Lemon Bars, zweiter Versuch. Ich habe euch hier von meinem ersten Versuch der Lemon Bars berichtet, der nicht ganz erfolgreich war. Natürlich hat mir das Rezept aber keine Ruhe gelassen und so habe ich letztens für eine Party einen neuen Versuch gestartet. Diesmal in einer geschlossenen Form, sicher ist sicher. Und was soll ich sagen? Alles lief total reibungslos und die Lemon Bars sind einfach köstlich. Die Zitrone kommt intensiv durch und macht das ganze sehr fruchtig, die Butter sorgt dann im Nachgang für den runden Abschluss. Hier ist das Rezept für eine Form mit den ungefähren Maßen 33x23x5 cm: Für den Shortbreadboden: 290g Mehl 70g Zucker etwas Salz 230g Butter 2 TL abgeriebene Zitronenschale Für die Zitronenmasse: 210g Zucker 3 Eier 100 ml frisch gepressten Zitronensaft (entspricht je nach Größe 3-4 Zitronen) 3 TL abgeriebene Zitronenschale Der Ofen wird auf 170°C bzw. 160°C Umluft vorgeheizt.
Das Ganze wird ca. 20 Minuten gebacken, bis der Teig anfängt, Farbe anzunehmen und leicht golden wird. Alles LiebeSchokolia P.S. Feinherb. Mousse mit Muße. Das muss mit - und ich weg. Sommerpausieren ganz bald. Aber vorher treffen wir uns auf drei Tassen und zwei Gläser. Auf Schokolade mit feinen Luftlöchern, auf Schaum bis zu den Knien. Prompt erhitzt. 100 Gramm Schokolade (die momentan liebste für den Alltag: Grand Noir Feinherb mit 55%) hacken und im Wasserbad zum See verschwimmen. Aufkosten, lange davon zehren. Bis zur Rückkehr. Ich wünsche euch viel - viel Sommer.
Kuchen. Erdbeerknödel. Wir waren am Wochenende im Burgenland und haben uns dort wirklich leckere Erdbeeren gekauft. Natürlich musste gleich ein leckeres Erdbeer-Rezept her ;-) Da trifft es sich super, dass gerade auf ein Rezeptwettbewerb statt findet der super zu meinem Post passt! Erdbeerknödel für 2 Personen 2 Eier 20g Butter 30g Zucker 200g Topfen 150g Toastbrot Rum 1 EL Zucker 2 EL Semmelbrösel Erdbeeren Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren. Pflaumenknödel aus Hefeteig (Rezept mit Bild) von mariowindi. Ohne Kartoffeln, ohne Quark und ohne Grieß perfekt! Sehr gut gut geht so schlecht sehr schlecht Vielen Dank für Ihre Bewertung! Sie haben dieses Bild bereits bewertet! Zutaten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Zuerst verrührt man die Hefe in lauwarmer Milch. Sind die 90 min vorbei, muss der Teig nochmals geknetet werden und ist jetzt zur Verarbeitung bereit. Jetzt nimmt man einen großen Topf (mind. 3 Liter), füllt ihn zu 2/3 mit Wasser, gibt eine Prise Salz hinein und lässt es aufkochen. Zum Verzehr werden die fertigen Pflaumenknödel auf einen flachen Teller gegeben, aufgerissen, mit der zerlassenen Butter beträufelt und mit Puderzucker und Zimt bestreut.
Kekse. Pralinen. Cupcakes. Macarons, mein Rezept ! Ah “les Macarons”, ich wollte euch in den Adventszeit mein Rezept vorstellen, und es ist jetzt schon so weit… Macarons sind seit ein paar Jahre wirklich “Kult” geworden. Pierre Hermé hat diese kleine Süssigkeit auf die Reihe der “Haute Couture” gebracht. In seinen Pâtisseries in Paris kann man zahlreiche Sortiments von Macarons probieren. Es gibt welche mit Salzbutter-Ganache, mit Safran, Violette, Vanille aus Madagascar ….. Die bekannteste ist “l’Ispahan” : Ein Traum-Macaron mit Himbeere-Geschmack für die Schalen, eine Ganache aus Rosenblütten-Geschmack mit Litchees in der Mitte.
Nach einer Naschrunde in einer seiner Pâtisseries habe ich mich damals vorgenommen sie nachzubacken. Ich habe im Internet gesucht und bin auf einen sehr schönen Blog, der viel über Macarons weiß und erklärt, gestoßen : Dann habe ich mich an die Arbeit gemacht. Die Lösung : mein eigenes Rezept erstellen, das einfach und immer gelingt! Das benutze ich… Zutaten : Jetzt noch die Ganache: Himbeerzucker Palmiers – Schweineohren auf Französisch « Zucker, Zimt und Liebe. Egal, wie man sie nennt: Palmiers, Schweineohren oder Elephant Ears, ich liebe diese kleinen Blätterteig-Kekse. Sie sind zugleich knusprig, butterig und leicht süß, das muß man als kleiner Keks auch erst mal schaffen! Auch VIP Schweineöhrchen Miss Piggy, die ja gerade tief in einer Ehekrise mit Kermit dem Frosch steckt, würde sich vielleicht sehr über diese Aufmunterung in pinkfarbener Form des Gebäckklassikers freuen.
Miss Piggys Beautygeheimnis? “Iss nie mehr, als Du tragen kannst”. Wie passend, die Palmiers sind auch in größeren Mengen gut in der Pinkfarbenen Piggy-Clutch transportierbar. Himbeerzucker-Palmiers (Schweineohren mit Himbeerzucker) Zutaten: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (nicht Tiefkühl) 1 EL Butter, geschmolzen ca. 6 EL Zucker ca. 2 EL getrocknete Himbeeren 1.) Voilá, das Leben ist süß, Miss Piggy. All the love in the universe, Jeanny Gefällt mir: Gefällt mir Lade... Pflaumenknödel Rezept.