Cours de cuisine aux plantes sauvages - Nature Escapade - Tourisme de proximité - Guides Lavaux - Accompagnateurs en montagne et randonnée - Riviera Jura Alpes Suisse. Découvrez, cueillez et cuisinez de nouvelles saveurs Lors de ces balades botaniques, nous apprenons, à l'aide d'outils simples, à reconnaître les plantes sauvages comestibles.
Quelques plantes toxiques sont aussi au programme, afin que vous ne courriez aucun risque lors d'une prochaine sortie indépendante. Les plantes récoltées sont utilisées pour le repas réalisé en commun, en restaurant ou en cabane. Les plats ne sont pas pour autant rustiques, jugez-en plutôt: selon la floraison et la cueillette: risotto à la berce spondyle, papillotes de volaille parfumées aux bourgeons de sapin, potage velouté aux herbes des prairies, gnocchi de chénopode Bon-Henri, beignets de consoude, tarte tatin à l'aspérule odorante, têtes de pattes d'ours poêlées, tartines fleuries, apéritif au beurre d'ortie ou même des sushis au cresson d'eau ... De retour chez vous, vous allez épater vos prochains invités avec des recettes d'apéritif et de plats créatifs! Plantes sauvages comestibles et médicinales - Accueil.
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