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Brie

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Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux. One Pot de la Brie. Vive nos producteurs et les circuits courts et continuons à les soutenir.

One Pot de la Brie

J'ai réalisé ce plat avec les produits locaux vendus à la ferme tout près de chez moi, les pâtes briardines et même le petit verre de Beaujolais rosé qui va avec... Ingrédients pour 2 pers. :500gr de champignons2 oignons nouveaux100gr de Mafaldines (ou autres pâtes courtes)50gr de Brie1 càs de crème fraîche1 cube bouillon de volailleSel et poivreHuile d’olivePréparation : Nettoyer et couper les champignons en deux ou en quatre selon la grosseur.Ciseler les oignons et réserver le vert.Couper le Brie en lamelles.Dans une sauteuse faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.Ajouter les champignons coupés et faire revenir à feu vif.Mélanger de temps en temps. Bonne journée ! Verrine mousse de Brie pomme poire. Ingrédients : pour 8 petites verrines 50 g de lait ½ écrémé 150 g de crème fraîche liquide entière.

Verrine mousse de Brie pomme poire

Tarte au Brie de Provins. Ingrédients pour cette tarte Pâte 1 œuf 100 g de beurre à température ambiante.

Tarte au Brie de Provins

BRIE FARCI. Idéal pour un apéritif sur des toasts ou bien au centre d'un plateau de fromagesPour deux pointes de briePréparation: 20 minutesCuisson : 5 minutes Ingrédients Deux pointes de Brie (250 à 300 g chacun) 125 grammes de mascarpone 50 grammes d'abricots secs 30 grammes d'amandes 1 petite branche de romarin 1 à 2 branches de thym 10 grammes de beurre 1 cuillère à café de miel Sel, poivreCoupez les abricots secs en morceaux.

BRIE FARCI

Faites les rôtir quelques minutes dans une poêle avec le beurre, le miel et la branche de romarin. Gratin de pommes de terre au brie, thym et miel. Vous me croyez si je vous dis que j’en ai léché mon assiette ?

Gratin de pommes de terre au brie, thym et miel

Eh bien si, pour ne pas perdre 1 seule goutte de cette délicieuse crème parfumée au brie, au thym, au miel… Si ma saison préférée s’est carapatée du jour au lendemain, ça me fait chaud au cœur de retrouver ce genre de gratins bien gras bien réconfortants. J’ai trouvé cette recette sur le blog Marmotte cuisine… veggie ! Une belle découverte. Les patates sont absolument fondantes et comme je vous le disais, très parfumées. Un régal. La recette originale était au romarin, ça doit être excellent, mais n’en ayant pas, je me suis rabattue sur mon thym, tout aussi excellent. Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux. Fondue au Brie de Meaux et champignons des bois. Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de Brie de Meaux au lait cru 25 cl de vin blanc sec 1 belle échalote 300 gr de champignons des bois 5 cl de Porto 1 gousse d'ail 40 gr de beurre 1 baguette et demi légèrement rassies Dans un caquelon préalablement frotté avec la gousse d'ail, mettez le vin blanc à chauffer.

Fondue au Brie de Meaux et champignons des bois

Lorsque celui-ci commence à frémir, faites fondre le Brie de Meaux que vous aurez coupé en tout petit morceaux avec la croûte. Épluchez et hachez votre échalote que vous faites revenir dans une poêle chaude avec le beurre, à feu vif. Laissez mijoter 3 min à feu moyen avant de verser la totalité de votre poêle dans le Brie de Meaux qui est en train de mijoter doucement.

Mélangez avec une cuillère en bois afin que l'ensemble soit onctueux et homogène. Découpez la baguette en petits morceaux et dégustez aussitôt avec une petite salade verte aux noix, aromatisée à l'huile de Truffe. Brie fondant cuisiné aux fines herbes et épices. Brie à la tapenade. Brie fourré aux abricots et aux amandes. Votez maintenant Ajoutez une pointe de croquant et de saveurs sucrées à votre fromage pour terminer votre repas !

Brie fourré aux abricots et aux amandes

Une recette extra facile à refaire, garantie sans cuisson et où vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients ! Alors, convaincu ? On vous laisse donc avec notre préparation pas à pas en version écrite, photo et vidéo :-) Video YouTube Video Player is loading. Current Time 0:00 Duration 0:00 Remaining Time -0:00 This is a modal window. No compatible source was found for this media. Beginning of dialog window. End of dialog window. Conseils et astuces: Conseils : vous pouvez remplacer les abricots et les amandes par d'autres fruits secs et fruits à coque Informations nutritionnelles (pour 1 part): Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g Calories: 261Kcal Glucides: 5.4gLipides: 20.1gGras sat.: 9.8gProtéines: 13.8gFibres: 1.1gSucre: 3.7gProPoints: 7SmartPoints: 10 Sans gluten Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf * Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) A lire également.