Lili's (vegan) Kitchen – Recettes végétaliennes - Une cuisine toujours végétale, souvent sans gluten, parfois à IG Bas. Un dejeuner de soleil. Point de fumée. Ebook gratuit : My Healthy Comfort Food. Tout Cru Dans Le Bec. Ma Sélection de Recettes végétariennes de Fêtes. Antigone XXI | - le blog de l'abondance frugale -
Les saveurs de l'Inde sacrée, le livre de Pankaj. Pondu par Annelise le 24 mai 2012 0 0 0 Pour toutes les fans de cuisine exotique, un chouette livre vient de paraître : Les Saveurs de l’Inde sacrée. L’auteure ? Une blogueuse dont nous avons déjà parlé : Pankaj ! Vous vous en doutez, . Bien souvent on atterrit toutes au fast-food du coin en poussant des cris de gorets en chaleur.
Parfois, chez nous, on fait la cuisine (mais faut pas se leurrer, on est pas des cordons bleus ici). Les livres culinaires sont un de mes péchés mignons : . Je t’avais déjà parlé de la blogueuse dans un article sur les blogs culinaires qui changent . (source : pankaj-blog.com) Vous pourrez y retrouver de boissons, de plats, d’accompagnements… Comme pour son blog, les recettes proposées sont végétariennes.
Ca vous a plu ? Sélection de thés pour se réchauffer. Pondu par Annelise le 3 février 2012 Quoi de mieux qu’une tasse fumante de thé quand tu te les pèles sévère ? Rien, ou presque. Petite sélection de thés à s’enfiler dans la cuillère. Si tu souhaites sortir du sempiternel sachet de thé Carrefour, fais un tour du côté des thés en vrac. Mariage Frères Les thés Mariage Frères sont de très bonne qualité. . - Pleine Lune : un thé noir qui sent l’épice (clou de girofle), le miel et l’amande.
Palais des Thés Palais des Thés est un distributeur qui fait souvent des mélanges très modernes, avec des goûts accessibles. . - Thé des lords : ce thé sera parfait pour un Five’O'Clock, et possède un fort goût de bergamote. Kusmi Tea Kusmi Tea est une marque qui propose des thés assez bons aux goûts fidèles à la description. . - Thé vert à la fraise : mélange assez surprenant mais qui plaira à toutes les filles qui aiment les thés très fruités. 8€90 en vrac, 11€70 en boîte. - Earl Grey Smoky : un earl grey fumé, qui ne plaira donc pas à tout le monde.
Ailleurs. Cours de cuisine, pâtisserie, oenologie à Paris : Le calendrier de L'Atelier des Sens. Programme élaboré par Christian Lejour, votre chef formateur : des techniques culinaires vues en profondeur grâce à des mises en application pour acquérir les bases de la pâtisserie. Lancement de la semaine de formation lundi 21 avril 2014 à l'atelier Haussmann.
Lundi, mardi et mercredi : 10-17h Jeudi : 10-13h Vendredi : 10-14h Tarif : 780€ (possibilité de payer en 2 fois sans frais) Tablier en coton + support de cours fournis Information et réservation : 01 40 21 08 50 alexandre@atelier-des-sens.com COURS lundi 21 avril 10-17h : LES PÂTES La pâte brisée (détaillage et fonçage) La pâte sablée (détaillage et fonçage) La pâte sucrée (détaillage et fonçage) La génoise Le biscuit joconde Réalisation d'une tarte au citron COURS du jeudi 24 avril 10-13h : LES GLACES ET SORBETS Glace aux œufs (crème anglaise) Sorbet Parfait glacé Pavlova Vacherin Réalisation de biscuits décors (langues de chat, tuiles aux amandes, cigarettes et sablés diamants) What the hell _does_ a vegan eat anyway? LA SUPER SUPÉRETTE. Végécarib. Absolutely Green. Un risotto au goût très vert, pour les beaux jours arrivant.
Cette fois l'avocat remplace naturellement le fondant du parmesan. Pour les amateurs, on pourra ajouter de la sauge, au parfum si singulier. Recette Pour 4 personnes 360 g de riz arborio - 300 g de brocoli, en bouquets - 1 oignon, haché - 1/2 zeste de citron - 1,1 l de bouillon de légumes chaud - 15 cl de vin Chardonnay* - 2 avocats - 1 filet de jus de citron - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 2 cuillère à soupe de levure de bière maltée - 4 noix de pécan - sel Dans une cocotte, faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive.
Entre-temps, couper la pulpe de l'avocat en morceaux. Variante à la sauge : ajouter 3 feuilles de sauge au riz tandis qu'il cuit, puis 2 feuilles ciselées juste avant de servir. * j'ai choisi le Chardonnay vegan et bio de mon partenaire Terroirs Vivants - La Marouette. Le dernier numéro d'Alternatives végétariennes, le magazine de l'Association Végétarienne de France, vient de paraître. La Valkyrie Végétarienne. Absofruitly ! My Vegan Revolution. Ma Cuisine Végétalienne. Machine lait de soja et laits végétaux SOYABELLA. Faire ses laits de soja, de riz et d'amande avec un Soyabella / How to make Plant Milks with a Soyabella. English version below La semaine dernière, je vous ai expliqué comment faire du tofu, pas à pas. Aujourd'hui, c'est au tour des laits végétaux, avec un Soyabella. Plusieurs d'entre vous m'ont demandé des informations plus précises sur cette machine, quant à sa manipulation et ses potentialités.
J'espère que ce post vous éclairera un peu plus. Lait de soja Le Soyabella permet de réaliser des laits de légumineuses et de céréales à chaud en 15 minutes. Pourquoi avoir choisi un Soyabella plutôt qu'un Soy Quick ? Okara (de soja) Produire ses propres laits végétaux allège ses poubelles en tetra-brick. Lorsque l'on produit un lait végétal, manuellement ou avec une machine, on obtient en outre ce que l'on appelle "l'okara", c'est-à-dire une purée de graines (généralement de soja), pleine de nutriments et de fibres.
Comment s'y prend-on, donc, avec le Soyabella ? On mesure d'abord ses graines grâce à un petit verre gradué. Lait de riz avec son okara Et le goût dans tout ça ? C fait maison ! Productions maison, graines germées, cuisine sans gluten, sans lait.