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Recette santé

Gastronomie en Wallonie: Recettes de cuisine wallonne (anciennes et modernes)
Recettes Belge

Recettes Wallonnes | Destination Wallonie
Soupe à l'oignon à la Belge, recette du site www.miambelgique.be Soupe à l'oignon à la Belge, recette du site www.miambelgique.be Soupe à l'oignon à la Belge Le grand classique belge ! + la version Fermière des Ardennes Recette personnelle du webmaster. Ingrédients: pour +/- 3 litres. 1,5 Kg d'oignons classiques de taille moyenne. 300 Gr de pommes de terre pelées (charlotte, nicolas, bintje...) 65 Gr. de beurre salé pour la cuisson principale + 1 noix de beurre salé 1 belle feuille de laurier 1 branche de thym frais de préférence 4 cubes de bouillon de boeuf dégraissé (ou de quoi faire 2 litres de bouillon) 2 Litres d'eau Un peu de sel Trois tours de moulin à poivre noir Action: Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire fondre 65 Gr. de beurre dans une casseroles et y faire colorer les oignons grossièrements coupés, en tournant régulièrement jusqu'à coloration "caramel clair". Pendant ce temps, dans une petite casserole faire colorer très légèrement à feu doux les trois oignons émincés restants. Goûter et selon vos envies, ajouter un peu de sel et les trois tours de moulin à poivre noir.
110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile ! Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison Astuces valables également pour la mayonnaise classique. Comment rattraper une mayonnaise maison liquide ? Si votre mayonnaise est ratée et liquide ne jeter pas la préparation, il y a moyen de rattraper tout cela ! Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique
PACK VEGETARIEN 1 - POUR L'EQUILIBRE DES ACIDES AMINES ESSENTIELS PACK VEGETARIEN 1 - POUR L'EQUILIBRE DES ACIDES AMINES ESSENTIELS 1 pollen d'aubépine + 1 pollen de châtaignier + 1 super fruit cynorrhodon Quelles que soient nos habitudes alimentaires, notre organisme a besoin d’une quantité optimale d’énergie et de nutriments : protéines (dont des acides aminés), lipides et glucides et de micronutriments tels que les vitamines, minéraux et oligo-éléments. Une des difficultés pour les végétariens est d’avoir un apport suffisant en protéines et plus spécifiquement en acides aminés essentiels (ceux que l’organisme est incapable de synthétiser et qui doivent être apportés par l’alimentation). En termes de quantité, le pollen d’aubépine ou de cerisier sont des sources en ces deux acides aminés quasi équivalentes au soja, qui est l’une des meilleures sources végétales. Pollen de châtaignier : Le pollen de châtaignier va apporter une protection antioxydante maximale pour aider l’organisme au quotidien contre le stress radicalaire suspecté d’être à l’origine du vieillissement cellulaire ou de certaines pathologies.
Les Muffins Atomiques au Chocolat Les Muffins Atomiques au Chocolat Cela fait un moment que je cherche une recette valable de muffins au chocolat, car je suis systématiquement déçu! J'en ai essayé tout un tas avant d'ajuster et d'arriver à celle-ci! Je pense qu'ils portent bien le nom que je leur ai donné! C'est une véritable explosion de chocolat...! Pour la forme "atomique", il faut savoir que je fantasme absolument sur les énormes muffins que l'on trouve chez "Starbucks", je suis donc allé leur demander quels moules ils utilisaient... ...pour faire leurs énormes muffins. Recette pour 6 muffins atomiques ou 12 normaux: -75g de cacao en poudre non sucré-190g de sucre-170g de farine-150g de lait-150g de beurre -190g d'œuf (il faut les peser, en gros trois très gros œufs!) Préchauffer le four à 190°C.Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Ajouter le chocolat au lait en morceaux (on peut couper du lindt lait en morceaux!). Mettre les papiers dans les trous prévus.
C’est le moment de drainer vos émonctoires, en commençant par le foie. Les plantes sont très efficaces pour cela. Dans mon dernier article, je vous ai présenté une plante pleine de vertus détoxifiantes : le pissenlit. Aujourd’hui, je vous parlerai de 3 huiles essentielles qui sont réputées pour leur capacité à détoxifier et/ou renforcer le foie. Les huiles essentielles ont une action rapide et en profondeur. C'est pourquoi elles sont à manier avec précaution. Attention, je rappelle que les femmes enceintes, allaitantes et les jeunes enfants doivent s’abstenir de toute huile essentielle sauf si avis médical. L'essence de Ciron (Citrus Limonum) soulage les foies engorgés. Cette essence (parfois appelée huile essentielle) fait partie de la famille des agrumes. Ses vertus Elle a la capacité de drainer votre foie, de le tonifier ainsi que le pancréas. Elle purifie et améliore votre système digestif. Elle fluidifie la circulation sanguine en renforçant les parois des vaisseaux sanguins. 3 Huiles Essentielles pour drainer votre Foie !Le Blog Des Remèdes Naturels 3 Huiles Essentielles pour drainer votre Foie !Le Blog Des Remèdes Naturels
Qu’est ce que la chlorophylle ? La chlorophylle est le pigment qui donne aux plantes leur couleur. Toutefois sa fonction n’est pas de colorer mais de permettre la photosynthèse, ce processus par lequel les plantes, terrestres ou marines (algues), ou encore certaines bactéries (comme les micro-algues bleu-vert qui sont en fait des cyanobactéries), sont capables d’absorber la lumière (ou les photons) pour synthétiser, en présence de gaz carbonique et d’eau, de l’énergie biochimique disponible pour la cellule. Tous les végétaux recevant de la lumière solaire contiennent de la chlorophylle, même si d‘autres pigments peuvent être présents et donner une autre couleur à la plante. Au cours de la photosynthèse, les plantes et certaines bactéries, rejettent de l’oxygène. Par la photosynthèse, les plantes sont littéralement capables de se nourrir de soleil et de fabriquer une forme d’énergie, en l’occurrence des glucides, dont nous pouvons à notre tour nous nourrir. Sur le plan physique : Naturopathie et Alimentation Vivante : Mangez vert, mangez solaire ! Naturopathie et Alimentation Vivante : Mangez vert, mangez solaire !
L'apigénine, qui abonde notamment dans le persil, aurait des effets protecteurs vis à vis du cancer. En effet, une étude américaine montre que l'apigénine modifie le processus de régulation génétique dans les cellules cancéreuses, ce qui a pour effet de les rendre à nouveau sensibles au processus de mort cellulaire. Crédits : H. L'apigénine, un composé chimique naturel très présent dans le régime méditerranéen, brise l'immortalité des cellules cancéreuses. On le sait, les cellules cancéreuses ont pour caractéristique de proliférer grâce à une capacité à s'affranchir du processus de mort cellulaire auquel elles devraient normalement être soumises. Cette découverte, effectuée grâce à des travaux menés sur les souris, sera publiée cette semaine dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences. Quel est le mode opératoire de l'apigénine ? Selon les auteurs de l'étude, l'apigénine a également pour caractéristique de se lier avec quelque 160 protéines dans l'organisme humain. Le régime méditerranéen rend les cellules cancéreuses mortelles › Santé Le régime méditerranéen rend les cellules cancéreuses mortelles › Santé
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JOURN E MONDIALE DE SENSIBILISATION AUX M FAITS DE L'ASPARTAME Bonjour Hier, le 28 août avait été décrété "Journée mondiale de sensibilisation aux méfaits de l'aspartame" par Betty Martini, la fondatrice du mouvement Mission Possible International qui fait campagne depuis des années pour faire connaître les graves méfaits pour la santé occasionnés par la consommation, le plus souvent à notre insu, d'un succédané artificiel du sucre appelé aspartame. La liste des problèmes de santé qu'il entraîne est ahurissante et le pire c'est que l'aspartame se retrouve dans des milliers d'aliments transformés et de breuvages (près de 9000 selon Betty Martini, au minimum 3000 de l'aveu même de la FDA tel qu'on peut le constater au et même comme agent sucrant dans des vitamines et autres suppléments *sans que ça ne soit indiqué sur l'emballage*! Maintenant, vous le savez... Mais ça ne se peut pas, pensez-vous, que la FDA approuve un tel poison. Quelles conclusions peut-on tirer de tout cela? P.S. Il écrivait: Bonjour, Merci, Dr. JOURN E MONDIALE DE SENSIBILISATION AUX M FAITS DE L'ASPARTAME
L'Europe autorise l'aspartame et interdit la cannelle L'Europe autorise l'aspartame et interdit la cannelle L’Union Européenne déclare que l’aspartame est inoffensif [1]. Vous pouvez en consommer autant que vous voulez. Par contre, elle veut fortement limiter la quantité de cannelle autorisée. L’association des boulangers du Danemark a annoncé la fin du « rouleau à la cannelle », qui était presque un symbole national [2]. Reste-t-il à l’Union Européenne la moindre crédibilité, après cela ? La cannelle est une bonne épice Toutes les épices ne sont pas bonnes pour la santé, mais la cannelle fait partie de celles qu’il faut ajouter le plus souvent possible dans sa cuisine. La première raison est que son goût est vraiment excellent : elle a une saveur chaude et envoûtante, un goût très doux et une odeur parfumée qui s’accorde aussi bien aux plats sucrés qu’à de nombreux plats salés. Gâteaux au chocolat, salades de fruits, crèmes-desserts tout comme vin chaud, thé, tisanes et de nombreuses viandes en sauce gagnent énormément à être agrémentés de cannelle. De nombreux bienfaits pour la santé
Aspartam = poison
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Beurre d’amandes maison Rendement de 500 ml (2 tasses) Préparation 10 min Cuisson 5 min Prix 0,30$ par portion de 15 ml (1 c. à soupe) Ingrédients 430 ml (1 ¾ tasse) d’amandes naturelles entières 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable 180 ml (¾ tasse) d’eau Préparation Dans un grand poêlon, faire griller les amandes à sec à feu moyen-vif, sans ajouter d’huile. Au robot culinaire, réduire les amandes rôties en poudre. En laissant tourner le robot, ajouter le sirop d’érable en filet par l’ouverture sur le couvercle. Toujours en laissant tourner le robot, ajouter l’eau en filet et laisser tourner jusqu’à l’obtention d’un beurre lisse et crémeux (environ 5 minutes). Transvider dans un contenant hermétique. Se conserve 1 mois au réfrigérateur. Note Notre beurre d’amandes est presque deux fois moins gras et deux fois moins cher que celui du commerce. Valeur nutritive (par portion de 15 ml (1 c. à soupe)) 50 Calories Protéines 2 g Lipides 4 g Glucides 3 g Fibres 1 g Sodium 0 mg Beurre d’amandes maison
Collations • Desserts Boules de collation sans cuisson 36 boules Préparation 10 min Pas de cuisson Prix 0,60$ par portion de 3 boules Ingrédients 250 ml (1 tasse) d’amandes naturelles entières 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées hachées grossièrement 60 ml (¼ tasse) de beurre d’amandes 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue 2,5 ml (½ c. à thé) de piment de la Jamaïque (allspice) 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu Préparation Au robot culinaire, hacher finement les amandes. Réduire les dattes en purée au robot et verser la préparation dans le bol contenant les amandes. Ajouter le beurre d’amandes et les épices. Diviser le mélange en 36 boules de la grosseur d’une grosse cerise. Placer les boules dans un contenant hermétique. Valeur nutritive (par portion) 105 Calories Protéines 4 g Lipides 10 g Glucides 16 g Fibres 3 g Sodium 1 mg Boules de collation sans cuisson
Ingrédients 750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau) 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues (voir Note) 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue 125 ml (½ tasse) de beurre ramolli 125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée 125 ml (½ tasse) de sucre blanc 125 ml (½ tasse) de lait 1 œuf 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur Préparation Préchauffer le four à 180C (350F). Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, le lin et la cannelle. Dans un autre grand bol, fouetter le beurre, la cassonade et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Ajouter le lait, l’œuf et la vanille et mélanger. Incorporer la préparation d’avoine aux ingrédients humides. Avec les doigts, répartir uniformément le mélange sur la plaque de cuisson. Cuire au four jusqu’à ce que la galette soit dorée. Laisser tiédir avant de servir au centre de la table où chacun se sert. Galette géante à partager
Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 2 grosses carottes 1 poivron rouge 1 c. à s. d’huile de tournesol 450 g de bœuf haché maigre 2 gousses d’ail ½ à 1 c. à c. de piment en poudre 1 c. à c. d’herbes séchées mélangées 1 c. à s. de farine 2 c. à s. de purée de tomate 400 g de tomates en conserve Bouillon de bœuf si nécessaire Sel, poivre du moulin. Épluchez les oignons et les carottes et émincez-les.Épépinez le poivron et coupez-le en dés.Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la purée de tomate et les tomates concassées. Recette extraite des « Carnets du Dr Cohen, petit prix maxi saveurs » aux éditions Prisma. Régime Cohen : 15 recettes pour maigrir avec plaisir
Régime

Les glaces à l’eau Miam… la bonne glace à l’eau quand il fait chaud !! Un petit plaisir qui ne coûte pratiquement rien. Il faut des moules à glaces qu’on trouve facilement au supermarché : prenez plutôt les petits moules (par 6 ), les glaces sont plus faciles à manger pour les petites bouches, et la quantité de glace … Lire la Suite » Lien Permanent pour cet article : Une petite faim…. CRAQUER ??? Lire la Suite » Lien Permanent pour cet article : Un petit déjeuner / goûter cétogène sympathique ? Petit-déjeuners / goûters très facile à préparer : * Exemple d’un ratio 4/1 qui ressemble à un petit déjeuner traditionnel (pour démontrer que c’est possible) : G=1,6 P=3,6 L=21,5 214 kcal 13g de pain ENERGUS 10 grillé sur le gaz (j’arrondi à 1/4 de tranche de pain soit 12,5 g) + 13g de beurre (j’arrondis … Lire la Suite » Recettes cétogènes – bis ***** Chips de céleri Beau succès. Recettes cétogènes » Le régime cétogène
Gâteaux de régime : 10 recettes lights et peu caloriques (au chocolat, au yaourt, au citron, sans sucre, sans beurre, sans œuf, …) pour maigrir sans se priver | la santé pour tous Ce n’est pas parce qu’on est au régime qu’on ne doit pas se faire plaisir, bien au contraire. Vous aurez d’autant plus de chance de maigrir vite et de réussir un régime si vous prenez goût à ce que mangez et si vous éviter les frustrations. Les desserts et les gâteaux sont des plats qui manquent souvent dans les programmes de régime et ne pas appliquer les bonnes recettes pourrait être fatal à votre ligne. Pour continuer à maigrir et éviter de prendre ou de reprendre des kilos, rien de tel que de se faire plaisir lors de son régime en dégustant de bons gâteaux qui satisferont vos papilles tout en laissant vos bourrelets et votre cellulite de côté grâce à leurs faibles calories ou leur faible teneur en sucre. Gâteau de régime au Chocolat Rien de tel que du chocolat pour faire un gâteau pendant un régime et pouvoir maigrir sans se priver. Ingrédients 120 g de farine tout usage 40 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 200 ml de lait écrémé 5 œufs
recettes pour la santé

Nettoyage du foie sûr et réussi en 24 heures - Débarrassez-vous de plus de 1000 calculs biliaires (littéralement)
Un bouquet de persil pour nettoyer les reins et renforcer notre système immunitaire. - Apprenez à vous relaxer facilement !
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Cure de jus de citron au gingembre et sucre de fleur de coco
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