Tiramisu au café - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de mascarpone- 100 g de sucre- 4 œufs- 48 biscuits à la cuillère - 35 cl de café fort froid- 1 pincée de sel- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré- 1 cuillère à soupe de Marsala à l'amande ou autre alcool Préparation de la recette : Séparer le blanc des jaunes des œufs.
Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre au fouet puis rajouter le Marsala et le mascarpone. Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeuf en neige au fouet avec la pincée de sel. Ajouter les oeufs en neige à la première préparation en mélangeant délicatement afin d'obtenir un appareil mousseux et léger. Tremper les biscuits dans le café froid et en tapisser le fond de votre plat puis étaler par dessus votre préparation - renouveler l'opération encore une fois.
Saupoudrer le tiramisu de cacao pour finir. Mettre au frais au moins 12 h. Remarques : Ce tiramisu est encore meilleur quand il est préparé la veille. Tiramisu aux Oreo - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 Personnes) : - 20 biscuits Oreo- 3 oeufs- 50 g de sucre- 250 g de mascarpone- 7 g de sucre vanillé- 4 cuillères à soupe de cacao Préparation de la recette : Tapissez un plat à bords hauts de biscuits Oreo entiers, moulinez à l'aide d'un mixeur les biscuits restants.
Comblez les trous entre les biscuits avec une petite partie de la poudre d'Oreo. Réserver le reste. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre saladier, montez les blancs et le sucre vanillé en neige, ils doivent être fermes. Ajoutez délicatement les blancs au mélange sucre, jaunes, mascarpone.
Recouvrir la couche d'Oreo entiers d'une première couche de préparation (environ la moitié de la préparation), puis du reste de la poudre d'Oreo, terminer par le reste de la préparation. Pour la déco, saupoudrez de cacao. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Cake au mascarpone. 22 septembre 2012 Le goûter du mercredi Le gateau au mascarpone (ou à la mascarpone, je ne sais pas !)
C'est un cake simplissime, facile à faire et absolument délicieux, je n'ai jamais mangé de cake aussi moelleux.A déguster avec de la confiture, du coulis ou du chocolatpour tout vous dire c'est le déjà le troisième exemplaire que nous gobons ici et ils ont tous été engloutis nature, on n'a pas encore eu le temps de tester les variantes d'accompagnements D'accord je vous dis toujours que c'est bon, qu'on a aimé, que c'était un succès, etc, etc...OK, OK, OK... d'abord il ne faut pas croire, je ne vous montre qu'une infime partie de mes ratages (hum!)
Mais celle là de recette c'est VRAIMENT une réussite. Et cerise sur le gateau, c'est moitié moins de gras qu'un cake standard vu que le mascarpone remplace le beurre! Commentaires Poster un commentaire. Petits choux diaboliques d'Halloween - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 20 choux) : Pour la pâte à choux:- 30 cl d'eau- une demi cuillère a café de sel- 1 cuillère à soupe de sucre- 75 g de beurre- 150 g de farine- 4 oeufs moyens Pour la crème pâtissière :- 25 cl de lait- 50 g de sucre- 2 oeufs- 25 g de maïzena- Parfum ( gousse de vanille, café, chocolat...)- Colorant alimentaire (vert vivement conseillé!)
Pour la décoration :- pépites de chocolat, ou chocolat fondu, ou chantilly, ou bonbons... faites travailler votre imagination ! Préparation de la recette : Pâte a choux : Allumez votre four à thermostat 6. Crème brûlée (la vraie) 20 recettes avec de la crème pâtissière.