Thon à la mayonnaise (vegan) Que faire de ce bloc de tofu Bjorg ou Carrefour qui traîne depuis trop longtemps dans votre placard? Je ne connais pas beaucoup de personnes qui aiment ce tofu (enfin si une, mais je ne vous dirais pas qui, je compte préserver sa dignité). J’ai remarqué en l’utilisant que ce tofu était très friable et qu’il ressemblait à du thon émietté. Pourquoi pas faire une mayonnaise maison et mélanger le tout façon thon à la mayonnaise ? Certes le goût du thon n’est pas très imité, mais on a quelque chose qui ressemble visuellement au thon à la mayonnaise, avec une texture assez intéressante, et relativement simple à faire. Ingrédients 1 bloc de tofu soit bjorg soit carrefour (du tofu non frais)1 cuillère à soupe de lait de soja1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre cumin Instructions Déballer le délicieux tofu et l’écraser violemment avec une fourchette. Recette Thon à la mayonnaise, vegan Date de publication Temps de préparation Temps de cuisson Temps total Note.
Haché végétal. Nous adorons les recettes simples au rendu exceptionnel. Le secret de ce haché végétal ? Les galettes de riz ! C’est en ce sens que le livre La Veganista nous a beaucoup plu, des recettes souvent simples à faire, avec des ingrédients insolites, et un rendu absolument sensationnel. La texture, le goût, c’est une sacré découverte. . « La Veganista » de Nicole Just Nicole Just alias La Veganista vit à Berlin. Le livre est paru aux éditions l’Âge d’homme dans la collection V qui a notamment publié les livres de Laura Vegan-Power, Des cupcakes pas comme les autres, et celui de Sébastien Kardinal, Street food culture. A ce jour, si je devais offrir ou conseiller un livre de cuisine vegan à quelqu’un, ce serait celui-ci. Recette du haché végétal Ingrédients : Instructions : Émiettez les galettes de riz à la main et réserver. Bon appétit ! Recette Haché végétal Date de publication Temps de préparation Temps de cuisson Temps total Note. Risotto aux tomates confites et noix de Saint Jacques.
Pour ce délicieux risotto, j'ai utilisé le RIZ à RISOTTO de mon partenaire RISO GALLO et l'HUILE D'OLIVE INFLUENCE THAI de mon partenaire TERRE EXOTIQUE qui apporte une touche thaï à ce plat avec son parfum de cardamome, citronnelle, coriandre et gingembre. Je propose cette recette au concours de Christelle du blog VOYAGE CULINAIRE CLIC SUR LE LOGO ci-dessous Ingrédients pour 2 personnes 160 g de riz RISO GALLO RISERVA 1856 50 cl de bouillon chaud (avec bouillon cube volaille bio bjorg)16 pétales de tomates confites à l'huile d'olive40 g de parmesan (ou comté)1 échalote2 cuillères à soupe de crème de soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive influence thaï sel, poivre8 noix de St Jacques Réalisation Faites revenir l'échalote hachée avec 1 c. d'huile d'olive et 1 c. d'huile thaï dans une cocotte quelque minutes à feu doux.
Faites y ensuite nacrer 3 mn le riz. Liez avec le parmesan et la crème de soja. Falafels au four. Au menu aujourd’hui une recette express et délicieuse emprunté chez Anne et Alex (un blog que j’aime beaucoup): des falafels au four! Le dosage des épices est parfait et rappelle bien la cuisine libanaise. J’aime cette cuisson au four d’abord car je n’ai pas besoin de récurer ma cuisinière après (:)) mais aussi et surtout pour son côté santé. Nous avons déguster ces falafels avec une belle salade verte et tomates cerise, mais une salade fattouche serait l’accompagnement idéal! Pour 6 à 8 falafels, selon la grosseur désirée: 400g de pois chiche en boîte, rincés1 oignon1 gousse d’ail2 càc de cumin moulu1 càc de coriandre moulue1 bouquet de persil (j’ai mis du basilic car je n’avais pas de persil)1 pincée de sel2 càc de farine de pois chiche Marche à suivre: Bon appétit!
Tags: cuisine sans gluten, végétalien, pois chiche, falafels, ig bas Like this: J'aime chargement… Falafels. Le falafel à été pendant longtemps pour moi un aliment composé d'ingrédients mystères et qui de fait était long et complexe à réaliser! Quelle ne fut pas ma joie quand j'ai découvert que c'était tout le contraire et qu'on pouvait les fabriquer en moins de 30 minutes top chrono (Jamie sort de ce corps)! En plus, c'est tout à fait santé (à condition de ne pas les cuire dans un bain d'huile)! Ces petites boules, originaires du proche orient, sont composées de purée de pois chiche auxquelles on ajoute quelques aromates comme du cumin, du persil, de la coriandre et un peu de piment.
C'est le genre de repas rapide qui plait bien en semaine quand on ne veut pas mettre trop de temps! Falafels (30 minutes top chrono) What you need: 2 boites de pois chiches rincés et égouttés 1 gros oignon coupé finement 2 gousses d'ail pressées 2 c. à. c. de cumin moulu 1 c. à. c de coriandre moulue 1/2 c. à c. de piment moulu 1 grosse poignée de persil ciselé 1 poignée de coriandres ciselées 1 gros oeuf battu How to do: Cuisine sans gluten. Cuisine sans gluten.