours une nouvelle idée pour le mettre à l'honneur sur le blog. Ce chou-fleur que beaucoup de gens autour de moi détestent, la faute à de mauvais souvenirs de cantoche, ou de plats familiaux où le chou-fleur bouilli trop longtemps, n'avait plus qu'une consistance molle et gorgée d'eau. C'est pour ça que j'essaie, autant que faire se peut, de ne pas le faire bouillir. J'avais justement un chou-fleur et je me demandais ce que j'allais bien pouvoir en faire, quand je suis tombé sur une recette de mon idole culinaire nº1: Ottolenghi. Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés. Quoi de plus valorisant et réjouissant que de passer en cuisine pour transformer, en privilégiant dans la mesure du possible les produits locaux, légumes et œufs afin de réaliser des plats généreux à partager en famille et c’est le cas avec ce gâteau de chou-fleur et oignons rouges caramélisés dont on va adorer la croûte croustillante due à tout ce fromage gratiné.

Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés

Quand un mets délicieux comme celui-là trône sur la table, pas besoin de subterfuges pour faire manger du chou-fleur, le fait qu’il soit associer au fromage convainc les plus récalcitrants à ce légume ! Dans le panier, il nous faut (pour 5-6 gourmands soit un moule à charnière de 18 cm de diam. Chou fleur en croûte au cumin. Bonjour à tous !

Chou fleur en croûte au cumin

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueusesSamar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Salima du blog Cest Salima qui cuisine qui a choisi comme ingrédient Le chou-fleur au départ le chou fleur devait être enfermé dans la pâte feuilletée. Mais quand j’ai sorti le chou fleur de la cocotte minute il s’est complètement défait. Je l’avais trop cuit. Du coup je l’ai mis dans un plat haut allant au four et recouvert de la pâte feuilletée. Il était délicieux et très fondant. Voici comment faire. CURRY DE CHOU-FLEUR.

Purée de chou-fleur à la sauge. Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, j’ai eu envie de réaliser une purée de chou-fleur à la sauge.

Purée de chou-fleur à la sauge

C’est donc la recette que je vous propose aujourd’hui. Cette purée de chou-fleur se réalise sans pommes de terre. En revanche, elle est agrémentée de fleurettes préalablement dorées à la poêle et de croûtons grillés au beurre. Cette petite fantaisie ajoute du craquant et de la mâche à la purée. Vous pouvez même réaliser des petits beignets de feuille de sauge pour apporter une dernière touche originale à votre purée. Cette purée se réalise sans lait, mais comprend deux belles cuillères de crème fraîche. Enfin, pour obtenir une texture lisse et onctueuse, je ne peux que vous conseiller d’utiliser un mixer. Chou-fleur rôti, yaourt aux épices.

Une entrée originale, toute simple qui évoque le Moyen-Orient et qui permet de déguster le chou-fleur autrement.

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

Voici un chou-fleur rôti aux épices accompagné de yaourt parfumé au safran (dans la logique des origines). C’est absolument essentiel mais il fait son effet, il a du caractère. Le charme du côté rôti/brûlé (typique de certains mets du Moyen-Orient il suffit de penser aux aubergines « brûlées ») avec ce goût presque de souffre (que l’on ne sent pas s’il est cuit à la vapeur ou dans un gratin de chou-fleur par exemple), les épices chaudes et profondes… Et le tout accompagné de fraîcheur neutre, de douceur, du côté lacté du yaourt avec un arrière-goût de safran. Chou-fleur frit à la sauteuse. Soufflé au chou-fleur et au parmesan. (3.7/5 - 3 votes)490 ou Le chou-fleur est un légume mal aimé, mais pour qu'à la maison il ne soit pas totalement banni de notre alimentation, j'essaie de trouver des idées pour l’accommoder et faire en sorte que son goût si prononcé ne soit plus un barrage pour se régaler.

Soufflé au chou-fleur et au parmesan

Et celle fois c'est un soufflé qui a remporter la victoire. Ingrédients Nombre de parts: 6 Préparation Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (145g) Flan de chou-fleur aux épices à la vapeur. Aller au contenu Flan de chou-fleur aux épices à la vapeur apéritif, apéro dinatoire, cuisson au vitaliseur, entrées, facile, flans et gratins, IG bas, légumes, végétarien Aller à la recette Imprimer la recette Bienvenue sur 1,2,3...Dégustez !

Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book " 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine " - cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! Voici une recette légère, digeste, facile à réaliser, sans gluten ni lactose, bourrée de nutriments de qualité et cuite à la vapeur. Mini-Clafoutis Légers au Chou-Fleur WW. Voici la recette des mini-clafoutis légers au chou-fleur WW, de savoureux mini-clafoutis légers à base de chou-fleur et de jambon, facile et rapide à réaliser pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 6 personnes : – 5 sp – 4 sp – 4 sp / personne – 1 chou fleur d’environ 600 g150 g de jambon blanc dégraissé3 œufs180 ml de crème liquide à 4 % de mg180 ml de lait écrémé60 g de farine100 g de gruyère râpéSel poivre Préparation : Faites cuire le chou fleur en fleurettes puis faites cuire pendant environ 12 minutes Ensuite Ajoutez le jambon en dés et le fromage râpé puis mélangez. Dans un bol mélangez les oeufs et la farine puis ajoutez la crème et le lait, salez, poivrez et mélangez bien. Blinis au chou fleur. Voici ces blinis au chou fleur pour commencer une petite série de recettes autour des blinis aux légumes ou comment faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en aperçoivent…. Comment faire manger des légumes aux enfants ? Pour ce qui concerne l’appétit des enfants et les jeux, je suis de la team, on les distrait et on enfourne… du moins, quand ils sont petits.

Ensuite, je suis de la team : « oui, tu peux mettre du ketchup dans ta soupe ! ». Tout ce qu’elles veulent pourvu qu’elles mangent leur portion de légumes ! Taboulé de chou-fleur Bio. Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Les menus pique-nique Bio Village CHICS, TENDANCES ET 100% GOURMANDS À PRIX MALIN ► 1 gros chou-fleur bio ► 150 g de boulgour BIO VILLAGE ► 1 sachet de pistaches bio grillées à sec BIO VILLAGE ► 1 oignon BIO VILLAGE ► 1 flacon de persil BIO VILLAGE ► 6 cuil. à soupe de pur jus de citron BIO VILLAGE ► 4 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra fruité BIO VILLAGE ► Sel ► Poivre noir moulu BIO VILLAGE. Terrine de chou-fleur. Chou-fleur rôti au beurre, ail et persil. Chou-fleur rôti au beurre, ail et persil Facile à faire et délicieux ! J'avais fait il y a quelques temps en chou-fleur au yaourt au four et j'ai voulu recommencer avec le chou-fleur rôti au beurre, ail et persil pour des saveurs différentes.

Les bienfaits du chou-fleur Le chou-fleur est un légume magique en alimentation cétogène. Il remplace en effet nombre de recettes : le riz, les pommes de terre, les féculents etc. Soufflé de chou fleur. Le soufflé au fromage est un souvenir d’enfance que j’ai choisi de décliner ici en y incorporant du chou-fleur. Le soufflé aurait été inventé par Antoine Beauvilliers qui qui a ouvert le premier « grand restaurant » parisien, portant son nom, non loin du Palais Royal à la veille de la Révolution Française. Suivi quelques années plus tard une seconde adresse baptisée « La grande taverne de Londres » dans le même quartier. « L’art du cuisinier » publié en 1814 reste une référence et dont j’ai découvert qu’il est toujours édité d’ailleurs. Gratin de chou-fleur facile. Parmi les plats phares de mon enfance, le gratin de chou-fleur se trouve sur une des plus hautes marches du podium. C'était vraiment un de mes plats préférés. Flan salé de choux fleurs aux sardines.

C’est l’hiver ou presque et les choux de toutes sortes envahissent les étals des producteurs surtout dans l’ouest de la France où il y a une forte tradition de choux. Quand Pierre de Cuisine à l’Ouest m’a proposé un partenariat avec la Conserverie de Gonidec, j’ai tout de suite pensé à marier ces deux produits bretons que sont le chou fleur et la sardine. Et bien, c’est parfait. Galettes de chou-fleur au fromage. Chou-Fleur Pané au Four. Voici la recette du chou-fleur pané au four WW, un savoureux plat à base de chou-fleur croustillant cuit au four facile et rapide à réaliser pour un accompagnement léger. Ingrédients pour 4 personnes : – 3 sp – 2 sp – 2 sp / personne. Gratin de chou-fleur à la moutarde de Fabienne. Sur Instagram on trouve d'alléchantes recettes de bloggeurs food mais aussi de passionnés qui partagent leurs recettes. J'ai récemment découvert Fabienne qui est passionnée de cuisine et de photographies, ce qui donne des recettes encore plus alléchantes!!

Chou-fleur rôti au paprika. Nos wraps au chou-fleur. Quand je suis invité chez quelqu'un, je demande toujours ce qu'il faut que j'apporte. En général, on me répond "rien". Mais en insistant, je finis par trouver quelque chose. Chou-fleur entier rôti à l’ail, aux épices & au miel. GRATiN DE CHOU-FLEUR AUX ÉPiCES, FROMAGE & LAiT DE COCO. Cette recette est celle d'ANNE de PAPILLES & PUPiLLES mise au goût de nos propres papilles. Réalisée une première fois telle que, nous avions trouvé qu'elle manquait un peu de fondant & de saveur fromage. La deuxième version inclue donc un peu plus de crème de soja cuisine (ou de crème fleurette) et plus de fromage râpé. J'ai varié les épices, aussi, pour plus de parfum. Une recette parfumée, simple, & rapide à faire. Recette validée ! Gratin de chou fleur : recette gourmande (4 étapes)

Les informations vous concernant sont destinées à l'envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Elles sont conservées pendant une durée de trois ans à compter du dernier contact. Gratin de chou-fleur à la moutarde. Gâteau de chou-fleur. "Riz" cantonnais de chou-fleur. Gâteau de chou-fleur. Cru ou cuit, le chou-fleur se prête à de multiples recettes. Flan de chou fleur ,ciboulette et camembert. Fleurettes de chou-fleur en sauce indienne au lait de coco. Steak de chou-fleur (Et la plus facile!) Chou-fleur rôti à l'ail. Crumble de chou-fleur. Quinze recettes avec le chou-fleur. Steaks de chou-fleur. Chou fleur crème de curry et bleu des Basques. Chou fleur au curry rouge et lait de coco ( 250 cal/par part) Chou-Fleur Rôti au Four.

Gratin Chou-Fleur, Brocolis & Amandes. Chou-fleur rôti entier avec sa sauce. Purée de chou-feur. Purée de chou-fleur. Recette de purée de chou-fleur. La délicieuse recette du chou-fleur rôti.