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Aromatiques, médicinales

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Liste

Techniques. Papalo (Porophyllum ruderale), une sorte de coriandre. Le papalo (Porophyllum ruderale), appelé aussi coriandre bolivienne ou papaloquelite, fait référence aux papillons (papalo signifiant "papillon" en nahuatl) qui aiment se poser sur les feuilles pour se délecter du nectar des fleurs, comme d'autres insectes pollinisateurs. La plante est originaire du Mexique où elle est très utilisée en cuisine. Le papalo forme un arbuste pouvant atteindre 1,5m de hauteur dans son milieu naturel mais, sous nos latitudes, il se dresse comme une plante annuelle portant des petites feuilles arrondies, festonnées sur les bords, d'un beau vert légèrement bleuté à grisâtre.

Des fleurs peuvent se former au sommet des tiges durant l'été, mais elles restent rares sous notre climat d'Europe, hormis sur le pourtour méditerranéen. Elles produisent par la suite des akènes qui contiennent des petites et longues graines noires pouvant être dispersées par le vent comme les pissenlits. Sol et exposition idéals pour le Papalo Date de semis et de plantation du Papalo.

Absinthe

Agastache. Angélique. Ail des ours. Aneth. Anis. Armoise. Basilic. Basilic cannelle. Bourrache. Camomille. Cerfeuil. Ciboule. Ciboulette. Citronnelle. Citronnelle d'Australie. Coriandre. Coriandre chinoise. Estragon. Gingembre. Herbe à curry. Hysope. Laurier. Lavande.

Livèche

Marjolaine Origan. Mélisse. Menthe. Oseille. Persil. Persil Japonais. Pimprenelle. Poivres. Romarin. Safran. Sariette. Sauge. Shiso. Thym. Verveine. Verveine sucrante. L'alliaire officinale ou moutarde à l’ail.