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Recette santé

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Taboulé au quinoa germé 28 mar 2011 par Julie Belzil Avis : L'information et les points de vue exprimés sur cette page appartiennent à l'auteur du texte et ne représentent pas nécessairement la position de l'Association et ne remplacent pas l’évaluation d’un médecin ou d’un professionnel de la santé. Lire les conditions d'utilisation du site ici. Photos par Julie Belzil Je vous propose une autre recette très simple, aux assaisonnements légers qui laissent ressortir la saveur et la fraîcheur naturelle des ingrédients qui la composent. Cette salade met en vedette le quinoa, petit grain qu’on connaît de mieux en mieux et qu’on apprécie parce qu’il est sans gluten, rapide à préparer et savoureux ! Un petit grain nutritif Le quinoa est sans gluten et remplace avantageusement le couscous ou le boulgour qu’on retrouve habituellement dans le taboulé. Si simple à germer ! Le quinoa germe facilement et rapidement. La recette Rendement : 2 grandes portions ou 4 petites Ingrédients : Méthode et préparation : 1. 2. 3. 4. Variantes Taboulé au quinoa germé
Ou si vous préférez la version longue du titre: tartare d'algues asiatisant sur carpaccio d'oranges et sa dentelle de graines de lin à la lime. Whoa! avec un titre comme ça, on pourrait presque croire que c'est compliqué ou long à faire, mais honnêtement, ça m'a pris plus de temps trouver le nom de la recette que de la faire. J'ai bien aimé la fraîcheur des oranges et le croquant des graines de lin qui contrastent agréablement avec la saveur marine plus lourde. Les algues sont exceptionnellement riches en vitamines, oligo-éléments et minéraux, une bonne raison de les inclure de temps en temps dans notre alimentation. Plus d'informations sur les algues ICI. Voici donc un tartare qui pourrait aussi se servir comme un pâté, en entrée avec des craquelins ou comme assaisonnement dans un plat de riz ou une salade. Tartare d'algues à saveur asiatique (donne environ 60 ml de tartare) Réhydrater les algues aramé au moins 15 minutes dans de l'eau fraîche. Tartare d'algues à saveur asiatique Tartare d'algues à saveur asiatique
Photos par Melle Pigut L’été est là avec son temps clément et ses magnifiques végétaux gorgés de soleil. C’est à mon avis le moment idéal pour déguster les fruits et légumes d’une manière très « brute ». En effet, nul besoin de les cuisiner et de les assaisonner à outrance, puisqu’ils sont naturellement rafraîchissants et pleins de goût. On peut ainsi préserver au maximum leurs vitamines tout en ne mettant pas de côté le plaisir de manger. Dans cet esprit, je vous propose de découvrir un méli-mélo fruité incroyablement simple et rapide à préparer. Cette salade composée peut se déguster tout au long de la journée : comme petit-déjeuner sain et plein de peps ou goûter délicieux, en tant qu’entrée ou dessert d’un lunch, ou comme petit repas léger du soir. Méli-mélo fraîcheur d’été Rendement : Pour 1 personne Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : 1 tomate moyenne (120g)1/2 avocat (70 g)4 fraises (50 g)1 petite poignée de roquettepoivre blanc ou noir au goût Préparation : 1. 2. 3. 4. Méli-mélo fraîcheur d’été Méli-mélo fraîcheur d’été
110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile ! Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison Astuces valables également pour la mayonnaise classique. Comment rattraper une mayonnaise maison liquide ? Si votre mayonnaise est ratée et liquide ne jeter pas la préparation, il y a moyen de rattraper tout cela ! Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique
PACK VEGETARIEN 1 - POUR L'EQUILIBRE DES ACIDES AMINES ESSENTIELS PACK VEGETARIEN 1 - POUR L'EQUILIBRE DES ACIDES AMINES ESSENTIELS 1 pollen d'aubépine + 1 pollen de châtaignier + 1 super fruit cynorrhodon Quelles que soient nos habitudes alimentaires, notre organisme a besoin d’une quantité optimale d’énergie et de nutriments : protéines (dont des acides aminés), lipides et glucides et de micronutriments tels que les vitamines, minéraux et oligo-éléments. Une des difficultés pour les végétariens est d’avoir un apport suffisant en protéines et plus spécifiquement en acides aminés essentiels (ceux que l’organisme est incapable de synthétiser et qui doivent être apportés par l’alimentation). En termes de quantité, le pollen d’aubépine ou de cerisier sont des sources en ces deux acides aminés quasi équivalentes au soja, qui est l’une des meilleures sources végétales. Pollen de châtaignier : Le pollen de châtaignier va apporter une protection antioxydante maximale pour aider l’organisme au quotidien contre le stress radicalaire suspecté d’être à l’origine du vieillissement cellulaire ou de certaines pathologies.
Les Muffins Atomiques au Chocolat Les Muffins Atomiques au Chocolat Cela fait un moment que je cherche une recette valable de muffins au chocolat, car je suis systématiquement déçu! J'en ai essayé tout un tas avant d'ajuster et d'arriver à celle-ci! Je pense qu'ils portent bien le nom que je leur ai donné! C'est une véritable explosion de chocolat...! Pour la forme "atomique", il faut savoir que je fantasme absolument sur les énormes muffins que l'on trouve chez "Starbucks", je suis donc allé leur demander quels moules ils utilisaient... ...pour faire leurs énormes muffins. Recette pour 6 muffins atomiques ou 12 normaux: -75g de cacao en poudre non sucré-190g de sucre-170g de farine-150g de lait-150g de beurre -190g d'œuf (il faut les peser, en gros trois très gros œufs!) Préchauffer le four à 190°C.Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Ajouter le chocolat au lait en morceaux (on peut couper du lindt lait en morceaux!). Mettre les papiers dans les trous prévus.
C’est le moment de drainer vos émonctoires, en commençant par le foie. Les plantes sont très efficaces pour cela. Dans mon dernier article, je vous ai présenté une plante pleine de vertus détoxifiantes : le pissenlit. Aujourd’hui, je vous parlerai de 3 huiles essentielles qui sont réputées pour leur capacité à détoxifier et/ou renforcer le foie. Les huiles essentielles ont une action rapide et en profondeur. C'est pourquoi elles sont à manier avec précaution. Attention, je rappelle que les femmes enceintes, allaitantes et les jeunes enfants doivent s’abstenir de toute huile essentielle sauf si avis médical. L'essence de Ciron (Citrus Limonum) soulage les foies engorgés. Cette essence (parfois appelée huile essentielle) fait partie de la famille des agrumes. Ses vertus Elle a la capacité de drainer votre foie, de le tonifier ainsi que le pancréas. Elle purifie et améliore votre système digestif. Elle fluidifie la circulation sanguine en renforçant les parois des vaisseaux sanguins. 3 Huiles Essentielles pour drainer votre Foie !Le Blog Des Remèdes Naturels 3 Huiles Essentielles pour drainer votre Foie !Le Blog Des Remèdes Naturels
Qu’est ce que la chlorophylle ? La chlorophylle est le pigment qui donne aux plantes leur couleur. Toutefois sa fonction n’est pas de colorer mais de permettre la photosynthèse, ce processus par lequel les plantes, terrestres ou marines (algues), ou encore certaines bactéries (comme les micro-algues bleu-vert qui sont en fait des cyanobactéries), sont capables d’absorber la lumière (ou les photons) pour synthétiser, en présence de gaz carbonique et d’eau, de l’énergie biochimique disponible pour la cellule. Tous les végétaux recevant de la lumière solaire contiennent de la chlorophylle, même si d‘autres pigments peuvent être présents et donner une autre couleur à la plante. Au cours de la photosynthèse, les plantes et certaines bactéries, rejettent de l’oxygène. Par la photosynthèse, les plantes sont littéralement capables de se nourrir de soleil et de fabriquer une forme d’énergie, en l’occurrence des glucides, dont nous pouvons à notre tour nous nourrir. Sur le plan physique : Naturopathie et Alimentation Vivante : Mangez vert, mangez solaire ! Naturopathie et Alimentation Vivante : Mangez vert, mangez solaire !
L'apigénine, qui abonde notamment dans le persil, aurait des effets protecteurs vis à vis du cancer. En effet, une étude américaine montre que l'apigénine modifie le processus de régulation génétique dans les cellules cancéreuses, ce qui a pour effet de les rendre à nouveau sensibles au processus de mort cellulaire. Crédits : H. L'apigénine, un composé chimique naturel très présent dans le régime méditerranéen, brise l'immortalité des cellules cancéreuses. On le sait, les cellules cancéreuses ont pour caractéristique de proliférer grâce à une capacité à s'affranchir du processus de mort cellulaire auquel elles devraient normalement être soumises. Cette découverte, effectuée grâce à des travaux menés sur les souris, sera publiée cette semaine dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences. Quel est le mode opératoire de l'apigénine ? Selon les auteurs de l'étude, l'apigénine a également pour caractéristique de se lier avec quelque 160 protéines dans l'organisme humain. Le régime méditerranéen rend les cellules cancéreuses mortelles › Santé Le régime méditerranéen rend les cellules cancéreuses mortelles › Santé
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JOURN E MONDIALE DE SENSIBILISATION AUX M FAITS DE L'ASPARTAME Bonjour Hier, le 28 août avait été décrété "Journée mondiale de sensibilisation aux méfaits de l'aspartame" par Betty Martini, la fondatrice du mouvement Mission Possible International qui fait campagne depuis des années pour faire connaître les graves méfaits pour la santé occasionnés par la consommation, le plus souvent à notre insu, d'un succédané artificiel du sucre appelé aspartame. La liste des problèmes de santé qu'il entraîne est ahurissante et le pire c'est que l'aspartame se retrouve dans des milliers d'aliments transformés et de breuvages (près de 9000 selon Betty Martini, au minimum 3000 de l'aveu même de la FDA tel qu'on peut le constater au et même comme agent sucrant dans des vitamines et autres suppléments *sans que ça ne soit indiqué sur l'emballage*! Maintenant, vous le savez... Mais ça ne se peut pas, pensez-vous, que la FDA approuve un tel poison. Quelles conclusions peut-on tirer de tout cela? P.S. Il écrivait: Bonjour, Merci, Dr. JOURN E MONDIALE DE SENSIBILISATION AUX M FAITS DE L'ASPARTAME
L'Europe autorise l'aspartame et interdit la cannelle L’Union Européenne déclare que l’aspartame est inoffensif [1]. Vous pouvez en consommer autant que vous voulez. Par contre, elle veut fortement limiter la quantité de cannelle autorisée. L’association des boulangers du Danemark a annoncé la fin du « rouleau à la cannelle », qui était presque un symbole national [2]. Reste-t-il à l’Union Européenne la moindre crédibilité, après cela ? La cannelle est une bonne épice Toutes les épices ne sont pas bonnes pour la santé, mais la cannelle fait partie de celles qu’il faut ajouter le plus souvent possible dans sa cuisine. La première raison est que son goût est vraiment excellent : elle a une saveur chaude et envoûtante, un goût très doux et une odeur parfumée qui s’accorde aussi bien aux plats sucrés qu’à de nombreux plats salés. Gâteaux au chocolat, salades de fruits, crèmes-desserts tout comme vin chaud, thé, tisanes et de nombreuses viandes en sauce gagnent énormément à être agrémentés de cannelle. De nombreux bienfaits pour la santé
Aspartam = poison
Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 2 grosses carottes 1 poivron rouge 1 c. à s. d’huile de tournesol 450 g de bœuf haché maigre 2 gousses d’ail ½ à 1 c. à c. de piment en poudre 1 c. à c. d’herbes séchées mélangées 1 c. à s. de farine 2 c. à s. de purée de tomate 400 g de tomates en conserve Bouillon de bœuf si nécessaire Sel, poivre du moulin. Épluchez les oignons et les carottes et émincez-les.Épépinez le poivron et coupez-le en dés.Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la purée de tomate et les tomates concassées. Recette extraite des « Carnets du Dr Cohen, petit prix maxi saveurs » aux éditions Prisma. Régime Cohen : 15 recettes pour maigrir avec plaisir
Régime

Les glaces à l’eau Miam… la bonne glace à l’eau quand il fait chaud !! Un petit plaisir qui ne coûte pratiquement rien. Il faut des moules à glaces qu’on trouve facilement au supermarché : prenez plutôt les petits moules (par 6 ), les glaces sont plus faciles à manger pour les petites bouches, et la quantité de glace … Lire la Suite » Lien Permanent pour cet article : Une petite faim…. CRAQUER ??? Lire la Suite » Lien Permanent pour cet article : Un petit déjeuner / goûter cétogène sympathique ? Petit-déjeuners / goûters très facile à préparer : * Exemple d’un ratio 4/1 qui ressemble à un petit déjeuner traditionnel (pour démontrer que c’est possible) : G=1,6 P=3,6 L=21,5 214 kcal 13g de pain ENERGUS 10 grillé sur le gaz (j’arrondi à 1/4 de tranche de pain soit 12,5 g) + 13g de beurre (j’arrondis … Lire la Suite » Recettes cétogènes – bis ***** Chips de céleri Beau succès. Recettes cétogènes » Le régime cétogène
Gâteaux de régime : 10 recettes lights et peu caloriques (au chocolat, au yaourt, au citron, sans sucre, sans beurre, sans œuf, …) pour maigrir sans se priver | la santé pour tous Ce n’est pas parce qu’on est au régime qu’on ne doit pas se faire plaisir, bien au contraire. Vous aurez d’autant plus de chance de maigrir vite et de réussir un régime si vous prenez goût à ce que mangez et si vous éviter les frustrations. Les desserts et les gâteaux sont des plats qui manquent souvent dans les programmes de régime et ne pas appliquer les bonnes recettes pourrait être fatal à votre ligne. Pour continuer à maigrir et éviter de prendre ou de reprendre des kilos, rien de tel que de se faire plaisir lors de son régime en dégustant de bons gâteaux qui satisferont vos papilles tout en laissant vos bourrelets et votre cellulite de côté grâce à leurs faibles calories ou leur faible teneur en sucre. Gâteau de régime au Chocolat Rien de tel que du chocolat pour faire un gâteau pendant un régime et pouvoir maigrir sans se priver. Ingrédients 120 g de farine tout usage 40 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 200 ml de lait écrémé 5 œufs
recettes pour la santé

Le nettoyage du foie améliore la digestion, et il est la base d’une bonne santé. Il donne de très bons résultats dans le traitement des allergies et soulage aussi les douleurs dans les épaules, les bras et le haut du dos. La plupart des gens, y compris les enfants, ont des calculs dans leur foie. Certains ont même des allergies ou des éruptions cutanées, tandis que d’autres ne présentent aucun symptôme. Il existe plusieurs types de calculs et la plupart ont des cristaux de cholestérol. Les scientifiques expliquent que les calculs biliaires commencent à se former autour de bactéries mortes, ce qui représente le noyau. Les calculs peuvent accumuler des kystes, des bactéries, des parasites et des virus qui passent par le foie. N’effectuez pas le nettoyage du foie pendant la grossesse ou l’allaitement, le rhume ou une maladie grave! Ingrédients: Choisissez des jours où vous pouvez vous reposer, comme le samedi ou le dimanche, par exemple. Programme: 14 heures Préparez le sel d’Epsom. 18 heures Nettoyage du foie sûr et réussi en 24 heures - Débarrassez-vous de plus de 1000 calculs biliaires (littéralement)
Un bouquet de persil pour nettoyer les reins et renforcer notre système immunitaire. - Apprenez à vous relaxer facilement !
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