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Patisserie

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Creme chantilly au mascarpone. Bonjour tout le monde !

Creme chantilly au mascarpone

Il me restait dans mon frigo du fromage mascarpone après avoir préparé des verrines de mousse au chocolat blanc (une recette qui suivra dans les prochains jours). J’ai donc pensé à préparer une bonne chantilly maison mais cette fois en y rajoutant du fromage mascarpone. On obtient une onctueuse chantilly bien aérée et pas besoin de fixateurs pour chantilly. J’ai décoré un gâteau au chocolat et fraise. Une recette très facile a réaliser pour le plaisir des petits et des grands. Pour ne rien rater, inscrivez-vous à la newsletter Creme chantilly au mascarpone Auteur: Samar Type de Recette: dessert Cuisine: francaise 100 g de mascarpone250 ml de crème liquide (j’utilise la crème liquide épaisse)30 g de sucre glace½ c-a-c de vanille en poudre Placer la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur ainsi que les fouets durant 15 min.Retirer le fromage mascarpone du réfrigérateur.

Gâteau au fromage blanc ( cheesecake) #1 pour chavouot. Je pourrais presque prétendre que mon gâteau au fromage blanc est le meilleur que vous ayez jamais goûté si vous aimez les cheesecakes légers : il est vraiment excellent et c'est une des recettes que j'ai adoptée après en avoir testée plusieurs bien que personnellement je préfère celle qui est ici (moins légère) : clic Il n'est pas compliqué à prépareret les ingrédients sont faciles à trouver (contrairement au cheesecake au philadelphiaqu'on a beaucoup de mal se procurer ).

Gâteau au fromage blanc ( cheesecake) #1 pour chavouot

Si vous aimez un cheesecake encore plus riche et plus compact mais vraiment excellent la recette est là : clic Il est basique : pas de framboises, de poires ou de kiwis, pas de pépites de chocolat ou de pralin mais on peut y ajouter ce qu'on veut.J'ai testé avec des poires cuites dans un sirop de sucre additionné de liqueur de poires williams et aussi avec des framboises: cliquer là et franchement c'est nature avec de la vanille qu'on l'apprécie le plus.

PÂTE ( fond de tarte) Pâte Garniture. Couronne Tropézienne. Après avoir feuilleté le dernier numéro du (superbe) magazine Fou de pâtisserie, je n’ai pu résister à cette jolie tarte Tropézienne!

Couronne Tropézienne

Alors si vous êtes aussi faible que moi face à tant de gourmandise, vous vous laisserez sûrement tenter par cette brioche moelleuse avec sa crème parfumée à la fleur d’oranger… Un dessert saura séduire tous les gourmets! Fabuleux scones de Rose Bakery - Packt like pralines in a crushd tin box. Un dimanche d'automne pluvieux comme aujourd'hui, rien de tel qu'un véritable Tea time !

Fabuleux scones de Rose Bakery - Packt like pralines in a crushd tin box

J'avais envie de refaire des scones depuis un moment maintenant, et j'ai trouvé sur le blog "le chou de Bruxelles" THE recette de Rose Bakery. En voyant les photos de ces scones pas raplaplas pour un sou, j'ai eu envie de m'y attaquer. Et j'ai bien fait, ils sont terriblement bons et tous gonflés ! Pour faire english jusqu'au bout, j'en ai arômatisé certains au thé en faisant macérer les raisins dans du Earl Grey, et j'ai mis des airelles séchées ramenées cet été d'Irlande dans les autres. Je suis ravie d'avoir trouvé cette recette, d'autant plus que les scones et moi, c'est une grande histoire d'amour ! Gâteau Tiramisu. Ingrédients : La génoise: 4 oeufs, 120g de farine.

Gâteau Tiramisu

Tarte poires amandine chocolat. 1 Préchauffer le four à thermostat 5 (150°c).

Tarte poires amandine chocolat

Faire fondre le beurre. 2 Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis ajouter l'extrait d'amandes. 3 Ajouter les oeufs battus au préalable, au mélange. Dérouler la pâte à tarte et la mettre dans votre plat. Recette des croissants et des pains au chocolat. Plats. La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… 12 août 2014 par sev95 dans Les Bases Tags:beignet, bun, gâteau, goûter, pain, panini, pate, pate magique, pizza, plat, tarte La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made.

La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc…

Recettes Bretonnes. Des recettes de far breton (de la recette classique aux plus originales) j’en ai déjà fait quelques-une.

Recettes Bretonnes

Retour à la simplicité avec la recette du far aux pommes : ça […] Je suis une grande fan du gâteau breton qu’il soit nature ou revisité. Mousse de mangue (au siphon) - Sucre et Délices. Ingrédients : 1 mangue bien mure30 cl de crème fraîche liquide entière20 cl de lait2 c. à soupe de sucre en poudre2 cartouches de gaz Epluchez la mangue et mixer la au blender avec tous les ingrédients.

Mousse de mangue (au siphon) - Sucre et Délices

Passez au chinois et versez dans le siphon. Ajoutez les cartouches une à une en maintenant le siphon tête en bas. Recette des churros extra facile (beignets) Recette Fondant au Chocolat coulant (facile et rapide) La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux !

La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com

Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! L'apéritif : La recette idéale de L'apéritif sur Cuisine AZ. Pfeffernüsse : c'est imprononçable mais qu'est ce que c'est bon ! Je ne vous apprend rien : le mois de décembre est déjà bien entamé. Et que fait-on en décembre ?

Des petits gâteaux de Noël, bien sûr ! Ceux-là sont des petits gâteaux allemands, Pfeffernüsse, leur nom signifie mot à mot "noix au poivre". Les vraies recettes des crêpes et des galettes bretonnes. La Bretagne est partagée par une solide frontière gastronomique et sémantique. De part et d'autre de la ligne reliant Vannes à Saint-Brieuc, une crêpe n’est pas une galette, et une galette est loin d’être une crêpe. Le principe de base de la crêpe est, en soi, assez universel et ancien. Dans beaucoup de cultures du monde, on retrouve une sorte de galette fabriquée avec des céréales et garnie de sucré ou de salé: le crumpet au Royaume-Uni, le msemmen au Maghreb, la tortilla au Mexique, le blini en Russie, l’injera en Ethiopie… Un grand classique : muffins aux pépites de chocolat.

Voici une nouvelle recette de muffins, toute simple aux pépites de chocolat ! Comme dans toute recette de muffins qui se respecte, vous y trouverez un mélange sec à incorporer (à peine) à un mélange humide. Sauf que cette fois-ci, j'ai choisi de faire mon mélange humide à base de yaourt, pour changer, et pour donner à mes muffins plus de moelleux et de légèreté. Parfaits pour le petit-déjeuner, ces muffins ont la taille parfaite, sont joliment gonflés, et bien moelleux !! Et la texture est légère et un chouïa humide comme il faut, ce qui n'est pas toujours facile à avoir lorsqu'on n'utilise pas de fruits, tels des framboises, des poires, ou des bananes pour un peu plus hydrater la pâte ! Brioche tressée au sucre sans MP. Pour une belle brioche de 46cm de long et 15cm de largeur : 500g de farine 85g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf 25cl ou 250 ml de lait 60g de beurre ramolli 2 sachets de levure boulangère (Francine "mon pain maison") 1 cc de sel 1 jaune d'oeuf Sucre perle Dans un saladier, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure.

Ajouter l'oeuf et le lait tiédi. Travailler la pâte 10 minutes, incorporer le beurre ramolli et pétrir à nouveau. BRIOCHE ROULEE AUX RAISINS FACON LENOTRE - la cuisine de Christiane. Les week-ends, lorsque mes enfants sont là, ils apprécient quelques pâtisseries pour le petit déjeuner... Je prépare assez souvent des fouaces ou brioches et de temps en temps des pains aux raisins ou autres petites viennoiseries... Le week-end dernier, j'avais préparé une brioche roulée aux fruits confits ; une recette que j'avais déjà testée plusieurs fois, tant avec des raisins qu'avec des fruits confits, il y a plusieurs années.

En voyant souvent des chinois sur les blogs ces derniers temps, j'ai repensé à ma recette, tirée encore une fois du livre "Faites votre Pâtisserie comme Lenôtre", légèrement modifiée et j'ai donc eu envie de la refaire ... Brioches suisses de Christophe Felder : 30 recettes de brioches. Pains au chocolat illusion. Coucou les ami(e)s !! Plus personne n'ira chercher les croissants...grâce à Christophe Felder ! Cours de cuisine: Synthèse du 20 01. Crudites. Pains extra moelleux pour sandwichs. Restauration rapide : quelles tendances en 2014 ?

Le fast-food est le nouveau leader de la restauration en France. Moelleux au chocolat cœur fondant. MOELLEUX SIMPLISSIME AU CITRON. Tarte Tropézienne (revisitée) - Mes Douceurs. Galette des rois à la frangipane. Ooo Les donuts au four de Carole ooO - Qui Dort Dine ... Cela doit faire environ 2 ans que je vois sur les blogs des recettes de "presque" donuts au four , à chaque fois je me dis qu'il faut que j'essaie et à chaque fois par manque de temps ou par oubli je ne le fais pas , sauf que recemment Carole à publiée une recette me mettant litteralement l'eau à la bouche et la il à fallu que je teste de suite ! Gâteau pistaches et amandes. Verrines de saumon au citron vert : Recette de Verrines de saumon au citron vert.

Roulades de concombre au saumon fumé. Salade Vietnamienne au Porc Caramélisé. 3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Pad thai - ma version. Comment faire son pain maison. CROISSANT SAUMON. 20MINUTES 15/07/14 «Supercherie» ou «garantie de qualité»? A Paris, le «fait maison» laisse sceptique. RTL 01/07/14 Les restaurateurs inquiets de voir McDonald's profiter du label "Fait maison" CAPITAL - AVRIL 2011 - Les plats industriels envahissent les cuisines des restaurants.

PAPERBLOG 25/05/13 Cuisine de chef, Cuisine d’assemblage ou Cuisine légo ? FRANCETVINFO 27/06/13 Comment savoir si votre plat est cuisiné sur place? Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde ! Tarte au pomme crémeuse. Tarte au fromage blanc. Le vrai cheesecake. Recette de Tarte au citron. Tarte aux pêches façon crumble. Tarte aux pommes à la française. Les Pâtes. Tarte crumble aux mirabelles.

Tarte frangipane aux poires, sans gluten. Tarte autrichienne façon crumble aux quetches. Cheese cake. Mes recettes - tout simplement. L'authentique recette du pan bagnat. 10 idées recettes pour un apéritif dinatoire – La Tendresse En Cuisine.

Minirouleaux de printemps : recettes de Minirouleaux de printemps. Légumes en feuilles de riz : recettes de Légumes en feuilles de riz. Caviars de légumes : recettes de Caviars de légumes. Beignets au four. Le flan meilleur qu'un flan.