TADAAA, LE CHEESECAKE ENTRE EN SCENE! - YOPALACUISINE. Mercredi 15 avril 3 15 /04 /Avr 21:08 Ah, le cheesecake! Encore un souvenir de mes lointaines années au Canada. Je l'ai souvent mangé dans des cafés mais je n'ai jamais osé m'y frotter dans ma cuisine... Encore moins depuis que je suis en Tunisie! Comment le cheesecake Nord-Américain survivrait-il à un tel dépaysement? Et bien il survit très bien et de l'avis de... 7 gouteurs et gouteuses incluant moi qui, si je m'étais écoutée, en aurait facilement fait une indigestion! Recette (pour un moule de 24cm) 180g de cookies amandes et pépites de chocolat 60g de beurre 750g de fromage frais type Saint Morêt (Fraidoux) 125g de crème fraîche 100g de sucre (au lieu de 130g) 3 oeufs 2 jaunes d' oeufs 1càs de vanille liquide 200g de fraise sucre en poudre Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter les oeufs entiers 1 à 1 puis les jaunes. Verser dans le moule beurré sur la pâte précuite. Laisser refroidir dans le four éteint. Préparer le coulis de fraise: Mixer les fraises dans le robot. Encore? Gâteau léger citron et fruits rouges. 1Fouetter au robot les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume (pendant 5 minutes). Ajouter le jus de citron et mélanger. 2 Tamiser la farine, la levure, la maïzena ensemble et en ajouter la moitié à la préparation liquide. 3Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter une belle cuillère à soupe de blancs à la pâte en remuant vigoureusement pour la détendre. 4 Ajouter le reste de préparation solide puis le sel et le bicarbonate et mélanger, incorporer les blancs en neige de façon très délicate sans trop remuer.
Pour finir Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné, déposer les fruits rouges sur le dessus sans les enfoncer puis enfourner pour 25 minutes à 180°C. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Cake léger aux fruits rouges - kali piplette et les sept chaudrons. Voilà une recette qui aurait pu être superbe si j'avais suivi les consignes à la lettre. J'avais des blancs d'oeufs à écouler après m'être frottée au flan de C. Michalak alors j'ai cherché et trouvé cette recette ici Cake léger aux fruits rouges Pour 4 personnes : Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 5 blancs d'oeufs1 oeuf120 g de beurre120 g de sucre100 g de farine1/2 paquet de levure chimique (5 g)1 sachet de sucre vanillé100 g de fruits rouge surgelésune pincée de sel Préchauffez le four à 180°C.
Décongelez vos fruits rouges dans une passoire afin que l'eau qui dégorge des fruits soit à part. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez avec un fouet l'oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Montez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Intégrez-les à la première préparation, mélangez délicatement sans casser les blancs d'oeuf, faites en sorte d'obtenir une pâte homogène. Mélangez le tout délicatement. Qu'en pensez-vous ? Recette de Mirliton pommes framboises. 8x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) Ingrédients (8 personnes): 3 pommes (du jardin pour moi ;) ) 30g beurre salé 4 oeufs 100g sucre 90g poudre d'amandes 80g lait 80g crème liquide entière Des framboises Préparation: Préchauffer four à 180° Peler + couper les pommes en 8 quartiers Les faire revenir dans une poêle avec les 30g de beurre salé, les faire dorer Pendant ce temps mélanger dans un saladier les oeufs + sucre + poudre d'amandes + lait + crème liquide Bien mélanger Dans moule à gâteau avec papier sulfurisé : verser la moitié de la préparation dans le moule, ajouter les tranches de pommes et verser par dessus l'autre moitié de la préparation Déposer des framboises sur le dessus Bien laisser refroidir avant de démouler !!!
Variantes : -Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la préparation -Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, ou laisser les pommes et remplaer les framboises par des poires ou des mûres ou de la banane ou des pêches ... Ça a l'air bon ! Votes. Cake Chocolat au Lait & Orange | Les Chocomaniaks. La recette du week-end, Besançon : Clémentines à la mousse de chocolat blanc à la liqueur de sapin actualité Besançon Franche. Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles clémentines100 g de chocolat blanc60 g de sucre intégral2 cl de Liqueur de Sapin4 bonnes c. à soupe de fromage blanc Progression de la recette : 1. Coupez les clémentines de façon à découper un chapeau. 2. Prélevez la chair délicatement avec une cuillère à café, mixez et passez au tamis. 3. 4. 5. Voilà ! Fondant aux clémentines de Corse et chocolat intense. {décoration de gateau facile} Gateau roulé au Nutella et petit plus déco pour anniversaire [ou pas]
On m'a gentilment demandé un gateau roulé pour une petite fête d'école, je ne pouvais pas refuser ;-) mais une fois devant ma pâte ,je me suis dit que je ne pouvais pas non plus résister à une petite fantaise ! J'ai eu envie d'égayer un peu les simples (mais si bons !) Gateaux roulés à ma façon... Un petit décor dans la masse, pas de pâte d'amandes ,de glaçage ou de pâte à sucre, quelques chose de simple mais joli, facile à faire et à transporter.
Idéal pour les fête d'anniversaire d'école ou de fin d'années et même pour les fêtes à la maison ! I was asked gentilment a jelly roll for a party school, I could not refuse ;-) but once in front of my dough, I thought that I could not resist a little imagination! I wanted to brighten up the simple (but so good!) Jelly roll my way ... A small scene in the mass, not marzipan, icing or sugar paste, something simple but nice, easy to make and transport. Pour la génoise : 4 oeufs, 125 gr de sucre, 125 gr de farine, du cacao en poudre. en images : {décoration de gateau facile} Gateau roulé au Nutella et petit plus déco pour anniversaire [ou pas] Donne moi ton coeur baby ton corps baby (je m'égare la!) Le cake coeur détaillé (a peu près) - qu'est ce qu'on clape ce soir? Sur pinterest, j'ai vu des cakes avec des formes géométriques, ça m'a tout de suite tapé dans l'oeil.
J'ai voulu tester, premier essaie pas terrible, le goût du gâteau était top, mais il avait pas trop la forme de coeur, j'étais achement déçue, mais tu me connais Kiki je suis têtue comme une mule, j'ai pas lâché l'affaire. J'ai pris mon grand moule a cake pour faire les coeurs, et le petit pour faire le gâteau, mais si tu n'as qu'un moule a cake standard, ne te casse pas la tête fais cela dans le même moule.
J'ai pris une base de gâteau au yaourt, mais je remercie mes copines Marilyne, Anne et Barbara pour leurs recettes ainsi que ma pote Elodie qui m'a aidé par téléphone a faire le montage sur Picasa, parce que parfois j'suis un peu niaise avec la technologie! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette. Pour le gateau qui fera les coeurs 125 g de yaourt (lave le pot il te servira de mesure) 3 oeufs 2 pot de farine 1 sachet de levure 1 cuillère a soupe de maïzena 1 pot de sucre 125 g de yaourt. Mon gâteau surprise spécial St Valentin... Avec un coeur à l'intérieur. Pour aujourd'hui, je vous présente une recette de gâteau surprise, un gâteau spécial Saint-Valentin.
En effet, lorsque vous découperez le gâteau, celui-là laissera apparaître un joli Coeur intérieur. Rien de tel pour déclarer votre flamme à votre bien-aimé ! Libre à vous de choisir les goûts et les couleurs pour vos cakes. Moi j'ai choisi chocolat et fleur d'oranger mais vous pouvez le décliner également en fraise vanille ou autre goût que vous aimez. Alors sans plus attendre, voici toutes les astuces pour réaliser ce gâteau surprise. Pour le cake alsacien au chocolat : 125g de beurre 350g de farine 100g de sucre 3 œufs 150g de semoule fine 1/4 litre de lait 1 sachet de Levure chimique 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré Pour le gâteau au yaourt : 1 yaourt nature 2 pots de yaourt de sucre 6 pots de yaourt de farine 2 pots de yaourt d'huile 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 paquet de levure chimique Commencez par préparer le gâteau au chocolat.
Charlotte framboises et citrons. Clémentines givrées. Gâteau marbré sans gluten. Coût : modéré Niveau : facile Préparation : 1 heure Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients pour un cake d’une dizaine de parts : 130 g de farine de riz120 g de sucre140 g de beurre4 oeufs125 g de yaourt ou de fromage blanc50 g de poudre d’amande2 cuillerées à café de levure chimique80 g de chocolat noir80 g de chocolat blanc Préparation : De plus en plus de personnes sont allergiques au gluten, d’autres souhaitent simplement réduire leur consommation, voire ne plus en manger du tout.
Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs, réservez les blancs dans un saladier, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec la moitié du beurre, et ajoutez ce mélange dans l’un de deux saladiers. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec l’autre moitié du beurre, et ajoutez ce mélange dans l’autre saladier. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pendant environ 50 minutes. Cheesecake normand - une recette Cake. Préparation de la base biscuitée Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Écrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou mixez-les à l’aide d’un robot Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de spéculoos jusqu’à obtention d’une pâte. Étalez-la dans un moule préalablement beurré en tassant bien et réservez au frais. Préparation cheesecake Pelez et découpez les pommes en morceaux.
Démoulez et dégustez avec une boule de glace à la vanille. Semifreddo au chocolat meringué. Gâteau, pâte en chamallow (2) + photos. Début de cette discussion Gâteaux, pâte en chamallow (1) + photos Méthode consistant à recouvrir les gâteaux, avec une pâte réalisée avec du chamallow voici ce que j'ai fais Celui là a été fait avec de la creme (raté ) pour la minnie, et non du chocolat Gateau theme Cowntry Gateau BARBIE GATEAU BABY SHOWER Fille ou garcon Voilà comment je fais il faut prendre un grand saladier qu'on huile avec un morceau de sopalin, et mettre des chamalow, la quantité depend de la grandeur du gateau, mais pour un gateau rond de taille standart faut environ 30 chamallows blanc ou de couleurs mettre au micro ondes 20 secondes, remuer, puis encore 20 secondes au micro ondes, augmenter si vous en mettez plus remuer a la fourchette et ajouter du sucre glace, pour la quantité, je sais pas trop je les fait au pif, mais je dirai, pas loin de 250 grs, ajouter petit a petit ETALER LA PATE SUR BEAUCOUP DE SUCRE GLACE, il ne faut pas que çà colle sur la table, n hesitez pas Voilà apres tout est dans la deco.
Caramel Chocolat: Macaron géant mascarpone-framboise. Aujourd'hui je suis assez fière de moi je dois dire!!! Je vous présente mon macaron géant mascarpone framboise!!! Je me suis servi d'une vidéo de Pierre Hermé où il explique comment il fait son macaron Ispahan. Je suis assez satisfaite du résultat pour une première fois!! C'est pour toi mon chéri!! Parce que aujourd'hui n'est pas un jour comme les autres... Je vous le conseille, il est très diversifié et vraiment drôle!! Aller, trève de bavardages, place à la recette!! J'ai utilisé ma recette habituelle ici et j'ai ajouté du colorant en poudre "rose framboise" dans mon sirop de sucre. Ingrédients pour la mousse mascarpone (pour un gâteau):250 g de mascarpone 2 oeufs 60 g de sucre + les graines d'une gousse de vanille 3 g d'agar agar ou 6g de gélatine 2 càs d'extrait de vanille + une càs de crème liquide 1 càs de sucre glace Framboises Préparer la mousse mascarpone.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet jusqu'à ce que ça pâlisse et mousse.
Battre les blancs d'oeufs en neige. Macaron géant framboise/litchi/rose - presque un Ispahan : Recette de Macaron géant framboise/litchi/rose - presque un Ispahan. Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le macaron :- 115 g de blanc d'œufs (3 à 4 œufs suivant la grosseur)- 144 g de poudre d’amandes- 260 g de sucre glace- 30 g de sucre en poudre- 2 à 3 gouttes d’arôme de rose- Un peu de colorant rose liquide (si vous utilisez du colorant en poudre, mettre seulement 244 g de sucre glace) Pour la garniture :- 30 cl de crème liquide entière- 20 g de sucre glace- quelques gouttes d’arôme de rose- quelques gouttes de colorant rose liquide- 100 g de framboises- 15 litchis au sirop Préparation de la recette : Préparer la pâte de macaron : Séparer les blancs des jaunes (conserver les jaunes pour faire autre chose).
Peser les blancs et ajuster les autres ingrédients en proportion. Monter les blancs en neige (ferme, mais pas trop). A la fin, rajouter le sucre en poudre, l’arôme de rose et le colorant liquide et continuer à fouetter pendant 30 secondes. Tamiser ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace ; bien mélanger. Préparer la feuille de papier cuisson. Gâteau, pâte en chamallow (2) + photos. Cake camouflage - une recette Chocolat. Mélanger la farine et la levure. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Allumer le four à 180 °C. Beurrer un moule à cake de 25 cm. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec 1 cuillerée à café de lait. Faire tiédir le lait restant. Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d’œufs un par un, fouetter quelques secondes, verser le lait tiède et incorporer la farine avec la levure. Répartir la pâte dans trois saladiers, incorporer le chocolat dans l’un, le thé dans le deuxième et la vanille dans le dernier.
Fouetter les blancs en neige ferme, les répartir dans les trois pâtes en mélangeant délicatement. Tartes et gâteaux. Vacherin maison super facile à réaliser. Et si en fin de compte je me remettais à manger… à manger, oui, mais aussi à…(Version avec supplément chantilly !) Brioche moelleuse et extra fondante aux pépites. Vendredi 16 janvier 2009 5 16 /01 /Jan /2009 09:13 Voici une brioche que j'avais publiée au début de mon blog. Je la republie, avec une photo de la dernière réalisée car c'est vraiment une des meilleures brioches : fondante, moelleuse, et bien sur, avec du chocolat !
. 7 gr de levure déshydratée a action rapide 225 ml de lait tiède 2 càs de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère du commerce type 55) 1 càc rase de sel 1 oeuf entier 50 g de beurre fondu ou ramolli Garnissage 25 g de beurre fondu (étaler au pinceau) Pépites de chocolat Mettre tous les ingrédients en map et lancer le programme pâte. Partager l'article ! InShare. Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos. Gâteau au fromage blanc.
Le petit Jardin de l'abeille - Recettes - Maria, Gaspésie, Québec, Canada. Savarin aux fruits de saison. Mousse au spéculoos. Cheesecake revisité...ou cheesecake aux yaourts ! - Bulles de vie. Bavarois poires chocolat. Gateau rigolo du peintre au chocolat et aux amandes. Gâteau d'anniversaire damier - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices. Le gâteau PART DE GATEAU. Recette Thermomix: Gâteau de Pâques + photo. Bavarois Choco Poire : Recette Bavarois Choco Poire sur GATEAU. Un gâteau à youart façon cheese cake | tabimobi. Les Gâteaux Rigolos des Mamans.
Noel. Comme un cochon dans la boue: THE gâteau rigolo! - KK-huète en Bretannie. Layer cake : le bain de boue des petits cochons. Les petits cochons dans la boue (gâteau 3D) Sens sans dessus dessous: Galette de ménage franc-comtoise. Papy Brossard peut aller se rhabiller ou Mabré au chocolat juste trop bon - Culinopathe - A Flower in da Kitchen.