Surdejsbrød. 2 store brød ½ liter lunken vand1 dl. kærnemælk6 g. salt3 g. sukker10 g. gærca. ½ liter surdej300 g. spelt mel, groft900 g. hvedemel Først hælder du vand, kærnemælk, salt, sukker og gær sammen i en stor skål.
Rør det herefter grundigt sammen. Surdejen tilsættes og speltmelet og det hele røres langsomt sammen så alle mel klumper forsvinder. Lav en surdej — Kvalimad. Opskrift med video - Det er nemt at lave sin egen surdej.
På trods af at de fleste kun har hørt om denne mytiske ting. Hjemmelavet brød bagt på surdej. Problemet er næsten altid at komme i gang. At få lavet surdejen. Meyers surdej - Gastro. Det bedste brød er hjemmebagt.
Se her, hvordan du kan lave din egen surdej + du får 3 opskrifter på brød bagt med surdej. 20. nov.