Restaurant La Gare. Restaurant Bar Lounge au décor totalement atypique. Restaurant Les Ombres - Restaurant gastronomique - Musée du Quai Branly - Paris. Restaurant dim sum yoom paris - Restos-Bars. A leur retour d'Asie, Benoit et Michaël étaient en manque : de Dim Sum, ces délicieuses boulettes de pâte farcie qu’on sert dans les cantines hongkongaises.
Désespérés de trouver un équivalent à Paris, ils ont alors travaillé avec des chefs chinois pour ouvrir le resto qui les obsédait : YOOM. Dans cette cantine au look new-yorkais, les Dim Sum sont accommodées de mille et une façons : aux crevettes, au boeuf gingembre, aux champignons shiitake, au poulet au Satay. Dès la première bouchée, on tombe amoureux : qui peut résister à une pâte moelleuse farcie d'épices colorées et de légumes mystérieux?
On en redemande, et les paniers vapeur s'empilent sur la table pour former une tour gigantesque. L'apothéose, c'est le dessert : le Tan Yuan, ces boules de riz gluant au sésame noir qui ont la peau si douce, qu'elles vous rendent complètement accro.