Le secret de la sauce du Big Mac révélé. Le secret de la sauce du Big Mac révélé Les restaurants McDonald du Canada se sont récemment donnés le mandat d'être complètement honnête et transparent envers leurs consommateurs à propos de leur nourriture.
Ils ont lancé il y a quelques semaines un site web où les internautes peuvent poser leurs questions. Si vous consultez le site, vous verrez qu'il n'y a aucune censure, toutes les questions sont publiées avec une réponse. Il arrive même que certaines questions soient répondues par des vidéos. Il y a quelques semaines, un internaute s'interrogeait à savoir pourquoi les burgers sont toujours plus beaux dans les pubs qu'en vrai. Cette fois, McDonald répond à la question de Christine H. d'Oshawa qui demandait: «Que trouve-t-on dans votre sauce à Big Mac?». On apprend donc que la fameuse sauce comprend de la mayonnaise, de la relish, de la moutarde, du vinaigre, de la poudre d'ail, de la poudre d'onion et du paprika. Hamburger maison. La mode du hamburger bat son plein.
Et par hamburger, je ne parle pas celui tout raplapla des fast foods, non. Je parle de celui qui vient des USA, le hamburger gourmand, charnu, bien rempli. A Paris, les deux stars du street food de qualité, c’est Big Fernand et Le Camion qui fume. Ces deux « restaurants » sont des places tellement courues qu’il faut parfois faire une heure de queue pour déguster un hamburger de compète.
Mais au bout du compte, rares sont les déçus de l’attente. Galvanisée par l’œil heureux de mon amoureux, revenu enthousiaste de deux hamburgers parties, je me suis lancée le défi de lui réaliser un repas totalement maison. Pour la recette du pain, j’avoue avoir un peu hésité parmi toutes les recettes trouvées sur Internet et dans mes livres de cuisine.
Bagels façon Pan Bagnat. Bagel façon Pan Bagnat : ça sent bon les vacances !
:) Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥ Bagels façon Pan Bagnat Bonjour, Ils ont encore frappé ! Eux, ce sont les bagels, folie douce de cet été 2012 dans ma petite cuisine. En Niçois, le dialecte occitan parlé à Nice, pan banhat signifie « pain mouillé », sous-entendu d’huile d’olive. C’était au départ, au XIXe, le casse-croûte à emporter des pêcheurs. Sa composition est la même que celle de la salade niçoise, c’est-à-dire uniquement des crudités, du thon ou de l’anchois et de l’œuf dur coupé en rondelles. Prêt(e)s ? Faire ses propres pain à burger. Recette pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-18 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 30 minutes Avis des internautes : 4.4 /5 - 2182 avis Je propose deux recettes différentes car j'ai changé ma recette, mais on m'a demandé de remettre l'ancienne.
Essayez donc les deux pour savoir celle que vous préférez. Nouvelle recette :Ingrédients 418 g de farine (3 1/2 cup)28 g de beurre + 43 g pour mettre sur les pains (2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe)1 gros oeufPresque une cup d'eau tiède1 1/4 cuillerée à café de sel50 g de sucre (1/4 de cup)16 g de levure de boulanger ou 8 g de levure à pain en poudre (1 cuillère à soupe)Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance.
Recette du pain à hamburger « Hamburger maison. Recette : Pain à hamburger Découvrez la délicieuse recette du pain à hamburger que l’on utilise pour l’ensemble des recettes présentées sur ce site.
Molleux, légèrement brioché ; pour nous, le meilleur ! Une telle recette ne s’invente plus et c’est pour cette raison que nous vous proposons la recette d’Hidefumi Kubota, chef de la brasserie Comme Ça à Los Angeles, une recette qu’il nous avait proposé dans le New York Times en Juin 2009. Sans plus attendre, place à la recette que nous avons réalisé rien que pour vous avec chaque étape en photo !
Les 11 meilleurs fromages à Hamburger. American cheese – Le fromage américain Le fromage américain sous vide que l’on connaît chez nous.
Il peut être orange, blanc ou jaune, et n’a pas un goût vraiment franc comme nos fromages. Cependant, il se comporte vraiment bien à la cuisson, ce qui en fait un fromage de choix pour les hamburgers, toast et bagels. C’est en fait un mélange de fromages, et notamment de cheddar. Le cheddar Très connu en France, le cheddar est un fromage de vache anglais. La vraie recette de la sauce Big Mac - Recette Américaine. Je sens que je vais faire de nombreux heureux avec cette vraie recette de la sauce du Big Mac.
Les 8 meilleurs pains à hamburger. Faire ses propres pain à burger. Pain à hamburger. 1 Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 2 Pétrissez la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes. 3 Sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte avec la paume de la main, puis divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g. 4 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Pour finir Vous pouvez garnir vos burgers comme vous voulez.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Pain de hamburger - Retrouvez nos 95 recettes de pain de hamburger. 95 recettes Petits pains pour hamburgers 14 votes, 4 commentaires.
Pain Hamburger inratable! Pain pour hamburger 100 % fait maison ! Le burger de Brice Morvent (Top Chef) / Homemade burger. COMMENT FAIRE UN BIG MAC!