Tarte au citron meringuée : Recette de Tarte au citron meringuée. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée- 37 cl de lait- 3 jaunes d’oeufs- 20 g de farine- 55 g de sucre- 1 citron Préparation de la recette : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Nettoyer le citron en le frottant sous l’eau froide, puis en extraire le zeste en évitant de conserver les morceaux de blanc. Verser le lait dans une casserole avec les zestes, porter à ébullition puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, puis ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger le tout de façon à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Filtrer ensuite le lait pour le débarrasser des zestes de citron puis l'ajouter à la préparation ainsi que le jus du citron. Etaler la pâte dans un moule à tarte à bord haut et la recouvrir de crème au citron. Placer le moule au milieu du four puis laisser cuire 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, préparer la meringue : battre les blancs en neige avec le sucre glace jusqu’à ce qu’ils deviennent nacrés. Remarques : Tarte au citron et mascarpone : Recette de Tarte au citron et mascarpone. Tarte au citron (très citronnée !) : Recette de Tarte au citron (très citronnée !) Ingrédients (pour 6 personnes) : - pâte sablée ou brisée (toute prête)- 2 oeufs entiers- 150 g de sucre- 100 g de beurre fondu- 4 citrons (+ le zeste d'1 des citrons)- 1/2 verre d'amandes en poudre- 1 pincée de cannelle- 3 cuillères à soupe de rhum Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans un moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.
Presser les 4 citrons, et prélever le zeste, de l'un d'entre eux. Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste, les amandes en poudre, la cannelle et le rhum. Verser la préparation sur la pâte (attention, le mélange est très liquide), puis mettre au four 30 minutes, thermostat 7 (200-210°C). Remarques : Une variante de la recette "very strong", pour qui aime BEAUCOUP le citron!! La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara. Temps de lecture: 7 min La blogueuse Floriana nous a donné sa bénédiction italienne pour republier la recette de la vraie carbonara, légèrement remaniée pour s'attaquer aux affronts français tel que l'ajout d'olives, cornichons et quenelles (!). Je me sens investie d’une mission particulière.
La sauvegarde du patrimoine gastronomique italien en France. Rien que ça. C’est-à-dire que lorsqu’on aime la cuisine italienne, parce qu’elle est simple, authentique, pleine d’amour, il y a de quoi vouloir commettre des meurtres lorsqu’on voit comme tu la massacres méthodiquement. Oui, toi là. Je te vois, prêt à dégainer ton pot de crème fraîche pour faire ta soi-disant «Carbo». A bas la Carbo, vive la Carbonara Déjà, tu cesses immédiatement de l’appeler «Carbo», ça nous énerve (moi, et l’Italie). C’est «Carbonara», et tu le dis en chantant, parce que ce plat vient de Roma et il vaut bien que tu lui chantes une sérénade, un genou à terre. Je vais t’étrangler de mes mains, tu m’entends? Les ingrédients.
Tarte aux abricots amandine : Recette Tarte aux abricots amandine sur GATEAU. Tarte abricot amandine : Recette de Tarte abricot amandine. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg maxi d'abricots- 200 g de pâte brisée ou feuilletée- 2 œufs- 20 cl de crème fraîche liquide- 150 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 5 cuillères à soupe rases de poudre d'amandes Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (th 7). Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Étaler la pâte, en garnir le moule, et y disposer les abricots (préalablement lavés) coupés en 2 . Enfourner 10 min. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème fraîche. Sortir la tarte du four, verser sur les fruits la préparation aux amandes.
Avant de démouler la tarte, laisser reposer 5 min dans le four éteint. Déguster cette tarte bien fraîche. Remarques : Si les abricots sont bien sucrés pensez à diminuer la quantité de sucre. Recette Tarte amandine aux abricots, notre recette Tarte amandine aux abricots. Lasagne épinard thon : Recette de Lasagne épinard thon. Lasagnes chèvre et thon : Recette de Lasagnes chèvre et thon. Lasagnes de thon et épinards : Recette de Lasagnes de thon et épinards. Lasagnes au thon : Recette de Lasagnes au thon. Lasagnes aux champignons : Recette de Lasagnes aux champignons. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 paquet de lasagnes précuites- 500 g de champignons mêlés- 500 g de viande (boeuf, veau, gibier)- 60 g de parmesan râpé- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé- 2 cuillères à soupe de cognac- 50 g de farine- 20 cl de lait- 50 g de beurre- tabasco Préparation de la recette : Plongez les lasagnes 5 min dans l'eau bouillante salée, égouttez, étalez-les sur un linge.
Poêlez les champignons. Quand ils ont rendu leur eau, ôtez du feu, récupérez 10 cl de leur jus. Dorez la viande à feu vif, ajoutez cognac, sel, poivre, cuisez encore quelques secondes, ôtez du feu. Préparez la sauce: chauffez le beurre et la farine 1 min, délayez avec le lait, continuez avec le jus des champignons, puis 20 cl d'eau. Ajoutez le parmesan, 1 ou 2 traits de Tabasco, goûtez pour saler. 35 min avant de servir: préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Huilez le plat. Remarques : La recette s'adapte aussi bien au boeuf qu'au gibier, à de la viande crue ou cuite. Conseil vin :
Un peu d'histoire : la véritable sauce carbonara : forum. La défense de la véritable sauce charbonnière (Carbonara) est, sans doute, une cause bien mineure dans notre vaste monde mais elle me tient à cur ! Combien de ménagères, de plus ou de moins de 50 ans, sont aujourdhui convaincues que la carbonara est une sauce composée de lardons, crème fraîche et jaune dufs ??? Je vous le demande. Il est grand temps de rétablir, aux yeux de tous, la vérité. Un peu dhistoire pour commencer : A la chute de lEmpire napoléonien, une société secrète, la carbonaria (la charbonnerie), se développa au royaume de Naples pour détrôner Murat et rétablir les Bourbons. Elle se mua ensuite en société secrète libérale, luttant pour chasser dItalie les Autrichiens et autres despotes.
Et la cuisine maintenant ! Jimagine déjà, à ce stade, votre mine un brin déconfite Maissssssss.. euhhhhhhh, il ny a pas de crème ???? Donc, donc, on passe aux choses sérieuses. Source le journal de sandrillon. Sauce Carbonara : Recette de Sauce Carbonara. Salade de tomates et de Mozzarella : Recette de Salade de tomates et de Mozzarella. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles tomates rouges- 300 g de mozzarella- 1 botte de basilic- pignons de pins ou brisures de noix- huile d'olive- vinaigre balsamique- sel, poivre- moutarde- sel de Guérande Préparation de la recette : Découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Emincer et découper les tomates en tranches. Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant; garnir tout le plat. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. Je rajoute, en dernier, une pincée de sel de Guérande; il réhaussera le goût de la tomate et rendra ce plat bien plus rafraîchissant.
Brownies : Recette de Brownies. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de chocolat pâtissier- 1 sachet de sucre vanillé- 150 g de beurre- 3 oeufs- 150 g de sucre- 60 g de farine- sel Préparation de la recette : Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le sucre vanillé, et ajoutez le chocolat. Versez le tout dans un moule, et enfournez à 180°C (thermostat 6)pendant 15 min... Et voilà ! Boisson conseillée : moelleux. Tarte aux framboises : Recette de Tarte aux framboises.
Salade de quinoa aux carottes et au thon : Recette de Salade de quinoa aux carottes et au thon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de quinoa- 15 cl d'eau- 2 belles carottes- 200 g de thon à l'huile d'olive- 1 poignée de persil plat ou coriandre- 1/2 citron- 2 cuillères à soupe de sésame grillé- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : Lavez le quinoa puis portez-le à ébullition avec 1 verre d'eau (15 cl). Une fois que ça bout, baissez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé toute l'eau. Eteignez le feu et laissez les graines refroidir. Pendant ce temps, épluchez et râpez finement les carottes, lavez et ciselez finement le persil, pressez le citron.
Ensuite, mélangez-les dans un saladier avec le thon émietté, le sésame et l'huile. Ajoutez enfin le quinoa, décorez avec quelques feuilles de persil et c'est prêt. Remarques : C'est aussi très bon préparé avec de l'huile de sésame. Boisson conseillée : du vin blanc. Lasagnes chèvre et épinards : Recette de Lasagnes chèvre et épinards. Accueil > Recettes > Lasagnes chèvre et épinards Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 226 notes et avis de Kronos82 • 22 février à 19h32 Plusieurs fois maintenant que je fais cette recette simple, et super bonne.
Dans mon cas les 30 minutes de cuisson suffisent... de DelphineSart • 17 décembre 2017 à 13h02 Très bon ! De Fannygourmandise • 28 mars 2017 à 16h25 Déçue, j'ai suivi la recette à la lettre, mes lasagnes n'était pas cuite... s de sylvia_99 • 26 mars 2017 à 20h37 Super gourmandes! V de vale_nana • 5 mars 2017 à 21h24 Je viens de réaliser la recette et à la place d'un produit congelé j'ai préféré utiliser des épinards frais. De Camillee13 • 26 février 2017 à 20h59 Excellente recette !! D de domo51 • 26 janvier 2017 à 11h41 Superbe recette. De Yesbut94 • 13 décembre 2016 à 19h36 Testées hier soir, super bon !
M de mlleoeufdur • 22 juillet 2016 à 12h48 Très bon ! Excellent !! A c. Taboulé : Recette de Taboulé. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de boulghour (blé concassé)- 4 tomates fermes- 4 oignons blancs- 1 bouquet de menthe- 1 gros bouquet de persil- 1/2 poivron jaune- 50 g de raisin secs- 2 gros citrons- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de sel- poivre du moulin Préparation de la recette : Rincez le boulghour pour enlever l’amidon, égouttez-le, puis mettez-le dans un saladier. Versez de l’eau froide à hauteur (15 cl environ). Laissez gonfler 1h à 1h30. Les grains restent un peu fermes. Pendant ce temps mettez à tremper les raisins secs dans un bol d’eau froide. Pressez les citrons, équeutez le persil et la menthe. Ebarbez, pelez et hachez les oignons blancs avec un peu de leur tige verte. Versez le boulghour dans une passoire, laissez-le égoutter puis essorez-le avec les doigts pour enlever l’excédent d’eau.
Mettez une cuillerée à café de sel dans un bol, ajoutez une bonne pincée de poivre, le jus de citron, et l’huile d’olive. Taboulé aux herbes, fruits secs et pistache. Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes. Crackers de Coraya Saumon & St Môret et radis. Mini Babybel crousti-fondant. Poivrons farcis au fromage de brebis. Préchauffer le four à 210°c. Placer sur une plaque du papier sulfurisé, disposer les poivrons dessus. Enfourner pendant 20 minutes. Après cuisson, laisser refroidir. Peler et hacher les gousses d'ail. Inciser chaque poivron délicatement, retirer la peau et les graines. Pour finir Dans un plat allant au four, disposer le poivron roulé.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Mini lasagnes apéritives.