Pâte à tartiner : les alternatives au Nutella. Le DHA ou les vertus de l'oméga-3 au quotidien Page 2 de 4 | Page 2. DHA végétal ou DHA animal ? Le DHA n’existe pas dans toutes les sources d’oméga-3. Il n’y en a pas dans les aliments d’origine végétale terrestre ; mais il y en a dans ceux d’origine animale, terrestre ou marine. > Pour simplifier, pour obtenir du DHA , il y a 2 grandes possibilités : soit l’huile de poissons (DHA animal), soit des extraits de micro-algues (DHA végétal marin). Le DHA d’origine animale Les oméga-3 d’origine animale terrestre sont concentrés dans les abats (foie, rognons, cervelle, etc.). > Les oméga-3 d’origine animale marine sont présents dans les huiles des poisson, en particulier dans les poissons gras (maquereau, hareng, saumon).
Mais ce n’est pas si simple… L’huile de poisson présente le risque de contenir des résidus de métaux lourds comme le mercure, le PCB ou les pesticides. > Une autre source animale marine de DHA est le phytoplancton et le krill. Le DHA d’origine végétale La suite > Pourquoi prendre du DHA ? Le DHA ou les vertus de l'oméga-3 au quotidien. Réagissez : Partagez : Suite de la série sur les « super aliments », après la spiruline, la chlorelle, les super fruits, voici le DHA, (rien à voir avec la DHEA !). Le DHA, un miracle nutritionnel, encore peu connu mais qui fait de plus en plus d’adeptes. Jugez plutôt ! Le DHA (acide docosahéxaéonique) – à ne surtout pas confondre avec le DHEA - est l’un des trois oméga-3 nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme.
Quel est le rôle du DHA ? Il assure la fluidité des membranesil est indispensable au fonctionnement du cerveau (97% des 14% d’oméga-3 contenus dans le cerveau est du DHA)il participe à la transmission de l’influx nerveuxil est indispensable à l’oeil (dans la rétine, 93 % des oméga-3 est du DHA)Arterburn LM et al. . « Le DHA est l’oméga 3 le plus abondant dans les membranes des cellules humaines car il est un des éléments essentiels de la fonctionnalité cellulaire« . DHA et omega-3 D’autres acides gras, comme les saturés (AGS), ne sont pas « essentiels ».
Le DHA en résumé. Le DHA ou les vertus de l'oméga-3 au quotidien Page 4 de 4 | Page 4. Les bienfaits santé du DHA en détails Le DHA et le système nerveux Notre cerveau et nos neurones ont besoin de DHA tous les jours, car il est l’acide gras polysinsaturé le plus abondant dans le cerveau. Le DHA est un élément structurel et fonctionnel du cerveau de toutes les membranes cellulaires et des neurones.
Le DHA s’incorpore dans le système nerveux dès la vie foetale, au troisième trimestre de grossesse, puis durant les premières années de vie.Le DHA est un constituant essentiel des membranes de nos cellules, et en particulier des neurones dans le cerveau. Le DHA et le système cardiovasculaire Il y a plus de 30 ans, on avait déjà remarqué que les Esquimaux, et les Japonais (notamment les habitants de l’île d’Okinawa), gros consommateurs de poissons, avaient très peu d’infarctus du myocarde.D’après l’EFSA, les études avec le DHA ont démontré une diminution des triglycérides et une action sur la pression sanguine.
Le DHA et les yeux Le DHA a un effet bénéfique sur la vision. . . Les superfruits, des fruits super ! Découvrez les autres articles de consoGlobe : superfruit Durian et mangoustan, les superfruits asiatiques Date : 07/2011 / Type de document : Actualite Durian et mangoustan, les superfruits asiatiques Après le camu-camu, le nashi, le baobab et les mulberries, continuons la série des superfruits et découvrons deux fruits méconnus venus d'Asie : le durian et le mangoustan. Le durian, on l'aime ou on le déteste Quel curieux fruit qu'est le durian ! Originaire d'Indonésie, de Malaisie et du Brunei, le "roi des fruits" comme on le surnomme n'est cultivé qu'en Asie du Sud-Est.
Les fruits rouges, des superfruits made in ici Date : 07/2011 / Type de document : Bon Plan Les fruits rouges, des superfruits made in ici Goji, açai, noni ... La revue des "super aliments" les plus utiles... Date : 06/2012 / Type de document : Actualite ...ntient du calcium, de la vitamine C, des antioxydants ainsi que 44% de fibres indispensables à notre transit intestinal. Superfruits : camu-camu, nashi, baobab, mulberries. Le DHA ou les vertus de l'oméga-3 au quotidien Page 3 de 4 | Page 3. La carotte et ses bienfaits. Ces 4 fruits et légumes qu’il vaut mieux manger cuit que cru. On croit communément que les fruits et légumes crus sont toujours meilleurs pour la santé que les cuits. Toutefois, la cuisson des légumes peut réellement améliorer la biodisponiblité de certains nutriments.
Même si manger des légumes crus maintient la qualité enzymatique et le profil nutritionnel élevé des fruits et légumes, il y a quelques légumes hors concours qu’il vaut mieux manger cuits que crus. Mais que cela ne vous retienne pas de les manger crus, certes ils peuvent perdre quelques nutriments, mais ils restent très bon pour la santé ! Les carottes Les carottes lors de la cuisson se décomposent et perdent leurs parois cellulaires. Dans l’organisme, le bêta-carotène est converti en vitamine A, ce qui est bénéfique pour la santé des os, du système immunitaire, et la vision. Les tomates Les tomates sont enrobées de lycopène, qui est un phytonutriment qui fournit aux tomates leur belle couleur rouge. Les légumes crucifères Légumes verts à feuilles. La betterave, excellente pour la santé. Les nombreux bienfaits des amandes | Naturo. Voici un petit fruit sec qui ne paye pas de mine et qui pourtant fait couler beaucoup d’encre ! En effet les nutritionnistes et les dermatologues se basent sur de très sérieuses études pour nous vanter les mérites des amandes.
Mais pourquoi est-il bon ce croquer ce délicieux petit fruit tout au long de la journée ? Tout d’abord, l’amande est riche en acides gras insaturés indispensables à l’organisme qui ne peut les synthétiser. On retrouve bien sur tout d’abord les fameux omégas 3 qui jouent le rôle d’anti-inflammatoire très impliqués dans la souplesse de la peau et surtout dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Contrairement à une idée reçue suivant laquelle les oléagineux font grossir, les amandes sont aussi riches en protéines coupe-faim car avec leurs 20% de protéines les amandes complètent avantageusement l’apport de protéines animales. Qu’en est-il des autres oléagineux ? Oléagineux. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. On distingue : Nota : on peut extraire de l'huile de pratiquement toutes les graines, mais cette extraction est souvent d'une importance limitée.
Exemples : huile de pépins de raisin, huile de pépins de courge, etc. Certains oléagineux, riches également en protéines, sont appelés « oléo-protéagineux ». Exemple : le soja. Lien externe[modifier | modifier le code] CETIOM (Centre technique interprofessionnel des oléagineux métropolitains), France Voir aussi[modifier | modifier le code] Portail des plantes utiles. Fruit sec. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Ils peuvent se consommer tels quels ou s'incorporer à des recettes de cuisine et spécialement de pâtisserie. Au niveau de la production mondiale des fruits secs, l'amande vient au premier rang en 2006 (1,9 million de tonnes) devant la noix (1,5 million de tonnes) et la noisette (680 000 tonnes)[1]. Traitements[modifier | modifier le code] Certains fruits secs sont traités par fumigation à l'anhydride sulfureux avant dessiccation pour éviter leur foncement.
Liste de fruits naturellement secs[modifier | modifier le code] Liste de fruits couramment séchés[modifier | modifier le code] Les fruits secs dans l'art[modifier | modifier le code] Notes et références[modifier | modifier le code] ↑ Claire Doré, Fabrice Varoquaux, Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées, Quae, 2006, 840 p. Articles connexes[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia : Fruit sec, sur Wikimedia Commons. Recettes. La Quinoa, plante sacrée des Incas. En feuilletant les archives d’Alimentation-Santé, je viens de réaliser que je vous ai parlé de certaines céréales comme : l’amarante, la graine de Chia et que j’ai omis de vous parler de la graine de quinoa, céréale aux apports nutritionnels importants. En effet la Quinoa ne contient pas de gluten et est tout à fait adaptée aux personnes qui souffrent d’allergies alimentaires. La Quinoa a une saveur délicate et légère et est très digeste.
Origine de la Quinoa La ou le quinoa (féminin ou masculin selon les pays) est une plante de la famille des Chénopodiacées et est considérée comme une pseudo-céréale. Elle est rattachée à une autre famille celle des graminées. Cultivée depuis plus de 5000 ans sur les hauts plateaux des Andes d’Amérique du Sud, la quinoa était la base de l’alimentation des civilisations précolombiennes. C’est une plante qui ne demande pas beaucoup d’entretien et qui peut croître et survivre en milieu inhospitalier ou inculte. La quinoa : ses bienfaits pour la santé. Vous Souhaitez Éviter les Produits Monsanto ? Voici La Liste des Marques à Connaître. Impliqué dans des scandales sanitaires à répétition, Monsanto est plus que jamais montré du doigt. Si vous souhaitez boycotter Monsanto, voici la liste des sociétés qui utilisent leurs produits si controversés. En boycottant ces marques, vous choisissez d'éviter de donner de l'argent à Monsanto pour protéger la santé de votre famille, de vos enfants et des générations futures.
La Liste des Marques à Éviter Nous avons obtenu la liste des sociétés utilisant les produits Monsanto sur le blog américain Collective Evolution. Comme ces sociétés sont peu connues en France, nous avons répertorié pour vous les marques qu'elles possèdent et qui sont vendues sur le marché français et européen. Cliquez ici pour accéder à la version imprimable. Pratique quand on fait ses courses. Comme vous pouvez le voir dans cette liste, un grand nombre de marques de notre quotidien et celui de nos enfants appartiennent à des sociétés utilisant les produits Monsanto. Liste des Sociétés Utilisant des Produits Monsanto. Le Soda, c'est Mauvais pour la Santé... Sauf si Vous le Faites Vous-Mêmes ! Les sodas contiennent des tas de choses mauvaises pour la santé. Mais vous pouvez en boire sans vous faire du mal, à condition de le confectionner vous-même. L'enquête qu'a publié 60 Millions de Consommateurs dans son numéro de juillet-août 2012 m'a laissé pantois.
Il a confirmé l'article qu'on avait publié en 2011 sur les dangers du Coca : les sodas facilitent le développement des cancers, leucémies et cholestérol, entre autres. Saviez-vous que boire 1 litre de soda industriel revenait à avaler 17 morceaux de sucre ? Mais si on le fait soi-même, il peut être parfaitement inoffensif. La Recette du Soda Fait Maison Le blog affilié au site du Monde.fr nous le révèle : faire son propre soda est facile et permet de faire des économies. Le blog recommande l'achat d'une machine à eau gazeuse (disponible pour 90€ sur Amazon). On a besoin de : - 8 à 10cl de sirop de canne. - Une goutte d'huile essentielle de citron (en pharmacie ou dans un magasin bio, de type Amazon). - Le jus d'1/2 citron. Les moissons du futur. Manger sain et bio.
Cuisine bio. Compléments alimentaires. Reportage Doit on Manger de la Viande. Planete - On est ce qu'on mange (reportage complet) Les alimenteurs (documentaire complet) Arte - Vers un crash alimentaire bio végétarien. Vers une famine planétaire ? - L'épuisement du phosphore. Doit-on encore manger des animaux - Entier - Arte. Végétarisme / Crudivorisme.