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Recette dessert

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Fraisier à la ganache à l’amande au thermomix ou sans – Papilles On Off. Attention, petite tuerie en vue !

Fraisier à la ganache à l’amande au thermomix ou sans – Papilles On Off

Pendant ce long week-end, nous avons reçu famille et amis à la maison. J’ai beaucoup cuisiné et pâtissé… Et notamment ce fraisier à la ganache à l’amande (au thermomix ou sans). Le résultat est moelleux, parfumé et très doux. Tout ce que j’aime ! Pour un cercle de 20 cm Pour la génoise 70 g de farine 30 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 3 œufs Pour la ganache montée à l’amande 280g de crème liquide à 30% 180g de chocolat à l’amande Pour le sirop 100 ml d’eau 125 g de sucre 30 ml de liqueur de fraise. Choux mojito au thermomix ou sans (crème pâtissière menthe et rhum, fondant citron vert) – Papilles On Off.

Le mojito, je l’aime un peu, beaucoup, à la folie, passionnément.

Choux mojito au thermomix ou sans (crème pâtissière menthe et rhum, fondant citron vert) – Papilles On Off

Je l’aime en cocktail traditionnel, en cocktail à l’ananas, en version sans alcool, en cake pop, en tarte, en cupcake et même en sorbet ! Et maintenant, je vais même pouvoir dire que je l’aime en petits choux ! Vous ne les trouvez pas trop mignons ? J’ai réalisé une pâte à choux traditionnelle, une crème pâtissière à la menthe et au rhum ainsi qu’un fondant au citron vert. Le résultat était gourmand et terriblement frais. Pour 8 choux 100g d’eau 55g de beurre 2 oeufs 10g de sucre 80g de farine Sel Crème pâtissière au rhum et à la menthe 225g de lait 3 jaunes d’oeufs 70g de sucre 10g de maizena 10g de farine 1 càs de rhum 1 càs d’extrait de menthe 1 botte de feuilles de menthe Fondant 75g de sucre glace Le jus d’un demi citron vert Colorant vert Au thermomix Préparer la crème pâtissière en faisant infuser les ¾ des feuilles de menthe dans le lait pendant 30mn.

COOKING JULIA. Gâteau cosy, moelleux, au lait concentré sucré. Ce gâteau est simple et rapide à faire, et l'utilisation du moule Cosy lui donne vraiment un look que j'adore.

Gâteau cosy, moelleux, au lait concentré sucré

Il faut une recette de gâteau qui ne monte pas trop, car il sera démoulé à l'envers et on veut que la surface contre l'assiette de présentation reste plane. On a l'impression d'obtenir un oreiller moelleux :-) Pour 6/8 personnes : 1 boite de lait concentré sucré (397g)4 oeufs50g de beurre fondu120g de farine1/2 sachet de levure (5g) Fouetter les oeufs.Ajouter le lait concentré sucré en raclant bien la boite.Ajouter le beurre.Mélanger la levure et la farine puis tamiser le tout.Incorporer la farine à la préparation sans cesser de fouetter.Verser le tout dans le moule cosy ou un moule équivalent.Enfourner 35 minutes à 160°.Démouler sur une grille.Décorer les petits creux des coussinets avec des perles de sucre. Coulant aux pommes. Aujourd'hui c'est mercredi!

Coulant aux pommes

Alors voici le gâteau du jour, je l'ai présenté à l'envers car je le trouvais beau avec les parts bien démarquées. J'ai utilisé ici mon moule rond 12 parts, si vous souhaitez le même, contactez-moi! Ce gâteau est délicieux! J'ai ajouté un filet de sirop de spéculoos pour le parfumer, et c'est juste parfait! Supplice au Citron et Framboise - Gourmandise Assia. Salem Bonjour, Je suis une grande fana de citron et nous sommes en plein saison, même s'il est présent sur nos étals tout au long de l'année, cet agrume tant apprécié.

Supplice au Citron et Framboise - Gourmandise Assia

Source de bienfaits pour notre organisme, source de vitamine C et il parfume bien notre cuisine, s'utilise également pour l'hygiène et c'est un anti-oxydant et la liste est bien longue. Vous l'avez compris, c'est un bonheur. Ce sont les préparations à base de citron qui me font envie et qui me séduisent le plus, impossible d y résister et je l’utilise un peu par tout.. Pour mon anniversaire même si j'ai choisi de faire plaisir à mon mari et mes enfants en préparant un suprême au chocolat, en parallèle je me suis fais plaisir également et je me suis régalée avec ce délicieux gâteau, léger, moelleux, fondant, bien parfumé juste un supplice.... Avec ce gâteau je participe au "Cuisinons de Saison de Gut" Flamusse aux Pommes - Entre rire et cuisine. Bonjour, Simple et rapide à réaliser, la flamusse, spécialité bourguignonne, s'apparente aux flans et clafoutis de nos grands-mères.

Flamusse aux Pommes - Entre rire et cuisine

J'ai repris la recette vue chez Delphine. C'est un très bon dessert que nous avons beaucoup apprécié. Irish apple crumble. Aujourd'hui c'est la Saint Patrick, donc voici une recette pour fêter cela!

Irish apple crumble

Un bon gâteau aux pommes au bon goût de cannelle, de pomme fondante et le croustillant du crumble. J'ai réalisé ce gâteau dans le moule 12 parts, si vous souhaitez le même, contactez-moi! Pour 12 gourmands : Pour la pâte à gâteau : 110 g de beurre 150 g de cassonade. Gâteau moelleux au citron. C’est un peu la mono-manie du gâteau au citron actuellement dans ma p’tite cuisine … faut dire que c’est un parfum en pâtisserie qui est vraiment adoré par mes deux gourmands.

Gâteau moelleux au citron

Alors forcément je décline, en gâteau imbibé d’un sirop menthe & citron, en tarte meringuée, en petits cakes très citronnés ou très moelleux au lait ribot, ou en quatre-quart en me basant sur cette recette à la vanille, que je parfume avec du zeste de citron. Ce dernier, je le fais toutes les semaines, mon p’tit bonhomme adore en déguster une belle tranche pour son p’tit déjeuner. En voulant le refaire samedi matin, j’ai eu envie de remplacer le beurre par de la crème liquide. Faut dire que depuis trois semaines maintenant je suis à fond dans une période de vide placards / vide congélateur et j’essaie d’utiliser au maximum des produits que j’ai déjà plutôt que de les stocker. Cette idée était extra. Casser les oeufs dans un bol, les peser puis les verser dans un saladier.Peser le même poids que les oeufs en sucre. Tarte Citron - Noix de Coco. Un mélange que nous aimons beaucoup à la maison: Noix de Coco - Citron.

Tarte Citron - Noix de Coco

Si je vous dis qu'elle a été engloutie en 2 secondes, vous me croyez? Ingrédients ( pour 6 personnes )1 pâte brisée200ml de lait100ml de Crème de Coco50ml de jus de Citron40g de sucre en poudre4 jaunes d'oeuf20g de Maïzena Préparation :Préchauffer votre four à 180°.Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte grâce à une fourchette.Réserver au réfrigérateur.Dans une casserole, mélanger, les jaunes d'oeuf, le sucre en poudre et la Maïzena.Verser le lait et la crème de Coco. Mélanger.Cuire le tout tout doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.Verser le jus de citron et mélanger.Verser la préparation sur la pâte et mettre au four pendant environ 20 minutes.Laisser refroidir avant de démouler.

Facultatif : parsemer de la Noix de Coco râpé avant de servir. Gâteau italien au citron et à la crème fraîche - Il y a dix jours nous avons profité du temps clément le dimanche midi pour aller pique-niquer.

Gâteau italien au citron et à la crème fraîche -

Nous adorons ça mais je crois que celle qui se fait le plus plaisir, c’est bien moi. Préparer un bon panier pique-nique, j’adore et à chaque fois j’aime réaliser une gourmandise pour le dessert comme ici avec ce gâteau italien au citron et à la crème fraîche. De quoi partir randonner le ventre plein ! Cette sortie m’a permis d’aérer un peu mon appareil photo et de lui faire faire autre chose que des photos culinaires ! Crumble aux pommes et caramel au beurre salé de Cyril Lignac pour la fête des mamies. Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des mamies. Voici donc un dessert de grand-mère mais revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes caramélisées sous un délicieux crumble aux amandes : gourmand et croquant !! J’en profite pour souhaiter une heureuse fête à toutes les mamies qui passeront sur mon blog. GATEAU MOELLEUX AUX POMMES.

Papilles On/Off: Entremet bavarois pommes spéculoos : génoise aux épices, compote de pommes et crémeux spéculoos (au thermomix ou sans) Tout au long de cette année, sur de nombreux groupes Thermomix, j'ai vu défiler des photos et des photos du "délice pommes spéculoos", présent sur l'un des livres de la marque. J'avais lu qu'il était hyper bon mais trop sucré et manquant un chouya de pommes pour qu'il soit parfait. J'attendais une occasion de le réaliser ; ce fut le cas pendant les vacances. Mais quand je me suis penchée sur la question, je me suis rendue compte qu'il faudrait lui faire quelques petits arrangements pour qu'il soit totalement à mon goût : n'étant pas fan des bases type "biscuits+beurre", j'ai préparé à la place une génoise aux épices ; de plus, j'ai remplacé la gélatine animale par de la gélatine végétale, à savoir de l'agar agar.

J'ai enfin diminué les doses de sucre et augmenté celles de pommes. Nous étions une bonne dizaine et avons tous fondu devant cet entremet bavarois pommes spéculoos (génoise aux épices, compote de pommes et crémeux spéculoos, au thermomix ou sans). Pour un cercle de 20cm. Fondant au Chocolat qui coule, tout simple...mais tellement bon ! - Entre rire et cuisine. Flavien : 8 mois. Gâteau à la compote de pommes - Un gâteau à la compote de pommes réalisé en novembre dernier pour une réunion entre collègues. Je ne savais pas trop quoi leur faire, j’avais un bon saladier de compote de pommes maison sous le bras alors j’ai orienté mes recherches de ce côté là ! Il est naturellement très facile à faire (comme toutes les recettes de ce blog, d’ailleurs !). Gâteau au fromage blanc, citron vert et framboises (surgelées) Cela fait un mois que j'essaie de vider mon grand congélateur pour pouvoir le dégivrer... mais que c'est long, qu'est-ce que j'en congèle des trucs...A cause de mes ateliers j'ai des boites de ganaches, de la crème pâtissière ou des boites avec des blancs d'oeuf...

Et je dois avouer que comme j'ai la fâcheuse tendance d'oublier de mettre des étiquettes, j'ai des trucs non identifiés que je décongèle le weekend sans savoir s'il s'agit de sucré ou de salé ! J'improvise une fois que j'ai retrouvé ce que c'était :-) Bref, il me restait donc des framboises surgelées mais là, pas de problème pour les utiliser, je les glisse dans un gâteau et c'est parti.

Pour l'anniv d'Elian, j'ai préparé ce gâteau qui m'a également permis de liquider un pot de fromage blanc dont la date de péremption était très proche. Gâteau invisible citron myrtille. Brownie aux marrons. Ce gâteau est issu d'un de mes nombreux livres de cuisine. COOKING JULIA : GÂTEAU AUX CERISES, AMANDES ET RICOTTA. Tarte aux pommes à la crème de spéculoos - Pendant les vacances scolaires de Noël, j’ai organisé un petit goûter à la maison avec mes copines de la marche. Je marche avec elles tous les mercredi matins qu’il pleuve, qu’il neige ou qu’il vente !

Sablés à la cannelle et à la purée d'amandes - Des petits sablés pour utiliser le restant de mon pot de purée d’amandes ouvert pour ma Pâte à tartiner praliné-Carambar . Cake à l'orange et aux épices - Le froid s’installe doucement mais sûrement. C’est fou comme le changement de températures peut changer nos habitudes enfin surtout chez moi. Cheesecake Anzac Day de Chelsea. La tarte aux noix et caramel de Ricardo. Tarte suisse aux pommes - La tarte aux pommes est notre dessert préféré à la maison. j’avais envie d’en faire mais pas le courage de faire une pâte à tarte et j’avais envie de quelque chose qui change.

Tôt-fait aux pommes. Ça tombe bien, c'est mercredi, c'est réalisable avec les enfants et si vous avez 3 pommes qui sont tombées de leur arbre, c'est le moment de les utiliser (soit, 3 pommes égarées dans votre cuisine ça peut éventuellement le faire aussi, c'est moins romantique mais ça fonctionne tout de même !). Tarte au goumeau - Voilà un des desserts que ma maman a l’habitude de faire, qui a nourri mon enfance avec le gâteau au vin blanc ! Une tarte sucré que ma maman faisait dans une tôle à tarte énorme car à chaque fois, il ne nous fallait que très peu de temps pour lui mettre une sacrée claque ! Les délices d'Hélène - des recettes fraîchement testées et approuvées. COOKING JULIA : CROUSTIFONDANT AUX REINES-CLAUDES.

Cheesecake 'polka dots" à la fraise. Cheesecake onctueux. GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT BLANC ET A LA BANANE. Tarte à la ricotta et aux quetsches. Papilles On/Off: Cheesecake bounty au fromage frais, deux chocolats et noix de coco au thermomix ou sans. Gâteau aux abricots et au pavot. Gâteau ultra fondant à la noix de coco. Gâteau aux amandes et citron vert. Entremets vanille et tutti frutti. Moelleux citron-coco au Thermomix. TARTE AUX POIRES ET A LA CREME DE MARRONS. LE RENVERSE AUX CERISES - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31. Moelleux citron-coco au Thermomix. Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc - Entre rire et cuisine. Biscuit sablé breton, mousse à la pistache et fraises #fête des mères. Fondant au chocolat à la compote. Fondant à la noix de coco. COOKING JULIA: PRUNEAUX AU SIROP. Gâteau aux poires et à la ricotta.

Moelleux poire/chocolat. Fondant chocolat banane. Fraisier #anniversaire. Gâteau arc-en-ciel aux skittles : Il était une fois la pâtisserie. Gâteau à l'orange sans beurre et sans gluten ! : Il était une fois la pâtisserie. Fondant rapide aux pommes. Apple cake au chocolat au lait et caramel. Gâteau aux deux citrons, le plus rapide à faire ! Crumble poire et chocolat. Gateau à la poire et au chocolat blanc. Moelleux pommes et citron à la ricotta. Tarte aux pommes à l’Amaretto et caramel au beurre salé. COOKING JULIA: TARTE AUX POMMES, CITRON ET RICOTTA. COOKING JULIA: BEIGNET AUX POMMES À LA POÊLE. Coeur aux griottes. Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits - COOKING JULIA: SZARLOTKA, LA TARTE AUX POMMES POLONAISE.

Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits - Gâteau pommes tagada. Le Namandier. COOKING JULIA: GÂTEAU AUX CERISES, AMANDES ET RICOTTA. Buche Thé Matcha, framboises et citron. Sans titre. Le chinois à la pâte à tartiner. Chinois aux Pralines. J'amène le Dessert: Brioche Tourbillon au Carambar et chocolat au lait.

Stollen de Noël au Thermomix - Thermovivie. Gâteau invisible aux pommes : Il était une fois la pâtisserie. Tarte aux cerises / Cherry Pie - Le blog de comme1enviede. Gâteau Lyonnais. Gâteau au fromage blanc. Cheesecake japonais : seulement 3 ingrédients et sans gluten !! Brioche suédoise à la cardamome. Brioche à la pâte à tartiner. J'en reprendrai bien un bout...: L'Irrésistible aux Fruits Rouges et Pralines Roses. Les crêpes mille trous (baghrir) Tarte aux abricots et amandes - sans pâte. Gâteau aux Yaourts à l'abricot, Abricots et Fruits rouges. Chinois aux Pralines.

Cheesecake au chocolat blanc et aux fraises. Tarte aux myrtilles et panna cotta citron. Tarte aux fruits rouges, lemon curd et philadelphia. Petits pots de crème au caramel façon la laitière, Recette par Pralinettes. Gâteau à l'Eau {sans oeuf} au Citron et graines de Pavot. Que faire avec des blancs d'oeufs ? Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Pate sablée facile et rapide. Gâteau à la courge Butternut et aux pommes - les Petits clics bio.

Gâteau renversé aux pommes et au caramel au beurre salé. Le fondant aux pommes. Brioche butchy.