Przyprawy, składniki, dodatki - Coś niecoś. Nigdy nie ukrywałam, że rosół jest jedną z tych potraw, których dobrowolnie raczej nie zjem.
Inaczej rzecz się ma z dobrym bulionem, drobiowym lub mięsnym, który można użyć jako podstawę zupy - i tu następuje wkład brytyjskich autorów książek kulinarnych w moją kuchnię (i zawartość zamrażarki). W Polsce zupy na mięsie gotuje się na "świeżo", biorąc kurę, włoszczyznę i duży garnek. Mięso z rosołu się czasem wykorzystuje (jeśli ktoś lubi gotowane), ale ugotowana włoszczyzna często ląduje (może poza marchewką) w koszu. Można jednak zrobić inaczej, odwrócić niejako kolejność (czy też priorytety, zwłaszcza te dotyczące marnowania żywności). Jak to ujmuje Jamie Oliver: "Jecie kurczaka na obiad i... co dalej? Przepisy na malibu albo drinki z nim - Malibu... mmm; ))) - grono.net. Syropy barmańskie - syropy do drinków, kawy, koktajli, syrop Amaretto, Grenadine - Strona główna.
Przepisy kulinarne - przepisy.net. Gotuj, jedz, baw się! - Blog użytkownika: Barbara Nowacka - Alkoholowe galaretki. Owoce w galarecie - przepisy.net. Przepisy kulinarne - Bananowe placki - Ciasta, desery, sałatki. Ajwar. Ajwar (ajvar) - lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki słodkiej i bakłażanów i z dodatkiem pomidorów, czosnku oraz octu, przypraw (sól, pieprz, chili).
Czasem w miejsce bakłażanów używa się kabaczków. Ajvar pochodzi z kuchni serbskiej i jest produktem spożywczym popularnym głównie na Bałkanach. Galaretka alkoholowa.