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Pain et levain
restaurant marseille
Pain Bio
Vous naviguez actuellement sur les archives du site Painbio.com et de la boulangerie Lapaline. Ces archives datent de Février 2009 et retracent la vie de l'entreprise depuis sa création au printemps de 2001 jusqu'à sa cession en Février 2009. Chers visiteurs, vous êtes de plus en plus nombreux à utiliser les pages consacrées à la fabrication du pain bio au levain, fait maison. Pour tout savoir sur la fabrication familiale d'un bon pain biologique au levain, consultez notre page Faire son pain Bio . Vous êtes intolérant au gluten, ou vous vous posez des questions, consultez les réponses aux questions les plus fréquentes en cliquant sur notre Dossier pain biologique sans gluten .Fourchette et sac à mots
Je n'ai pas changé grand chose à la recette de Cléa, je l'ai juste adaptée au contenu de mes placards : j'ai remplacé la farine d'avoine par moitié son d'avoine, moitié farine T80 et j'ai rajouté quelques raisins secs. Mettre sur programme pâte seule et laisser lever 1 h 30 (prolonger la levée après l'arrêt du programme si nécessaire pour arriver à 1 h 30 de levée).
Bio is biotiful !
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