Pâte à pizza maison Recettes. Pain à l'érable et crème sûre (cake) La saison du temps des sucres achève sinon déjà finie et j’ai pu m’approvisionner de plusieurs boîtes de sirop d’érable, alors je me suis empressée d’essayer cet excellent cake !
En utilisant la crème sûre je le savais que ça me plairait à tout coup ! Il est d’une tendreté absolue et le goût exquis !! Ingrédients: 1¾ tasse (225 gr) de farine tout-usage 2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda) ½ c. à thé (cc) sel ½ tasse (120 gr) de beurre non salé, à la température ambiante ¾ tasse (180 ml) de sirop d'érable pur 1 tasse (250 ml) de crème sûre (crème aigre) 1 œuf 1/2 tasse (50 gr) de pacanes hachées Préchauffer le four à 350ºF(180°C). Dans un petit bol, mélanger et bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre le beurre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter lentement le sirop d'érable, en fouettant constamment.
Fouetter la crème sûre et l'oeuf. Sauce tomate. C'est une préparation si classique qu'on devrait pouvoir la faire les yeux fermés - du moins si on est italien.
Sinon, faites-en une bonne quantité et congelez ce qui ne vous servira pas immédiatement. Moreno de Marchi précise que, à Venise, on utilise l'origan frais ou sec dans la sauce tomate, et non le basilic, plus commun en Ligurie ou dans le sud de l'Italie. Ingrédients 500 g de tomates en conserve (italiennes de préférence, car elles ne contiennent pas de chlorure de calcium qui, en Amérique du Nord, sert à maintenir la dureté cellulaire des tomates) 2-3 échalotes françaises, finement hachées 1 gousse d'ail écrasée Origan frais (ou basilic), sel et poivre Préparation Faites chauffer un peu d'huile d'olive, ajoutez les échalotes hachées et l'ail et faites rissoler quelques minutes.
Une fois la sauce prête, passez une fois dans une moulinette pour obtenir une belle texture onctueuse. NOTE? Ma fidèle sauce rosée. Ingrédients:1/3 de tasse d'oignon rouge émincé1/3 de tasse de champignon émincé500 ml de crème 15%398 ml de sauce tomate Hunts1/3 de tasse de fromage romano râpé2 c. à table d'huile d'olive1/2 c. à thé de persil1/2 c. à thé de Basilic1 gousse d'ail écrasée1 c. à thé de sucre1 c. à thé de sel1 pincée de poivre1 c. à table fécule de maïs dilluée dans un peu d'eau Méthode:Dans un chedron à fond épais, faire fondre les oignons et avec les champignons dans l'huile d'olive.
Ajouter la sauce tomate, les épices, le sucre et le fromage, porter à ébulition et faire mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter la crème, ramener à ébulition en brassant constamment. Laisser mijoter un peu ensuite épaissir avec le mélange de fécule de maïs. Source: Nathalie, une amie. Pâte à la crème de pesto. J'ai bien apprécié mon petit diner rapido de la semaine passée...
En moins de 30 minutes, j'ai eu le temps de trouver une nouvelle recette combinant ce que j'avais dans le frigo, qui se prépare en moins de 15 minutes et qui a fait sourire mes enfants ! Mokacreme nous propose cette petite sauce sur le site des Recettes du Québec et moi je vous suggère quelques ajouts pour un repas un peu plus complet. Ingrédients :1 lb de blanc de poulet en lanières40 g d'épinards frais (moi surgelé)2 tasses de pâtes cuites à votre choix1 tasse (250 ml) de crème 15% champêtre1 c. à soupe de pesto (moi pesto au basilic de Classico)2 c. à soupe de Romano frais, rapéSel et poivre du moulin1 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à thé de beurre ou margarine Méthode :Faire cuire les pâtes selon les indications.
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive puis faire sauter le poulet quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Source : Mokacreme sur le site des Recettes du Québec.