Vins
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La Liste du patrimoine mondial comporte 936 biens constituant le patrimoine culturel et naturel que le Comité du patrimoine mondial considère comme ayant une valeur universelle exceptionnelle. Les climats du vignoble de bourgogne se portent candidats dans l'espoir d'être repris dans cette liste prochainement. La candidature des « climats du vignoble de Bourgogne » s'inscrit dans une démarche de reconnaissance internationale, fondée sur cinq objectifs complémentaires : • Contribuer à la protection de notre patrimoine naturel et culturel • Sensibiliser la population à sa valeur exceptionnelle • ... [ lire la suite ]
Vinogusto
Planetevin.com, vente de grands vins rouges et blancs Francais et étranger
Vous trouverez ci dessous un aperçu des notes Primeurs Bordeaux 2011 dans le dernier Wineadvocate N°200 de Robert Parker - Parution fin avril 2012. Ausone :... [lire la suite]
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La Voulte Gasparet Cuvée Réservée - Vente de vins en ligne
Située dans la partie septentrionale de la Côte d'Or, le vignoble de la Côte de Nuits s'étend sur 20 km de Dijon à Corgoloin : 1 500 hectares où s'égrènent toutes les nuances d'un chapelet de goûts, de la puissance d'un Chambertin à la grâce d'un Musigny. Les cépages Pinot noir (à jus blanc) et Gamay sont utilisés pour les rouges; le Pinot a fait la renommée de nos grands vins rouges. Son nom viendrait, peut-être, de sa ressemblance avec la pomme de pin; c'est en effet un raisin à grains tassés.
Terroirs Bourguignons | Côte de Nuits, Hautes-Côtes de Nuits, Châtillonnais, Auxois
En rouge, ces vins se situent dans la lignée du Bourgogne au XVlllème siècle: « plein de feu, de montant et de légèreté, presque tout esprit », disait l'abbé Claude Arnoux, auteur du premier livre sur les vins de Bourgogne (1723). Pourpre ou rubis sombre, souvent porté sur la framboise, un vin cerise, réglisse, parfois violette. Une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès. En rosé, le pinot noir donne une très petite production de vin rosé : Bourgogne rosé (ou Bourgogne Clairet) Hautes Côtes de Nuits. En blanc (chardonnay, très rarement pinot blanc ou gris), sa robe décline de l’or blanc à l’or pâle, voire or jaune pour des vins élevés en fûts.