Restaurer. Le secteur de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités du Tourisme, regroupe 1 000 000 d’actifs dont plus de 700 000 salariés !
Restaurer, héberger, divertir, détendre, les professionnels de ce secteur proposent une grande diversité de services pour contribuer à notre plaisir et notre bien-être. 5ème employeur privé de France et 2ème recruteur, le secteur recrute près de 60 000 nouveaux collaborateurs chaque année pour faire face au développement de son activité ! Alors, pourquoi pas vous ? La restauration est un secteur d'activité dynamique qui évolue constamment en fonction du mode de vie des Français ! Actuellement, ils sont de plus en plus nombreux à se nourrir à l'extérieur, 3 repas par semaine en moyenne. Ces prestations sont proposées par la restauration traditionnelle, les cafés, les brasseries, la restauration collective mais également au sein des casinos.
Maintenant, à vous de trouver le métier qui vous correspond ! Mention complémentaire employé traiteur (Niveau V) - Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du commerce Camille-Claudel - Mantes la Ville. MC Employé Traiteur L’activité de traiteur s’exerce dans les entreprises traiteurs, traiteurs organisateurs de réception (voir la formation au lycée), pâtissiers, boulangers, entreprises de restauration, grands hôtels… mais également dans des établissements spécialisés dont la clientèle a l’habitude de commander des prestations à emporter.
L’employé traiteur est un ouvrier qualifié dont l’activité essentielle consiste à réaliser des éléments de repas élaborés ou de repas conditionnés, stockés et distribués selon les normes et les règles d’hygiène, de sécurité en conformité avec la législation. Cette activité recouvre également la commercialisation des produits en magasin, souvent leur conditionnement, leur livraison et leur remise en température à l’extérieur. Cfa-trajectoire-hotellerie.ac-versailles. MC Mention Complementaire. Définition La Mention Complémentaire est un diplôme national professionnel de niveau V ou IV.
Il est destiné à compléter une formation plus générale (CAP, Bac Pro…) en conférant à son titulaire une spécialité lui permettant d’insérer rapidement le monde du travail. Pour situer la MC parmi les autres types de formation, cliquer ici : La formation peut se faire en lycée professionnel, par la voie de l’apprentissage (dans ce cas elle est limitée au jeunes de moins de 26 ans) ou encore via la formation continue. La formation comprend une partie d’enseignement théorique et une partie d’enseignement pratique en entreprise. Durée de la formation La MC se prépare en 1 an (400 heures d’enseignement). Conditions d’admission Pour les MC de niveau V (ex. : Barman, Sommelier, Pâtisserie, Boulangerie spécialisée, Cuisinier de desserts en restaurant) il faut être diplômé d’un CAP ou un BEP ou justifier de 3 ans d’expérience dans le métier.
Le Guide Des Métiers - Informations sur les métiers et aide à l'orientation. Gérant d'hôtel. Le gérant d’hôtel (ou manager) est l’équivalent d’un directeur d’hôtel.
Il exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile, Formule 1) sous contrôle d’une direction générale ou dans un établissement indépendant de taille plus ou moins importante. Dans un grand hôtel de luxe le directeur ou le gérant sont de véritables chef d’entreprise de très haut niveau. Le gérant ou directeur d’hôtel est un manager. Il a pour objectif de maintenir ou augmenter le chiffre d’affaires de son établissement. Il cherche à attirer une clientèle toujours plus nombreuse. Tous droits réservés Dans le cadre de l’Education nationale il n’existe pas beaucoup de formations à la gestion hôtelière.
BTS Hôtellerie Restauration - Liste des BTS Hôtellerie Restauration en France. Définition du BTS Hôtellerie Restauration Le BTS Hôtellerie Restauration est une formation de niveau BAC+2 qui a pour objectif de former les étudiants aux divers métiers de l'hôtellerie et la restauration.
Le BTS Hôtellerie - Restauration propose 2 options : - Mercatique et gestion hôtelière. Les étudiants travaillent sur les problématiques commerciales, de négociation avec les clients ou les fournisseurs. Ils se penchent sur des études de cas, en sélectionnant des établissements particuliers. . - Art culinaire, art de la table et du service. Les étudiants suivent majoritairement des TP en art culinaire (ils doivent créer un plat à partir de plusieurs ingrédients qui leur sont importés) qui constitue leur plus gros coefficient lors de l’examen, en hôtellerie au travers des techniques de réception et en restaurant où ils apprennent à se familiariser avec les différents produits.
Leur cursus se termine sur l’examen du BTS, portant sur les deux années d’apprentissage. Accès à la formation. Centre d'Information et de documentation jeunesse. Que faire après un bac hôtellerie ? Actualite de l'orientation et de l'emploi etudiant - STUDYRAMA. Tests d'orientation, Métiers, Guide des métiers, Formations, Abonnement magazine – Phosphore.com. Nadoz.org : information, orientation sur les métiers et les formations en Bretagne.
Centre d'Information et de documentation jeunesse. Lesmétiers.net : Fiches métiers - Diplômes - Formations - Orientation en Ile-de-France - Accueil. ONISEP - Accueil.