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RECETTE VEGETALIENNE

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Burger végétalien - Résultats LinuxMint Yahoo France de la recherche d'images. Recette Crackers aux céréales germées, lin, fromage fines herbes, apéritif par Cuisine minceur et vitalité. Des crackers light encore tièdes qui croustillent, vite préparés pour agrémenter une envie d'apéritif, pour prolonger l'ambiance du week-end, parceque c'est lundi, parceque... un désir ne s'explique pas toujours.

De la farine, des flocons d'avoine, des céréales germées en poudre (Céréagermes), des graines de lin, du fromage ail et fines herbes. Le tout est battu au robot ou blender; la pâte étalée et découpée est mise à cuire à four chaud 15 min à 200°C. Recettes végétaliennes. Graines germées.Dans un bocal à grande embouchure tu mets tes graines sèches. Puis tu les couvres d'eau. Les céréales gonflant peu tu peux juste les recouvrir. Les légumineuses gonflant énormément tu prévois un bocal suffisamment grand et tu couvres avec 4 fois à 6 leur volume en eau.

Suivant les graines les temps de trempage et de germination sont différents ainsi que la quantité d'eau nécessaire. Recouvre le bocal d'une étamine tenue avec un jeu d'élastique (j'en mets deux pour assurer la fermeté de l'étamine particulièrement pour le rinçage quotidien). © Yv - Pranique.com Lorsque le temps de trempage est terminé (variable en fonction des graines mises) tu vides l'eau (les graines ne peuvent tomber car retenues par l'étamine) et tu rinces plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de rinçage ressorte transparente. Puis tu pose ton bocal tête en bas légèrement incliné sur un égouttoir par exemple, dans une pièce chaude (plus c'est chaud plus ça germe vite et vise versa). Lait de cajou cru.

Lentilles corail. Riz aux champignons. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer du riz aux champignons, une recette rapide et délicieuse. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 150g de riz 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala 1/2 cuillère à café de poudre de curry 1/2 cuillère à café de graines de cumin 2 gousses d'ail râpées un petit bout de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de concentré de tomates quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel à votre goût Rincer le riz et le faire tremper dans 30cl d'eau pendant 1 heure.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Bon appétit ! Mafé. Le mafé (plus d’infos ICI) est un plat originaire du mali qui a pour base une onctueuse sauce à la cacahuète. Ce plat peu comporter des légumes ou de la viande et il est généralement accompagné de riz blanc. Ici je vous propose une version aux protéines de soja texturées (qui se prêtent très bien à ce type de plat en sauce) et aux carottes.

Vous pensez bien qu’en tant que grande accro du beurre de cacahuète je suis une très grande fan du mafé ! Ingrédients : Huile d’arachide2 oignons175 g de PST (protéines de soja texturées)500 g de carottes200 g de pâte d’arachide non sucrée (la marque Dakatine en épicerie africaine)400 ml de sauce tomate (ou 100 g de concentré)1 l d’eau2 c à s de bouillon de légumes bioPiment Préparation : Pelez et tranchez l’oignon et les carottes. Ajoutez les reste des ingrédients et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes en veillant à ce que ça n’attache pas au fond (gare à la pâte d’arachide).

Like this: J'aime chargement… Tartiflette. Qu’on soit à la montagne ou pas, l’hiver on a parfois envie d’un bon plat du terroir bien consistant, chaleureux, convivial et tout et tout… Et ce n’est pas parce qu’on est vegan qu’on va s’en priver ! Alors tadammmm !!! Tartiflette vegan Ingrédients : - Environ 900g de pommes de terre chair assez fermes style charlotte (pesé cru) - 1 briquette de crème de soja (jardin bio pour moi) - 150g de tofu fumé - 280g d’oignons émincés (si vous aussi vous détestez la corvée d’épluchage d’oignons optez pour le surgelé – ou les lunettes de plongée - 2 cuil à café d’ail émincé - 100g de fromage vegan rapé (Vegusto fort ou medium à acheter ici ) - Margarine vegan goût neutre - Sel, poivre Facultatif : vin blanc vegan Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée, sans les éplucher.

On met ensuite la crème de soja, le fromage vegan rapé, et l’assaisonnement. . , on épluche et on coupe en dés ou petites tranches. Enjoy ! Fondue. Une petite fleurette de chou-fleur violet ! Un coup de foudre absolu ! Cette recette est toute toute chaude ! Aussitôt mise au point, aussitôt livrée, c’est une vraie réussite ! Il faut quand même que je vous dise qu’en tant que fille de Francs comtois, la vraie fondue, je sais ce que c’est ! Avec du bon Comté, du vin blanc, le caquelon légèrement aillé, une pointe de beurre (oui, le fromage, ce n’est pas assez gras ! ;-)), flambé au kirsch … bref, une recette familiale testée et approuvée !

Alors on fait un petit retour en arrière, dans ce billet, où je vous parlais du livre Uncheese Cookbook, de Jo Stepaniak. En ce qui concerne la fondue, Jo Stepaniak en propose plusieurs ; j’ai finalement arrêté mon choix sur la fondue traditionnelle, celle la plus susceptible de ressembler à « ma » fondue franc-comtoise !

- se nourrir plus « traditionnellement français » que lui, ce n’est pas possible. - à la maison, c’est lui le chef incontesté de la fondue, je l’ai toujours vu la faire. Précisions : Les Falafels. J'aime les falafels, j'adoooore les falafels! Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l'intérieur. Et puis c'est tellement facile à faire, que l'on aurait bien tort de s'en priver...! Oui mais! On voit souvent des personnes qui ne savent pas s'y prendre ou qui obtiennent une pâte qui se délite dans l'huile au lieu de rester en boule.

Cela leur arrive car ils ne respectent pas quelques règles essentielles à leur réussite. Venez vite lire la recette et les petits secrets qui font que plus jamais vous ne raterez un falafel. Et si vous ne les connaissez pas encore, c'est l'occasion rêvée pour les essayer! On voit encore trop souvent des gens qui se battent contre les falafels, qui luttent pour éviter le délitement de la pâte dans l'huile chaude. Recettes pour une cinquantaine de falafels: Mettre à tremper les pois chiches (ou les fèves) la veille dans de l'eau froide. Mettre les pois chiches (crus donc, et séchés mais réhydratés) dans un mixeur (ou un hachoir à viande). Voilà! Falafels aux fevès. On peut faire de falafels de plusieurs façons… cette manière ne nécessite pas d’être frite!

Ingrédients (pour 7-8 falafels): 250 g fèves sèches ½ oignon haché 1 gousse d’ail broyée ½ tsp cumin en poudre 1 tsp coriandre en poucre 4 tbsp huile d’olive vierge extra 1 tbsp persil sel selon les goûts Préparation: Rincer les fèves et les laisser tremper dans l’eau une nuit (je les ai laissées environ 24 heures et j’ai changé l’eau à plusieurs reprises). Les égoutter, mixer et mélanger les autres ingrédients, réserver au frigo une demie heure. Reprendre l’appareil et le presser par petites quantités entre les mains pour lui donner la forme. Poser chaque falafel sur une plaque à four légèrement huilée ou chemisée avec du papier sulfurisé.

Cuire à 180-200° pour 15-20 minutes, les retourner une fois à moitié cuisson, si comme moi, vous avez un four à gaz. Boulettes de "Viande". Pâtes à la bolognaise. Spécial dossier « Les protéines de soja » – Recette n°2 La sauce bolognaise végétarienne, un classique pour ceux qui aiment utiliser les protéines de soja texturées.

Ingrédients : Pour 2 personnes 35g de protéines de soja texturées (petits morceaux) 4 CS de sauce soja 60g de carotte 70g d’oignon jaune 2 CS d’huile d’olive 1 feuille de laurier 800g de tomates fraîches (ou en boite, entières au jus) Lait (facultatif) 200g de pâtes Sel, poivre Recette : Dans un bol, mélanger la sauce soja et 1 CS d’huile d’olive. Lasagnes.

Tarte tomate. Finalement j’ai fait la version Vegan de cette tarte salée, recette qui m’a appris la tante française de mon mari: Franca. Hier soir nous avions des amis chez nous donc je l’ai faite en version individuelle sur un lit de mâche et endives+avocat. Ingrédients pour 4 tartellettes: Pâte brisée, j’ai utilisé ma recette, avec les chutes j’ai fait de petits rouleaux avec les saucisses végétales en amuse bouche: 200 g de tofu soyeux 3 c.s. de moutarde de Dijon basilic frais tomates cerise salade pour la garniture Procédé: _Couper des ronds dans la pâte avec vos moules, placer la pâte dans les moules huilés et faire les trous avec une fourchette, cuire 15/20 minutes les tartelettes vides, sur la pâte complètement cuite étaler le tofu mixé avec la moutarde, parsemer l’appareil de basilic ciselé (cette fois ci je n’en avais pas, donc j’en ai utilisé en poudre, mais c’est moins bon), couper en deux les tomates cerise et les disposer sur le tofu.

Tarte courgette tofu S. Je continue dans ma lancée salée avec cette tarte vegan aux courgettes et au tofu soyeux. Mes amies Astrid et Hélène ne me contrediront pas, cette version n'a rien a envier aux quiches traditionnelles. J'adore le tofu soyeux que je compte bien en cuisiner à nouveau. Sûrement en cheesecake cette fois-ci, espérant retrouver le goût de la tofu pie de Quantum Leap, peut-être le meilleur dessert qu'il m'ait été donné de goûter ! Pour la pâte à l'avoine : - 125 gr de farine complète - 55 gr de flocons d'avoine - 20 gr de poudre d'amande - une demie cuillère à café de sel - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la masse : - 400 gr de tofu soyeux (tofu en flan) - 2 courgettes - une demi botte de persil - un dizaine de feuille de basilic - une demie botte de ciboulette - quelques branches de cerfeuil - un demie gousse d'ail - un peu de sauce soja - du poivre - 4 cuillères à soupe de noisettes concassées - de la moutarde Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger le tofu aux courgettes. Quiche lorraine. Tartes lundi 23 septembre 2013 Revisiter des recettes traditionnelles est toujours un exercice que je trouve particulièrement intéressant ! Il faut retrouver des apparences, des textures... et surtout du goût. La quiche lorraine est un plat traditionnellement à base de lardons, lait, oeufs, crème et fromage. Rien de très végétal donc ! Mais rien d'insurmontable ! Pour remplacer les lardons dans la quiche lorraine j'ai utilisé ici du tofu fumé (l'alternative inratable dans n'importe quelle recette aux lardons !). On peut également rajouter une demi cuillère à café de curcuma pour donner la couleur jaune (je n'en ai pas mis ici, cela ne changeant rien au goût). Enfin, la levure maltée va apporter le goût fromager à la quiche.

Ingrédients : Pour la pâte :- 150g de farine semi-complète- 2 c. à soupe d'huile de sésame- 1 c. à soupe d'huile d'olive- environ 5cl d'eau- sel, poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°. - Enfourner le tout pour 40 minutes environ. Pâte à pizza facile & rapide. Cric. Omelette.

Banana ice cream. Yes, that's right; you heard us. Creamy, soft-serve style ice cream with just one ingredient — and no ice cream maker needed! What is this one magic ingredient that can be whipped into perfectly rich and silky ice cream, with no additional dairy, sweeteners, or ingredients needed whatsoever? If you guessed BANANA, congratulations!

You're right! What? "That's the sort of thing you discover," she sighed, "when all your friends are vegan, gluten-free, dairy-allergic, and you're on a sugar-free diet. " It turns out that frozen bananas are good for more than just dipping in chocolate. Some bananas, depending on their ripeness, have a bit of that green aftertaste. Have you ever tried frozen-banana ice cream? Want more detailed instructions and step-by-step photos? → Step-by-Step Instructions for One-Ingredient Ice Cream Now try more flavors... → Magic One-Ingredient Ice Cream 5 Ways: Peanut Butter, Nutella, and More (Images: Faith Durand)

Moelleux chocolat. Hummm ! Le Chocolat... rares sont les personnes qui ne se laissent pas tenter par ce dernier. A l'inverse, il est vrai que trop de chocolat peut s'avérer un peu éc? Urant parfois (pour certaines personnes....) Moi, j'aime le chocolat, mais pas en version trop "concentrée". J'avais donc envie d'une recette de gâteau au chocolat léger et fondant à la fois sans être trop éc? Urant pour plaire à tous, que ce soit pour les "vrais" amateurs de chocolat ou pour ceux qui l'aime, comme moi, sans trop d'excès. Cette recette est totalement végétalienne. N'hésiter pas à la tester, si vous avez une envie "express" de chocolat ! Voila le résultat : un gâteau Moelleux et Fondant à la fois :-) Ingrédients : - 150g de farine ( 60g de farine de blé T65, 60g de farine complète de petit épeautre et 30g de farine de riz complet)- 120g de sucre blond- 175g de lait de soja- 100g de crème de soja liquide- 1/2 à 1 sachet de levure- 1 banane écrasée- 175g de chocolat noir 50% Préparation :

Barres de Céréales. Brownie. Brownies. Panisses aux herbes de Provence {cuisson au four. Une recette qui nous vient tout droit du Sud. De l'Italie plus exactement! Une recette qui sent bon le soleil : les panisses! Devenue ensuite une grande spécialité niçoise! Une recette que j'apprécie énormément, parce que c'est super bon (^^), mais aussi parce que les panisses sont réalisées à partir de farine de pois chiche et que la farine de pois chiches est excellente pour la santé. Ici, j'ai voulu ajouter des herbes de Provence, pour accentuer ce p'tit goût authentique du Sud!! Mon placard déborde de farines... farine blanche, complète, de noisettes, de châtaignes, de pois chiche, de riz... et pourtant je suis loin de les utiliser quotidiennement!

Récemment, j'ai découvert la farine de petit épeautre (vous vous rappelez mes petits muffins framboises/épeautre? Alors aujourd'hui, je vous fais découvrir la farine de pois chiches. Pour info, on trouve plus facilement la farine de pois chiches dans les épiceries et magasins bio. {Pour 2 petites portions} - 50 cl d'eau - huile d'olive 1. 2.

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