Jasmine (sans Aladdin), avec Mango - Un Goût de trop peu. La tarte signature Thom : Oulala… 23 Août ! Soit près de 5 mois que nous n’avons rien… lire la suite ! Abra-macadamia ! Chlo : Encore un biscuit ?? Encore une recette de Martha Stewart ? Nam : Et… lire la suite ! Allez hop, on nettoie ! Roh ! A conserver au fraise ! Baba’O'Rhum - le 05/07/12 Lady Baba – The Cake Monster Hihi Thom : Depuis que j’ai vu le merveilleux baba à la… lire la suite ! Maki Sushis - le 28/06/12 Nous aimons ces deux sushi’c ! Il ne restait plus rien, peanut ! Cherry cherry boom boom -CLIC- Thom : Une grande personne a dit : « Tu sais ce que tout… lire la suite !
Honorez cette sainte pâtisserie ! Elle a un joli petit cube ! Gaaaaaarde à mome ! Gitchy gitchy yaya dada ! Un bon casse-croûte ! C’est d’la boulette ! MacTweets #20 .... Round up of Fruit Macarons. Macarons. Il y a quelques temps, je suis allée avec Magali et Pierre-Yves à un cours de macarons chez Sandra et Pascal et voici le résultat Voici les proportions de la recette que nous avons réalisé125gr de poudre d'amande125 gr de sucre glace48 gr de blancs d'oeufsPour la meringue à l'italienne125gr de sucre semoule38 gr d'eau48 gr de blancs d'oeufscolorantIl est recommandé d'utiliser des blancs d'oeufs vieillis: clarifiez vos oeufs quelques jours avant la réalisation des macarons et les conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur.
Les sortir la veille pour les ramener à température ambiante. Mixez le sucre glace et la poudre d'amande (éviter de chauffer la préparation) puis tamisez. Ajoutez les blancs d'oeufs, mélangez bien afin d'obteznir une sorte de pâte d'amandes Réalisez le sirop pour la meringue: dans une casserole versez le sucre et l'eau (ne remuez plus dès que le mélange est effectué) et cuire jusqu'a 116°/118°C.
Préchauufez votre four à 160°C. Les garnitures: Macaron Fetish. La recette des macarons de Jess. Macarons (Version Française) Macarons, English Version here. Mes fils préfèrent la finesse aérienne des meringues ou des macarons au goût riche en beurre des biscuits ou cookies. Ils laissent dans leur assiette à dessert les gâteaux plus denses, et leur préfèrent de loin la légèreté des gâteaux-mousse. Ils ne font que picorer les cakes de tout acabit et dévorent le gâteau des anges. Quand aux gâteaux plus riches, ils ne seront acceptés que s’ils sont chargés en morceaux de fruits.
Aujourd’hui mes garçons sont à la maison. Oui, je sais! Avec cette recette, il est inutile de laisser les macarons sécher à l’air. J’utilise aussi mes plaques à biscuits doubles. Macarons 238 g de sucre glace238 g d’amandes en poudre (la plus fine possible)100 g de blancs d’œufs à température ambiante240 g de sucre80 g d’eau80 g de blancs d’œuf fouettés juste pour les « briser »2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide½ cuillère à café d’extrait d’amandes Préparer 3 plaques doublées de papier cuisson.
Farcir les macarons comme désiré. The macaron report. Macarons - Pralinettes. Macarons - fofilcuisine.