Comment fait-on les herbes de provence. Le savant mélange des herbes de Provence. Les Herbes de Provence… un très savant mélange. On les utilise chaque jour ou presque, elles relèvent brillamment les grillades, les poissons ou les légumes, mais les connaît-on vraiment ?
Originaires des terres du sud où elles sont cultivées, récoltées, séchées, mélangées, les voilà prêtes à investir nos cuisines. Reportage à Trets, près d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône). Le mistral s’est levé. Www.sud-et-bio.com/sites/default/files/Brochure_plantes_aromatiques_et_medicinales.pdf. Www.franceagrimer.fr/content/download/13937/100977/file/Livret Les plantes aromatiques 2012.pdf.