Sortir à Paris : Alain Ducasse et sa chocolaterie. Le célèbre chef vient d'ouvrir une fabrique artisanale à Bastille (XIe) où les clients peuvent admirer le travail des chocolatiers. Les passants de la rue de la Roquette peuvent y humer, depuis quelques semaines, une douce odeur. Au numéro 40, une petite cour pavée, en retrait de l'agitation du quartier Bastille, abrite la dernière folie du célèbre chef Alain Ducasse: une petite chocolaterie, en plein cœur de Paris. L'établissement, ouvert au public depuis mercredi, mais fournissant depuis un mois les restaurants Ducasse de Monaco, Paris et Londres, est le fruit de plusieurs années de travail.
«Nous avons commencé à évoquer l'idée de faire notre propre chocolat artisanal, vers 2007», explique Nicolas Berger, qui dirige la chocolaterie. La quête de l'emplacement idéal pour cette chocolaterie artisanale fut longue. Des machines vintage Mais créer de beaux locaux n'est rien face au premier défi du projet: trouver les bonnes machines. » Les meilleurs macarons chocolat de Paris.
Sortir à Paris : 10 plats addictifs. Ils vous font traverser Paris, la serviette autour du cou, insensibles aux discours diététiques, à la sagesse ambiante. Pire, ils ont parfois le goût de l'interdit, de la « junk food » la plus éhontée. Mais que de bonheur dans ces écarts ravageurs ! L'andouillette de Chez Grenouille Lieu. Fermez les yeux et imaginez un bord de route, des champs alentour, les vaches par-dessus, quelques forêts comme chez Maupassant, un ciel mouillé, vous voilà dans un minuscule morceau d'auberge normande où l'on excuse même les rudesses rustiques du décor.
Elle nous rend dingo. Bravo. Dommage. Menu : 25 €. Chez Grenouille, 52, rue Blanche, IXe. Le pavé du mail de Chez Georges Le lieu. Il nous rend dingo. Bravo. Dommage. Carte : env. 50 €. Chez Georges, 1, rue du Mail, IIe. Le Relais de l'Entrecôte.Crédits photo : Jean-Christophe MARMARA/Le Figaro L'entrecôte-frites du Relais de l'Entrecôte Le lieu. Elle nous rend dingo. Bravo. Dommage. Formule : à 23,50 €. La « Carciofi » de la Pizza Chic Le lieu. Bravo. Sortir à Paris : Le Top 20 des chocolatiers parisiens.
De nouveaux lieux prêts à lever le rideau, des artistes inspirés et le fameux Salon du Chocolat qui se termine lundi porte de Versailles : tandis que la fève se taille une place de star dans la capitale, le Figaroscope vous réserve quelques pépites. Le Top 20 des chocolatiers parisiens Ils travaillent la ganache en virtuoses et font de leurs tablettes des lingots de douceur : grande boucle des menus plaisirs. 1. JEAN-PAUL-HÉVIN. Pralinés élégants, éclairs d'anthologie, crus subtiles de cacao transformés en baladeur MP3 ou en stiletto : depuis vingt ans, ce grand chocolatier marie humour et exigence. Craquant. 231, rue Saint-Honoré (Ier). 2. 133, rue de Turenne (IIIe). François Pralus (Ph: DR) 3. 4, rue du Pas-de-la-Mule (IIIe). 4. 35, rue Rambuteau (IVe). 5. 52, rue Saint-Placide (VI e ). 6. 37, rue d'Assas (VIe). 7. 258, bd Saint-Germain (VIe). 8. 16, rue d'Assas (VIe). 9. 10, rue du Champ-de-Mars (VIIe). 10. 30, rue des Saints-Pères (VIIe). 11. 69, rue du Bac (VIIe). 12. 13. 15. 16. 17.
Sortir à Paris : Les meilleurs fish & chips de Paris. Ce plat de rue, très populaire outre-Manche, fait aussi partie des grands classiques de la cuisine de pub. Depuis quelque temps, la capitale le (re)découvre dans des bars et bistrots à la mode, voire sur la carte de palaces. Nous en avons testé une vingtaine pour vous. Source Figaroscope Du poisson, des frites, une sauce tartare… Pas très diététique peut-être, mais faut-il s'arrêter à ce genre de détail? Le fish & chips n'est pas un plat qui se la raconte.
Méthodologie Test. Méthode. Critères retenus. Résultats. » Découvrez les photos des fish & chips testés par la rédaction sur la page Facebook du Figaroscope Notre palmarès Cliquer sur le palmarès pour l'agrandir: Le fish & chips gagnant: La Maison Mère Le chef, Sydney, est irlandais, ceci explique peut-être cela. La Maison Mère, 4, rue de Navarin, IXe. Très croustillante Angleterre En 1914, les «Fish & Chips Shops» en vendaient 800.000 chaque semaine. » HACHÉ MENU - Au Bristol: c'est plouc! La carte de Paris des cafés à 1 euro ou moins. 4 marchés parisiens tendances. Sortir à Paris : Parlons cru ! Par définition naturels, libérés des graisses et donc plus sains, les aliments crus ont le vent en poupe. Tartares, carpaccios et autres ceviches seront les plats jokers des beaux jours à Paris.
Semilla SemillaCrédits photo : DR Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Semilla 54, rue de Seine, VIe. Gaya Rive Gauche Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Gaya Rive Gauche 44, rue du Bac, VIIe. Les Jalles Les JallesCrédits photo : Jean-Christophe MARMARA/JC MARMARA/LE FIGARO Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Les Jalles 14, rue des Capucines, IIe.
Le Cornichon Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Le Cornichon 34, rue Gassendi, XIVe. Pinxo Saint-Germain Le carpaccio de PinxoCrédits photo : DR Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Pinxo Saint-Germain 82, rue Mazarine, VIe. Chardenoux- des-Prés Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Chardenoux- des-Prés 27, rue du Dragon, VIe. Cru Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. Cru 7, rue Charlemagne, IVe. La Pulperia Le lieu. Le cru. Bravo. Dommage. La Pulperia 11, rue Richard-Lenoir, XIe. Les meilleurs restaurants japonais de Paris : notre sélection. Où manger de bons sushis, makis, sashimis, ramen et autres kitsune udon à Paris ? Voici notre sélection des meilleurs restaurants japonais de la capitale. Si vous souhaitez préparer vous mêmes vos plats japonais, retrouvez aussi notre article : "Les épiceries asiatiques à Paris".
LE QUARTIER SAINT ANNE, DANS LE 1er et le 2e POUR LES RAMEN, UDON, OKONOMIYAKI, ETC Les Japonais vivant à Paris ne jurent que par le quartier et la rue Sainte Anne : c’est surtout là qu’ils vont manger le midi ou le soir, et les nombreux restaurants japonais qui s’y trouvent sont souvent cachés par une longue file d’attente (même si le service étant rapide, on attend jamais très longtemps). Si chaque cantine a sa spécialité, la qualité des plats préparés se vaut plutôt d’un endroit à l’autre, mais voici un mini guide pour vous aider à faire un choix dans les très nombreuses enseignes de la rue : Chez Sapporo Ramen, spécialité de ramen.
Ginza est situé dans le 14e arrondissement. Sortir à Paris : Les meilleures tables du IXe. C'est, avec le Xe limitrophe, l'un des arrondissements parisiens les plus vrombissants de la saison. Nouveaux concepts, petits bistrots, grandes tables : c'est là que ça se passe. Dernières pioches Arola La plus mode: Arola Les tapas et autres raciones ont conquis la capitale depuis quelque temps et voici l'un de leurs nouveaux territoires. Rebaptisés ici «Pica Pica» et déclinés en mode gastronomiques, ils sont orchestrés par Sergi Arola, toque espagnole étoilée, formée chez Ferran Adria. Arola Hôtel W Opéra, 4, rue Meyerbeer. La plus catalane: Aspartinette Là encore les tapas font loi, mais l'ambiance est nettement plus bon enfant dans cette épicerie-cave à manger dédiée au «petit goûter» (aspartinette en catalan). Aspartinette 72, rue Condorcet. Les SaisonsCrédits photo : HUGO RIBES/HUGO RIBES / LE FIGAROSCOPE La plus marché du jour: les Saisons Les Saisons 52, rue Lamartine.
La plus «terroir»: Big Fernand Big Fernand 55, rue du Faubourg-Poissonnière. La plus récente: Bô Man Café World. Bruncher à Paris ! Demain, c’est le WEEK-END ! Et week-end rime avec BRUNCH ! Après un début de mois de mai bien GRIS, le soleil est enfin de retour… AMEN :) ! Notre carte de brunch fait peau neuve ; nous lui avons ajouté une petite touche estivale avec la catégorie “Terrasse”.
Chic, branché, bobo, familial ou gourmand… À nous de vous guider vers le brunch idéal selon votre envie du moment ! Découvrez notre sélection des brunchs ci-dessous ! 1. Le 14e, quartier pépère ?! Infos pratiques : 174, avenue du Maine 75014 Paris Tél. : 01 45 41 05 75 Brunch le week-end : 13,50 € Formule midi semaine (tout compris) : 19 € Formule semaine (entrée + plat ou plat + dessert) : 12,50 € 2.
Coquillages et crustacés sur la plage abandonnée… Vous ne pouvez pas aller à Deauville ce week-end ? Port de Javel Paris 15e Tél. : 01 40 59 41 00 Brunch samedi et dimanche à 40 € Menu déjeuner à 25 ou 30 € Retrouvez La Plage Parisienne en cliquant ici. 3. Les gourmets devraient se plaire sur cette terrasse de cette table du 19ème arrondissement. Les plus belles brasseries de Paris. La carte des terrasses de Paris.
Terrasse flottante Ici, on se dore la pilule mieux que nulle part ailleurs. Cette péniche un poil déglinguée est un véritable jardin flottant sur les berges de Seine. Laissez-vous bercer par le clapotis de l’eau au milieu de plantes sauvages. Ouf, on respire. Quai François Mauriac, Port de la Gare, 75013 Heure d'ensoleillement : toute l'après-midi La péniche El Alamein Bibliothèque François Mitterand Terrasse tranquille Grimpez la rue Sainte Marthe et débarquez sur une terrasse guinguette loin du tumulte parisien. 32 rue Saint Marthe, 75010, Paris Heure d'ensoleillement : à partir de 14 h.
La terrasse glacée Le Mini Palais et ses colonnes blanches, tout le monde connait. 3 avenue Winston Churchill, 75008, Paris Heure d'ensoleillement : entre 12h et 14h Le Mini Palais Champs-Elysées Clémenceau Terrasse animée Un troquet peuplé d’irréductibles habitants du 15e résiste encore et toujours au calme de ce quartier désert. 9 place du Général Beuret, 75015, Paris. Dans un patio Paillotte de plage. Les meilleures glaces de Paris. LA FERME DE LA METAIRIE est une entreprise familiale de fabrication artisanale biologique de sorbets.
Créée en 1981, et devenue bio en 1986, cette SARL fabrique sorbets et cornets au Mans et distribue ses sorbets bios (16 parfums en 2013) dans 8 postes de vente ambulante. Ambulante ? Car chaque midi le vendeur installe son chariot "Belle Epoque" ou sa voiture de collection, équipé en froid négatif et propose ainsi les sorbets et cornets aux promeneurs. Le stand est retiré chaque soir. 8 postes de vente ? Sortir à Paris : Les nouvelles glaces de Paris. L'été arrive, avec ses pics de chaleur et nos envies de fraîcheur. Voici les nouveaux lieux et dernières créations de glaces et sorbets qui nous font tourner la boule. Pour un sorbet fruits rouges: le Jardin du Mandarin Oriental Cela pourrait bien être l'un des très bons plans de l'été: déguster une glace du chef pâtissier Pierre Mathieu, somptueusement installé dans le jardin de ce récent palace parisien.
Sans forcément passer par la case restaurant (Camélia ou Sur Mesure), vous profiterez de cette extension plein air du très chic Bar 8, en terrasse, au milieu d'un joli jardin paysager avec pièce d'eau. Parmi les six parfums au sommaire, un sorbet fraise, framboise et coulis de fruits rouges des bois très réussi ou un suave duo crème glacée vanille de Tahiti et pistache, éclats de pistaches torréfiées (15 € le pot de glace maison). 251, rue Saint-Honoré, Ier. Pas de réservation pour le Bar 8 ou le Jardin. Pour une glace Milena: Pierre Hermé 72, rue Bonaparte, VIe. Mini Palais, 3, av. Les tests gourmands du Figaroscope. Sortir à Paris : Les meilleurs hamburgers de Paris. Ils sortent des cantines yankees pour investir les dernières adresses à la mode. Mais que valent ces hamburgers si composites, dont les prix font le grand écart ?
De 15/20 à 3/20, notre classement. Le burger par le menu Le terme hamburger vient du port de Hambourg, d'où les émigrés allemands à la fin du XIX e siècle auraient apporté ce rite de la viande, de porc ou de boeuf haché, entre deux tranches de pain, aux États-Unis. Pour notre enquête, nous avons pris en compte trois éléments : le pain (artisanal, industriel), la viande (cuisson, texture et saveur) et la garniture (salade, frites maison ou non...). Bien sûr, le rapport qualité-prix (de 0,95€ chez Quick à 27€ au Prince de Galles) a joué son rôle.
Le petit moins : le pain peut-être un peu sec. Les vrais plus : l'assiette dégustation de 3 mini-hamburgers (même si nous aurions préféré pouvoir les choisir), le rapport qualité/prix. PDG. 5, rue du Dragon, VI e. 14,5/20 : Coffee Parisien 14/20 : Floors Floors . 100, rue Myrha, XVIII e. Classement_pain_choco. Sortir à Paris : Les meilleurs pains au chocolat de Paris. Le matin même de notre test, nous avons sélectionné des viennoiseries dans vingt-cinq points de vente de la capitale. Rentrée, récré, goûter. En ce début d'année scolaire, l'occasion était belle de tester l'une des viennoiseries préférées des enfants : le pain au chocolat. Voici vingt-cinq adresses notées et classées, avec des résultats parfois surprenants. Comme à l'école. Leçon de gourmandise. Sachez-le, le pain au chocolat évolue dans un univers fort peu codifié. Aucune réglementation n'oblige l'artisan boulanger à peaufiner son feuilletage, à donner une quantité précise de chocolat ou à doubler le nombre de barres.
Examen de passage. Prix d'excellence. Notre classement Le test. La méthode. Le prix, enfin, est mentionné ici pour information mais n'entre pas dans notre grille de notation. » Découvrez ici les résultats de notre test du pain au chocolat Notre gagnant, Julien LE NOMBRE DE PAINS AU CHOCOLAT FABRIQUÉS CHAQUE JOUR : 200 à 230 pièces. LA BONNE HEURE POUR LES ACHETER. L'ÉQUIPE. 47-SCO150- Sortir à Paris : Les meilleures galettes complètes de Paris. Entre Chandeleur et Mardi Gras, février est le mois des crêpes. Bon prétexte pour tester vingt crêperies sur un best-seller : la galette complète, fausse ingénue à base de jambon, œuf et fromage.
Ça frémit sur Paris, côté crêperies. Pas de lame de fond mais quelques signes avant-coureurs laissant à penser qu'une nouvelle génération de crêperies « quali » pourrait bientôt voir le jour. N°1 : Breizh Café, IIIe. (François Bouchon) Pour preuve, celle de notre gagnant, Bertrand Larcher, qui a fait du Breizh Café un lieu où l'on déguste « la crêpe autrement », selon sa propre formule.
Au cœur du Marais bobo, il a choisi un cadre moderne aux antipodes du rustique bretonnant et donné ses lettres de noblesse aux galettes (à base de farine de sarrasin) et crêpes (farine de froment). Autre réussite spectaculaire, celle d'Yves Camdeborde dans sa Crêperie du Comptoir. N°2 : Ty Breiz, XVe. Et Montparnasse, nous direz-vous ? Notre palmarès Le test. N°3 ex-aequo : La crêperie des Canettes, VIe.
Résultats. Sortir à Paris : Les meilleures pizzas de Paris. Au banc d'essai, la Regina, l'une des pizzas les plus consommées en France, testée dans les vingt meilleures pizzerias de Paris. Cette semaine, nous nous attaquons à un gros morceau. Pensez, les pizzas ! Il y a des centaines d'adresses qui en vendent à Paris, fraîches, surgelées, prêtes à cuire, au kilo, à la part, version californienne, napolitaine, hawaïenne, tropézienne Eldorado du bistrot, jackpot du pizzaïolo, la pizza fait partie de ces plats à forte rentabilité (comme la pasta et les sushis) qui font les délices des restaurateurs.
Ça tombe bien, les Français en sont dingues. D'où le succès des pizzerias qui fleurissent dans tous les quartiers et l'explosion des services de livraison à domicile. 1er, Bistrot NapolitainCrédits photo : Le Figaro Nous avons choisi une pizza traditionnelle, la Regina (voir recette ci-contre), une valeur sûre du répertoire italien. La sélection des pizzerias s'est révélée plus délicate. 2e, Pizza ChicCrédits photo : Le Figaro Notre palmarès Test. Palmares_flan_nature. Classement_tartelettes_citron. Palmares_mojitos. Sortir à Paris : Les meilleurs millefeuilles de Paris. Sortir à Paris : Le test des meilleures chouquettes de Paris. Sortir à Paris : Les meilleures mousses au chocolat de Paris. Sortir à Paris : Le test des meilleurs Club Sandwichs.
Sortir à Paris : Le test des meilleurs chaussons aux pommes. Sortir à Paris : Le test des meilleurs chocolats chauds. Sortir à Paris : Le test des meilleurs couscous. Sortir à Paris : Les meilleurs financiers de Paris. Sortir à Paris : Le test des meilleures gaufres de Paris. Sortir à Paris : Le palmarès des meilleurs cheesecakes de Paris. Sortir à Paris : Le test des meilleures tartes aux fraises. Sortir à Paris : Le test des meilleures brioches de Paris. Sortir à Paris : Le test des meilleurs poulets rôtis de Paris. Sortir à Paris : Les meilleurs macarons chocolat de Paris.
Sortir à Paris : Les meilleures tartelettes aux pommes de Paris. Sortir à Paris : Les meilleurs bo bun de Paris. Sortir à Paris : Les meilleurs bars à cocktails de Paris. Guide des meilleurs salons de thé de Paris. Food tendances : la folie américaine débarque à Paris. Les meilleurs cafés wifi de Paris. Chandeleur : Les meilleures crêperies de Paris :: Paris Evous. Chloé S – livraison de gateaux et patisseries sur Paris - Citycake. Sur le pouce : Paris Gourmand : Office du Tourisme de Paris - Site Officiel. Paris ... Gourmand.