Baguettes viennoises. Recette Hachis Parmentier par nachou92130. ~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm. Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka !
Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! Comme Patchouka je me suis servie du Thermomix mais la recette peut se faire au robot, à la map ou même à la main ! 2 cc de levure Bruggeman500 grs de farine1 oeuf moyen300 ml de lait 3 cs de sucre1 sachet de sucre vanillé200 grs de beurre1 jaune d'oeuf pour dorer1 pincée de sel Dans le bol du thermomix, mettre 150 ml de lait ainsi que la levureProgrammer 30 secondes / 37°C / vitesse 1Ajouter reste de lait puis la farine, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel ainsi que l'oeufProgrammer 2 minutes / pétrinSortir le pâton du bol et le placer dans un saladier, le couvrir d'un torchon et le laisser doubler de volume à l'abri des courants d'airSortir le pâton, le découper en deux, puis encore en deux et une fois de plus chaque paton en deux pour obtenir 8 morceaux.
Recette Gâteau zébré par celtane. Recette de Baguettes magiques Thermomix. Recette de cuisine 4.83/5 4.8/5 (6 votes) 12 Commentaires Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): 15 G de levure fraîche ou 10 g de levure sèche375 G de farine300G d'eau10G de sel Préparation: Mettre l'eau et la levure dans le bol 5 min/37°C/vit2A la sonnerie ajouter la farine et le sel, attention le sel doit être sur la farine, et pas en dessous pour éviter tout contact avec la levure.
D'autres photographies Une portion (env. 180 g) : Calories 334 kcal Protéines 10,5 g Glucides 64,8 g Lipides 0,0 g Publié par Oh la gourmande Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Recette Bagel ou pain à hamburgers par gaelle2689 - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Recette Fougasse par thermomix. Recette MacMaison / Bun's, Adaptation par CasaHax. Recette Mauricette ou Malicette (Pâte à Bretzel ) par MAUD250 - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Mettez l'eau et la levure dans le bol du thermomix et faites la chauffer à 37° pendant 2 mn30 / Vit 2 .
Rajoutez le reste des ingrédients et pétrir 2min30/ fonction épi. Laissez reposer la pâte dans le bol de 35 minutes à 1 heure. Préchauffez votre four à 200°.Aplatissez la pâte avec la paume de la main. Divisez la pâte selon la quantité de mauricettes souhaitées puis formez des petits boudins. Faites bouillir l'eau, le bicarbonate et le sel. Vous pouvez ajoutez les graines pour la décoration ... ou pas ! Une tuerie ! Recette reprise du superbe blog suivant : Recette Paris-brest par geraldine123. La pate a choux.
Mettre l'eau,le sel,le sucre,et le beurre dans le bol. Regler 5 mn/ 100°/ v 1. A l'arret de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / v 3. Laisser reposer 10 mn en otant le couvercle du bol. Apres refroidissement ajouter les oeufs un à un ,en faisant tourner le bol a v 5/ en mettre un toutes les 30 secondes par l'orifice du couverclele 6° oeuf a garder de coté.
Recette Nid d'abeille ou Bienenstich par Stefanie67 - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Recette Les macarons faciles par chrisberh. Etape 1 : Les biscuits Le Tant pour tant Dans un saladier mélanger les 200g de poudre d'amandes et les 200g de sucre glace.
Réserver. Recette Brioche Buchty par Alex70 - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Crinkles. Je vous entends déjà : "Crinkles ... ???
C'est quoi ce truc ?? " Ceux sont des petites douceurs chocolatées qui se mangent sans faim ! Ils ressemblent à des gâteaux secs mais réservent une surprise : un coeur moelleux !!! Ils craquèlent seuls à la cuisson. Je les ai découvert grâce à un groupe de fans de Thermomix. Ingrédients pour environ 24 Crinkles : 200 g de chocolat pâtissier (prendre du 70% si possible pour un goût chocolat bien prononcé)50 g de beurre2 oeufs100 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille210 g de farine1 cuillère à café de levuredu sucre glace pour l'enrobage. Recette Roulé de pommes de terre au jambon et au fromage par Jessystar. Recette Chinois par omseb. Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9. Pour les raisins secs •Les mettre à tremper dans de l'eau tiède et égoutter bien. Pour la pâte •Mettre dans le bol, le lait et la levure 2 min 30 à 37°C vit 2. •Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel .Fonction épi 4 min •Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur. •Ensuite étaler votre pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long. •Étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les raisins secs. •Réserver la pâte au réfrigérateur 10 min environ. •Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisses que vous disposerez sur votre plaque pour des individuels ou dans votre moule, pour un gros.
•Badigeonner les cotés de jaune d'oeuf et enfourner 20 min à 180°c .