"note à note" cours. La cuisine note à note, peut-être la cuisine du futur. Définition de la cuisine note à note. HervéThis Physico chimiste La proposition suivante, bien plus enthousiasmante que la cuisine moléculaire, est celle de la Cuisine note à note.
Cours de gastronomie moléculaire. Les cours 2014 Dates : 2 et 3 juin 2014 Horaires : 9.00-17.30 Le lieu : AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, amphi Tisserand Le thème : Vous aimez cuisiner ?
Vous aimez donc la chimie ! La cuisine opère des modifications moléculaires : autant les maîtriser, n’est-ce pas ? Déroulé du cours de gastronomie moléculaire 2014Inscriptions <p class="caractencadre-spip">javascript necessaire pour utiliser le lecteur FLV</p>