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Entremets et bavarois

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Bavarois ananas, noix de coco. Délice pomme speculoos (Miluli) Bavarois mangue-orange. Entremet magique aux agrumes. Assalamo laykom, Bonjours à tous, C'est la saison des agrumes, on profite bien pour préparer de délicieux desserts originaux.

Entremet magique aux agrumes

Mon entremet se compose d'un biscuit madeleine et trois couches de mousses (orange sanguine, citron vert, pamplemousse), mais où est la magie dans tous ça? Il est magique parce qu'à la fin en se trouve avec six couches et non pas trois. C'est le fait que la quantité du jus est plus que celle de la crème, ainsi au moment de repos le surplus de jus se sépare de la mousse ... * Ingrédients verser 8 personnes: Madeleine aux agrumes: - 2 oeufs - 140g de beurre ramolli - 140g de sucre - 100g de farine - 1 citron vert - Le zeste d'oranges juin.

Charlotte 3 Chocolats.... C'est étrange, plus je prends de l'âge et plus je me rends compte que si j'ai le choix, je m'oriente davantage vers un dessert fruité que vers un dessert au chocolat.

Charlotte 3 Chocolats....

J'aime le chocolat, mais beaucoup moins qu'avant, et surtout j'arrive beaucoup plus vite à saturation, et ce d'autant plus si le repas a été copieux avant, comme un repas de fête par exemple. Néanmoins, s'il y a bien un jour où il est difficile de faire l'impasse sur le chocolat, c'est pour Pâques! Je ne suis pas la seule à préférer les desserts fruités, alors pour contenter tout le monde, cette année, j'ai choisi de réaliser deux desserts (si j'avais fait l'impasse sur le chocolat, ma soeur et mon beau-père auraient été déçus, et moi j'aime essayer de faire plaisir à tout le monde, c'est pas toujours évident...). Mais on peut faire un dessert très chocolaté et en même temps tout en légèreté. Entremets Noisette, Café, Chocolat & Mascarpone. Un dessert à l’accent Italien en guise de recette coup de cœur.

Entremets Noisette, Café, Chocolat & Mascarpone

Une mousse onctueuse au chocolat déposée sur un biscuit moelleux noisette-café, et surmontée d’une mousse mascarpone aérienne et délicate… J’y ai succombé bien sûr, alors vous y succomberez aussi! Pour le décor, j’ai également réalisé de jolies noisettes caramélisées, je vous explique la marche à suivre… Recette (moule de 23 cm Ø) Je vous conseille de réaliser l’entremets en plusieurs fois, tout simplement car le biscuit met du temps à refroidir.

Biscuit noisette & café. Recette Entremets cerises-yaourt (dessert tout léger) par le blog pause-nature. Jamais 2 sans 3 , encore une petite recette aux cerises.

Recette Entremets cerises-yaourt (dessert tout léger) par le blog pause-nature

Cette fois, c'est une recette tout en légèreté. Pour les blancs d'oeufs, il m'en restait 3 au frigo, je les ai donc divisé en deux ce qu'il me fait 1,5 blanc par mousse. Pain d'épice, compote de poire et mousse au chocolat. Les ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème liquide, 180 g de chocolat, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 4 poires, 125 g de sucre, 4 tranches de pain d’épices.

pain d'épice, compote de poire et mousse au chocolat

Dans une sauteuse, porter à la crème à ébullition. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre. Mélanger à la spatule. Incorporer la cannelle et mélanger. Le triple épice… Entremet de pain d’épices, confiture de pomme de terre et mousse à la vanille. Un entremet fin et excellent aux arômes intenses et complémentaire, une révélation pour le palet !!!

Le triple épice… Entremet de pain d’épices, confiture de pomme de terre et mousse à la vanille

Un pain d’épices aux zestes d’orange, une confiture de pommes de terre au notes de cannelle, une mousse finement vanillée, une union des saveurs parfaite, la puissance du biscuit, la douceur de la confiture, le tout accompagnée de cette mousse aérienne, un enchantement. Invitez la pomme de terre dans les desserts et laissez-vous charmer par cet entremet aux couleurs et parfums envoutants !!! Bon vous l’aurez compris cette petite chose est une pure tuerie et la pomme de terre se marie parfaitement au tout, délicieux, et soyons clair aucune autre confiture de n’importe quel fruit que ce soit ne pourrait faire l’affaire, oui seule celle à la pomme de terre a sa place pour illuminer le tout de son gout et sa texture si particulière !!!!

Bavarois à l'orange. Les ingrédients pour 6 personnes : Pour la génoise : 4 œufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine.

bavarois à l'orange

Cuisine d'ici et d'ailleurs: ENTREMET TOUT DOUX A LA POMME (SANS CUISSON) La recette d'aujourd'hui n'était pas prévue dans mon programme "blog".

Cuisine d'ici et d'ailleurs: ENTREMET TOUT DOUX A LA POMME (SANS CUISSON)

Mais comme ce soir on reçoit du monde, j'avais envie de faire un gâteau pour l'occasion. Comme je cherchais un dessert léger, je me suis tournée vers un entremet: un gâteau original, pas trop lourd, pas trop sucré pour terminer un repas même copieux. Il faut juste le préparer à l'avance parce qu'il doit "prendre au frais". Moi je l'ai fait hier soir (la veille donc). Entremets pommes, vanille et caramel au beurre salé - La cuisine de Chris. 17 juillet 2011 Entremets pommes, vanille et caramel au beurre salé Recette tirée du blog de Céci, légèrement modifiée, je n'ai pas fait le sirop.Pour un gâteau de 24cm de diamètre : La génoise :

Entremets pommes, vanille et caramel au beurre salé - La cuisine de Chris

Entremets pain d’épices et mousse de mascarpone aux clémentines … … Ou encore un petit dessert délicat, plein de douceur et d’onctuosité … Mais avant de parvenir à ces petites choses gourmandes, j’en ai bravé … Non pas des tempêtes mais des moments épicés .. !

Entremets pain d’épices et mousse de mascarpone aux clémentines …

Et non, Elodie, je ne t’ai surtout pas oubliée ! Je vous explique un peu … Il y a de cela plus d’un mois maintenant et comme vous le savez, le Salon du Blog Culinaire a eu lieu. Et Cricri a lancé un chouette jeu sur Facebook, le défi du produit mystère. Le jeu consistait donc à offrir un ingrédient mystère à une personne désignée et à en recevoir également un d’une autre personne désignée. C’était donc Elodie du blog Elo en fait tout un plat … qui devait me remettre son ingrédient. Entremet financier, gelée d'abricot et mousse pistache. Le marché pour 4 personnes : Pour le biscuit financier (moule de 24 cm de diamètre) : 100 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 3 blancs d’œufs 2 cuil. à soupe de pistache verte émondée Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre.

Tamiser séparément la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Pour la mousse à la pistache : Entremets a l'ananas - Les re7 de Colinette. Voici le dessert réalisé pour le saint Sylvestre Un dessert facile et délicieux, qui peut se préparer a l'avance Source Sandrine Nicolas pour le journal des femmes Préparation : 120 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Temps total : 135 mn Facile. Entremet Yuzu, sésame noir et thé matcha. Entremet Yuzu, sésame noir et thé matcha Bonsoir Depuis que j'ai goûté à l'association Yuzu sésame noir, je ne m'en lasse pas, j'ai toujours envie de décliner ces deux ingrédients. Entremet aux litchis et ses framboises sur craquant Petit Beurre. 25 jan 2014 par sev95 dans Gâteaux Tags:bavarois, biscuit, dessert, entremet, framboise, gâteau, goûter, litchi, lu, petit beurre Un entremet léger et frais qui associe le côté sucré du litchi avec la pointe d’acidité de la framboise.

Un bonheur en fin de repas ! Ingrédients pour un cercle de 22 cm : Ingrédients pour le biscuit : Entremet rose, litchi & framboise. Palouza / entremet au lait et à la fleur d’oranger. Nous continuons notre voyage à Constantine aujourd’hui, à travers les douceurs sucrées. La recette que je vous présente tout d’abord est La Palouza ou Balouza, un entremet au lait parfumé à la fleur d’oranger. Ce dessert ressemble beaucoup à la mehlabyah , un dessert libanais.

Vous savez peut être que la ville de Constantine a une histoire très riche, elle a été un carrefour de civilisation au sein de la méditerranée, depuis les Numides et les Phéniciens, en passant par les Ottomans. Entremet café praliné. Mon chéri ma demandé hier de lui faire un gâteau, c'est tellement rare, que je ne pouvais qu’accéder à sa demande! Entremets vanille caramel, façon Equinoxe de Cyril Lignac. Entremet poire & caramel salé. Récemment devenue une fan inconditionnelle du caramel beurre salé, il me fallait tenter un entremet avec une mousse au caramel salé. J'avais d'abord pensé à une association pommes rôties/caramel salé, mais j'ai préféré plus de légèreté avec de la poire. Entremet Poire - Caramel au Beurre Salé (version -un peu- allégée) - Le blog de les-naissances-culinaires-de-mylie.over-blog.com. Bonjour à toutes et tous. Entremet Chocolat blanc, et cremeux praliné! En ce moment, je ne fais pas beaucoup d'entremet.

Faute aux entrainements CAP. Je me concentre sur tout ce que je ne sais pas faire, et surtout ce que je n'aime pas faire : Les viennoiseries. Et y'a du boulot, parce que je peux vous dire que je ne suis pas douée!!! Entremet chocolat blanc fleur d'oranger. Voilà l'un des deux entremets réalisés lors d'un week end en famille, j'avais envie de tester quelque chose de "différent", tout en essayant de plaire au plus grand nombre. Je suis donc partie sur une recette de chocolat blanc arôme fleur d'oranger sur une compotée d'abricots.  Les gourmandises de Mamoune. C’est sur le blog d’Océane: les délices de Cécé, que j’ai trouvé de nombreuses recettes d’entremets. Océane prépare un CAP de pâtisserie et tout ce qu’elle met en ligne fait envie.

Entremet Chocolat blanc, Fraises Gariguette & Violette. Le site 750g.com organise ce mois-ci un concours de recettes dédié aux Fraises Label Rouge, avec à la clé une tablette Cook pour la meilleure recette, un blender Kitchen Aid pour les 4 suivantes et un livre de recette sur la fraise de Gilles Marchal (ancien Chef Pâtissier du Bristol et Directeur de La Maison du Chocolat à Paris) pour les 5 suivantes. En tout 10 recettes seront récompensées! Plus d’infos ici. Pour ma recette j’ai choisi les fraises Gariguette pour leur goût un peu acidulé qui se marie très bien avec le chocolat blanc. Entremet chocolat passion. ENTREMET AU CHOCOLAT, POIRES CARAMÉLISÉES ET MOUSSE AU MIEL - AU CHOUQUETTE'S. LE FRAÎCHEUR CHOCOLAT (RECETTE DE PIERRE HERMÉ) - Les petits plats de Mimimarie.

Mousse au citron : la recette. Entremet citron vert / framboise - Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises. Carioca : entremet fruit de la passion et noix de coco - CakesandSweets.fr. Entremet Mangue & Coco - Une Irrésistible Envie De Sucré ... Délices aux pays des olives : recettes du sud, Portugaises, Italiennes et d'ailleurs: Entremets bavarois à la mangue et à la gelée de fruits de la passion. ENTREMETS AUX FRUITS DE LA PASSION - RECETTES EN BLOG. Bavarois Kiwi : Recette Bavarois Kiwi sur GATEAU. Biscuit rayé - Recette de cuisine avec photos. Réaliser un biscuit joconde imprimé chocolat. Comment faire du biscuit joconde imprimé? - patoche & Cie.