background preloader

Cuisine

Facebook Twitter

Mini Invisibles à la Pomme, Crumble aux Epices. Mini Invisibles à la Pomme, Crumble aux Epices La version miniature de l'Invisible est très sympa. Ici réalisé uniquement à base de pommes, j'y ai ajouté un crumble épicé à la fois croustillant et fondant en bouche. Le résultat est excellent, pour un dessert tout simple de réalisation. Bon à savoir : le 4 épices est ici composé, en plus de la cannelle, de girofle, de muscade, de piment de Jamaïque et de gingembre. Important : la réalisation se fera de préférence la veille pour le lendemain. Une nuit au frigo est à mon sens essentielle. Note : La publication de recettes se fera de manière aléatoire pendant un petit moment encore...

Pour 6 petits ramequins : Les mini Invisibles : - 3 belles pommes Golden ( 300 g tranchées )- 1 oeuf- 50 g de lait- 35 g de farine- 25 g de sucre- 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )- 1/2 càs d'arôme vanille- 1 mini pincée de sel Le crumble épicé : Préparer le crumble épicé Préparer les mini Invisibles 2/ Préchauffer le four à 200°C. Cuisson. Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan. Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Après le Gâteau Invisible Pommes & Poires que certains d'entre vous ont pu tester et qui se décline avec tous les fruits, j'ai également testé la version salée à plusieurs reprises. Celle que j'adore est celle-ci, puisqu'à la maison, nous sommes fans de l'association courgettes & safran.

J'y ai ajouté une très légère touche de parmesan sur le dessus. Je n'ai pas voulu faire un crumble de parmesan pour ne pas atténuer le goût du safran. Chacun fait comme bon lui semble bien sûr :) Attention : ce gâteau peut bien entendu se déguster tiède, juste après cuisson. Cependant, afin de faire de beaux carrés ou rectangles, il faut attendre le complet refroidissement, voire une réfrigération. Bon à savoir : le safran, comme beaucoup d'épices, s'utilise avec parcimonie. Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés : J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm. 1/ Réduire le safran en poudre au mortier puis le mélanger avec le lait.

Sante

Tarte à la courgette sans pâte ! (recette en photos) - Loisirs Passions chez Jo. Encore des courgettes ... la saison n'en finit pas !!! Mais avec cette recette vous verrez qu'elles seront encore bien meilleures vos courgettes ! Tarte à la courgette « sans pâte » pour 6 personnes : prép: 20 mn - cuisson : 45 mn Préchauffez le four th 6 /180 ° . Lavez et taillez 600 g de courgettes en rondelles et faites les sauter dans une poêle avec 2 c à soupe d'huile d'olive, 10 mn environ, égouttez. Faites cuire 100 g de semoule comme indiqué sur le paquet, puis mélangez-la aux courgettes. Dans un bol, battez 3 œufs en omelettes, ajoutez 10 cl de crème liquide, 40 g de parmesan fraîchement râpé et 1 c à café de cumin ou de curry en poudre. Salez, poivrez, et ajoutez 1 c à soupe de thym frais. Versez la préparation dans un moule à tarte et tapissé d'un papier sulfurisé. Dégustez chaud ou froid, accompagné d'un coulis de tomates ou d'une sauce au fromage blanc et à la menthe !

Idées recette : la tomate. Bouchées fraîcheur.

Cuisine

La cuisine de Doria.