Grill vapeur MAINHO NG-33. Grill vapeur MAINHO NG-33 Dimensions externes (LxPxH) : 33 x 55 x 30 cmTaille de la grille : 28,5 x 42 cm Alimentation : au choix gaz butane/propane ou gaz naturel (préciser à la commande)Puissance : 7 kW (6 020 kcal/h)Poids : 30 kg Construction tout en acier inox. brûleurs inoxSystème de plateaux inférieurs contenant de l'eau éliminant 80% des fuméesEléments supérieurs démontables faciles à nettoyerSystème de chauffe par radiation (le brûleur gaz est recouvert d'un tube radiant)Allumage piezoélectrique avec flamme piloteThermocouple de sécurité (le gaz se coupe si la flamme s'éteint)Appareil idéal pour les espaces sans beaucoup de ventilationGaranti 2 ans pièces.
Le grill professionnel : à vapeur ou charcoal ? Finarome Equipement de cuisine professionnelle. Le grill professionnel est un outil très prisé dans les snacks, les établissements de restauration rapide et les restaurants.
Mais il en existe plusieurs types : charcoal, à vapeur ou classique, et il devient difficile de savoir lequel sera le plus adapté à son activité. Voici quelques indications… Le principal avantage de cette cuisson vient du goût particulier qu’elle donne aux aliments. De plus, ce type de cuisson ne nécessite aucun ajout de matière grasse, il est donc adapté pour une cuisson plus diététique. Ce type de cuisson a l’avantage d’être une cuisson rapide, il y a donc peu de perte de nutriments (vitamines, minéraux, etc.). Littéralement, charcoal signifie charbon de bois. La mise à température des pierres de lave prendra entre 10 et 15 minutes. Par rapport aux autres appareils, ceux-ci vont absorber entièrement les graisses qui s’écoulent, et répartir la chaleur de manière parfaitement homogène. Grill à pierre de lave : Matériel CHR Electroménager. Comment bien choisir sa plancha professionnelle ? L’acier Les planchas en acier sont très utilisées en cuisine professionnelle car c’est un matériau de bonne qualité et résistant.
L’entretien de ce type de plancha se fait par déglaçage. Les planchas en acier présentent un bon rapport qualité/prix. Il faudra cependant penser à « culotter » votre plaque régulièrement, c’est à dire à l’entretenir avec une couche d’huile pour que les aliments n’accrochent pas. On distingue les plaques de plancha en acier émaillé qui sont totalement inoxydables et sur lesquelles les aliments n’accrochent pas, mais dont l’entretien est plus difficile à cause de la fine couche d’émail qui recouvre la plaque et qui est très fragile. L’acier laminé présente beaucoup d’avantages : il limite les risques de rouille et s’entretien facilement, avec un déglaçage par exemple. Guide plancha pro. Plancha : Matériel CHR Electroménager. Babecues Argentins - eboutics.fr. Choisir sa plancha - Simogas. Une bonne plancha doit posséder certaines caractéristiques : épaisseur de la plaque, puissance suffisante, forme des brûleurs, ventilation suffisante mais pas excessive, etc.
Vous trouverez également un grand choix de matériaux, et votre décision déterminera sans aucun doute votre façon de cuisiner avec la plancha dans le futur. Il existe sur le marché des plaques en acier laminé, acier rectifié (poli), acier recouvert de chrome dur, acier laminé émaillé et fonte en acier émaillé, mais tous possèdent une épaisseur optimale dont nous verrons les caractéristiques ci-dessous : Acier laminé : Ce matériel est l’un des plus utilisés en raison de son prix, mais aussi de sa qualité et résistance. Normalement, la plancha devrait avoir une épaisseur d’au moins 6 mm. D’autre part, plus la plaque est fine et moins l’inertie thermique sera importante, ce qui signifie que si vous déposez un aliment froid sur la plancha, la température de sa surface chute brusquement. Acheter bon marché revient cher !
Choisissez votre plancha idéale. Il y a 37 produits.
La plancha est le mode cuisson incontournable de l’été, la rapidité dans la préparation des aliments et les saveurs qui en ressortent permettent de combler tous les palais et de maintenir les bienfaits nutritionnels des aliments. Ainsi, une grande variété d’aliments : viandes, poisson et aussi légumes pourront être saisis et cuisinés sur une plaque avoisinant la température de 350°C pour savourer une cuisine saine et délicieuse. Mais alors comment choisir la plancha qui vous correspondra le mieux et qui répondra à vos envies gustatives ? Notre configurateur de plancha vous propose donc de choisir parmi une grande sélection de planchas de qualité, celle correspondant aux critères que vous aurez sélectionnés et à vos envies culinaires variées. Il est donc possible de choisir une fourchette de prix, le mode de cuisson : gaz ou électrique, mais aussi le type de plaque pour répondre à tous les besoins. Alors n’attendez pas et configurez votre plancha dès maintenant !