Crumble de panais, courge butternut et châtaignes. Parmi les saisons, l’automne a ma préférence pour ses couleurs, ses légumes, ses fruits et baies, ses champignons… Il y a quelques jours, j’ai ainsi ramassé des châtaignes qui, cette année, sont nombreuses et de belle taille.
Duo de purées aux panais, carottes et châtaignes. Publié par Silvia.
Publié dans Recettes/Legumes et Végétarien. Comment faire des cannelés au saumon fumé ? marciatack.fr. Cuisses de poulet rôties à l'oignon. 10 Ustensiles de cuisine - Recette Poulet Miel & Soja. Elo aiveribodi, prêt à affronter l'hiver ?
Si, si, ça va arriver, "Winter is coming". Et quoi de mieux pour se réchauffer que de préparer un bon petit plat dans le four de la cuisine? C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une sélection de mes ustensiles de cuisine préférés, ceux que j'utilise tous les jours ou presque, ceux dont vous ne pourrez plus vous passer une fois que vous les aurez eu entre les mains, ceux qui feront un joli cadeau fin décembre pour les apprentis chefs de votre entourage : fans du "meilleur boulanger de France" ou "Master chef" en puissance (enfin moi je dis ça, j'ai toujours pas la télé, mais j'ai entendu dire que ça existe). 1. Une balance électronique: j'ai envie de dire que c'est un peu la base, surtout pour ceux qui veulent faire de la pâtisserie. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Voilà, j'espère que ça sera utile à certains ^^ En plus elle ne demande que 5 min de préparation pour un résultat délicieux. Poulet sauce Miel et Soja Ingrédients : Tatin d'Aubergines & Confit d'Oignons - MP Cuisine. 27 juin 2013 Tatin d'Aubergines & Confit d'Oignons Ca y'est !!!!
Enfin les vacances !! Lucile Woodward - Recette – Curry végétarien ultra vert & détox. Donc j’ai passé le week-end de Pâques en Angleterre en famille.
C’était cool, reposant, et ultra nourrissant !! Il faut dire que les anglais ne font jamais les choses à moitié lorsqu’il s’agit de gâter les enfants. 25 oeufs de Pâques chacun, des bonbons partout, une chasse aux oeufs dans la ville qui se termine avec un café + muffin pour les parents … Entre les fast foods, les bons repas entre adultes et les grignotages sucrés, je ne vous raconte pas le week-end.
On était loin du 80% – 20 % que je prone souvent. C’était plutôt 30 % sain 70% trash… Bref, c’est pas grave de temps en temps ça fait du bien de remettre les compteurs à zéro. Mais du coup, sur le retour, j’ai eu une envie d’ultra sain, d’ultra vert, d’ultra healthy pour moi et ma famille. Je vous partage plus qu’une recette aujourd’hui, je voudrai surtout partager une expérience. Recette de poivrons farcis à la tunisienne.
Ingrédients : -8 poivrons moyens-200 g de viande de veau hachée-1 oignon moyen-2 gousses d’ail-1 ramequin de persil haché-1 œuf-1 cuillère à soupe de parmesan-1 cuillère à café de parmesan-1 cuillère à café de curcumin-1 cuillère à café de menthe sèche-1 pincée de sel-1 cuillère à café d’huile-3 oignons-3 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de concentré de tomates ou tomates fraîches pelées -2 feuilles de lauriers -4 cuillères à soupe d’huile -6 verres d’eau -Sel et thym Préparation : Préparez d’abord la sauce en mettant de l’huile, les oignons, l’ail, les tomates moulues ou concentré de tomates dans la cocotte.
Laissez mijoter dans l’huile puis ajoutez de l’eau et laissez cuire 15 minutes environ. Hachez la viande, l’oignon, l’ail et le persil. Pavés de cabillaud, sauce tomatée aux poivrons. 20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 05:34 Le cabillaud ne fait pas partie de mes poissons favoris car je le trouve assez fade...
Mais, dans cette recette, la sauce délicieuse réhausse la saveur du poisson et c'est vraiment très bon ! J'ai trouvé cette recette sur le blog MP cuisine... 3 pavés de Cabillaud 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poignée de tomates cerises 40 cl de crème entière 1 petit pot de concentré de tomate 2 cs d'huile d’olive 1 cc de curry 1 petit bouquet de coriandre Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé, les poivrons coupés en lamelles et la tomate coupée en dés, dans une cuillère d’huile d’olive, pendant 5 min, en remuant régulièrement. Ajouter la gousse d’ail pressée et le concentré de tomate. Ajouter le curry, mélanger et laisser revenir encore 2 à 3 min. Clafoutis de chèvre et de poivrons au pesto. 1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
Laver, sécher et couper le poivron en fines lanières. 2 Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir ces lanières sans coloration pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le pesto et bien mélanger. Mettre la farine dans un saladier. 3 Creuser un puits au centre. 4 Couper la bûche de chèvre en rondelles. 5 Enduire d’huile d’olive (1 c. Pour finir Déguster chaud, tiède ou même froid le lendemain. Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé. Emincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle, anti-adhésive de préférence avec un peu d’huile.
Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés. Réserver. Dans un saladier, verser les farines, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout. Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Risotto de lentilles noires Beluga. Persuadée qu’il est possible de savourer, de déguster bio et non pas seulement de « manger » bio…j’ai décidé de partir à la découverte de la gastronomie biologique et de vous en révéler toutes les richesses et les subtilités.
Il est révolu le temps où nous nous faisions traiter de « mangeurs de graines » ! Nous ne sommes pas des poules pardi ! C’est pourquoi je vous propose tous les mois des recettes succulentes qui épateront vos amis, et qui sait ? Steaks végétariens aux lentilles corail, carottes et curcuma – Liv and Cook. En ce moment, on va dire que je n’ai absolument pas envie de manger de viande… Il y a des périodes comme ça, du coup je cherche les protéines où je peux les trouver. J’ai voulu essayer une recette de steak végétarien un peu improvisé en regardant par ci et par là! J’ai fait avec les ingrédients que j’aime et je me suis régalée! Steaks végétariens aux lentilles corail, carottes et curcuma 4 propoints le steak, pour 2 personnes Ingrédients : Dahl de lentilles crémeuses, aubergines et lait de coco (végétarien) - Camille à Paris.
Aujourd’hui je vous ai préparé une petite recette particulièrement réconfortante en cette période hivernale. J’ai découvert les lentilles corail il y a peu mais depuis j’ai développé une véritable passion : elles sont saines, nourrissantes, faciles à cuisiner et en plus économiques. Aubergines caramélisées au sésame. Première année que mon potager m’offre autant d’aubergines ! J’ai pu entamer ma longue liste de recettes à faire avec des aubergines j’ai donc testé les aubergines caramélisées de Piment Oiseau (qui s’était inspirée de Shoko).
C’était à hauteur de mes espérances !