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Desserts & Douceurs
Muffins au chocolat noir, cerises et ricotta | Gourmandiseries - Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes La cerise, ce fruit de saison. Bien qu’à Paris on ait toujours envie de raclette et de fondue, les cerises sont présentes sur les étales des marchés (à un prix qui fait mal au *). L’autre jour, j’ai donc craqué et j’ai mis quelques poignées de cerises bien juteuses dans mon panier. De retour chez moi, j’en ai grignoté quelques unes, et j’avais également envie de les cuisiner. Parce que les fruits crus c’est bon, mais j’adore les rendre encore plus gourmands dans un dessert. Muffins au chocolat noir, cerises et ricotta | Gourmandiseries - Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes
Recette Glace Maison - Miel & Noisettes Recette Glace Maison - Miel & Noisettes Une nouvelle recette des glace maison sans sorbetière ! On sort son pot de miel liquide, ses noisettes et ses petits suisses : c’est l’heure d’une nouvelle recette de glace maison (et toujours sans sorbetière)! La dernière fois je vous avais proposé une première recette de glace maison à la confiture faite dans des moules à muffins. Il s’agissait de mon premier essai et j’ai été plus que convaincue, alors j’ai renouvelé l’expérience ! Cette fois-ci pour la présentation j’ai utilisé directement les pots de petits suisses : ça a son charme Glace maison miel & noisette avec fraise
Pâte feuilletée simplissime.... Et galette des rois! - Une débutante en cuisine! Pâte feuilletée simplissime.... Et galette des rois! - Une débutante en cuisine! Bonjour! On aime la galette (quand elle est bien faite, et avec du beurre dedaaaaaaaaaaaaaaaaaans! lol), mais faire la pâte feuilleté s'avère assez long et pénible pour nos petits bras de déesses....Sauf quand, comme votre Servante, on est une grosse flemme qui aime se simplifier la vie!!!
Sur des tartines grillées, dans une jolie crêpe ou tout simplement pour sucrer un dessert, quoi de mieux qu’un caramel au beurre salé fait maison ? Je vous le demande… Cette recette est encore une fois adaptée du livre “Fait Maison” (La petite épicerie home made) de Laurence et Gilles Laurendon, Catherine Quévremont et Cathy Ytak. C’est vraiment un chouette ouvrage que je vous recommande vivement ! 225 gr de sucre (ici j’ai utilisé de la cassonade)100 ml d’eau100 gr de beurre salé évidemment125 ml de crème fraîche, liquide et avec plein de matière grasse Proportions valables pour environ 350 gr de caramel au beurre salé au final. Avant tout, pesez vos ingrédients et découpez votre beurre en petits morceaux. Caramel au beurre salé prêt à tartiner | Cooking Cocotte Caramel au beurre salé prêt à tartiner | Cooking Cocotte
Financiers aux framboises de Cyril Lignac - DDcuisine Financiers aux framboises de Cyril Lignac - DDcuisine Financiers aux framboises de Cyril Lignac Recette pratique pour utiliser des blancs d'œufs, qui vous donnera de jolis et délicieux petits gâteaux pour le café par exemple... J'ai simplement remplacé les framboises par différents fruits rouges. Financiers aux framboises de Cyril Lignac- 130 g de sucre glace- 50 g de poudre d'amandes- 50 g de farine- 1 pincée de levure chimique- 4 blancs d'œufs- 70 g de beurre- framboises ou fruits rouges divers Mélanger à l'aide d'un fouet le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Apple Streusel Cake Apple Streusel Cake soit un gâteau aux pommes ... mais pas que ... On dit donc : une couche toute moelleuse recouverte de tranches de pommes fondantes, le tout surmonté d'un streusel à la cannelle absolument miam ! Si ce n'est pas, un dessert "comfort food" je ne m'y connais pas !
Le Crousti-Fondant Aux Pommes Il y a quelques temps, je publiais le Gâteau Invisible Pommes & Poires. Ce gâteau avait remporté un franc succès à la maison, de par sa teneur en fruits frais et goûteux, et de par sa sublimation de saveurs le lendemain. Voilà la Grande Soeur de ce gâteau invisible. C'est une version légèrement différente. Il n'y a pas de poires, uniquement des pommes. Le Crousti-Fondant Aux Pommes Le Crousti-Fondant Aux Pommes
Apple & Cinnamon Curd ( sans beurre ) [ Pomme & Cannelle ] mardi 10 juillet 2007 Apple & Cinnamon Curd ( sans beurre ) [ Pomme & Cannelle ] Après le lemon curd et le raspberry curd, j'avais une folle envie de pommes et de cannelle ... Et voilà chose faite ! Voici les doses pour un petit pot à moutarde ( pas les pots de confiture classiques, sinon, il vous faudra doubler ). Apple & Cinnamon Curd ( sans beurre ) [ Pomme & Cannelle ]
Brioche Pré-Tranchée, Brioche à Partager Le mieux est l'ennemi du bien. Pratiquement une année s'est écoulée avant que je puisse enfin vous parler de cette brioche à l'aspect pour le moins fantaisiste et original. Et ce n'est pas tant le fait que je n'avais pas les moyens techniques de le faire en l'absence de réseau que ma fichue manie de vouloir toujours un résultat parfait! Pour mieux vous faire comprendre, il faut savoir deux choses: d'abord contrairement aux apparences, je ne suis pas un bec sucré et je mange rarement des pâtisseries ou viennoiseries. Ensuite, depuis le temps que je mets la main à la pâte, j'ai eu plus que de très nombreuses occasions de tester toutes sortes de brioches et leurs variantes en terme de goût, textures etc.. Brioche Pré-Tranchée, Brioche à Partager
3 très bons prétextes pour faire ces muffins : 1°) Il y a de la pâte d’amande, là, qui traîne. Il faut l’écouler, sinon vous allez continuer à la tremper dans le café, et ça sent la mauvaise habitude à plein nez. Muffins au citron et pâte d’amande Muffins au citron et pâte d’amande
Gâteau au pavot bleu & Lemon curd - mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Auteur & Designer culinaire Mardi 7 février 2012 2 07 /02 /Fév /2012 05:58 La semaine dernière j'ai de nouveau réalisé mon fameux gâteau au pavot bleu et au lemon curd. Étant une vraie fan de citron ce gâteau est de loin mon préféré .... enfin, à voir avec le gâteau royal au chocolat noir et à la crème de spéculoos ! C'est malin maintenant je vais devoir en refaire pour effectuer une étude comparative !
La Cookette | Key lime pie Après une relâche de trois mois me revoici en force avec un dessert estival! Pour en avoir essayé plusieurs c’est une mes recettes de key lime pie préférée. En plus facile à réaliser! Ingrédients
Crunchy top lemon cake – La recette du dimanche Il est parfois des moments de fringale où la sweet tooth qui sommeille en moi (jamais trop longtemps) se réveille et se dit: tiens, je mangerais bien un petit truc. Dans les placards, il n’y a plus rien ou alors rien qui vaille. Je ne vais pas entamer le paquet de Pépito de la Moulinette tout de même. Sais-tu que le Pépito est une denrée rare sur l’île du Jubilé? Alors, je me résigne et je me dis que ça passera. Mais ça ne passe pas.
Le meilleur des carrot cakes C’est les vacances, chez moi, pas chez vous ? Du coup, je suis un peu en mode repos : pas trop de cuisine qui remue les méninges, plutôt des envies de choses simples. Un bon gros carrot cake représentant chez moi l’équivalent du brownie au chocolat chez d’autres : le gâteau évident quand on reçoit à l’heure du goûter. Ou que l’on a envie de comfort food dans l’heure et demie qui suit… Autant dire que j’en ai testé plus d’un. Généralement trop pleins d’huile à mon goût.
Risotto Poireau, Citron & Pavot, à la Crème de Chèvre Encore une petite improvisation, avec une association que j'ai testé maintes et maintes fois. Et comme tout le monde sait, quand un mariage plaît, alors autant le décliner. Les graines de pavot se marient parfaitement avec les agrumes. Chacun a pu tester le fameux citron-pavot, l'orange-pavot, le clémentine-pavot ... Risotto Poireau, Citron & Pavot, à la Crème de Chèvre
La recette Ananas : Curry de Crevettes à l'Ananas
Noix de Saint-Jacques au lait de coco & curry - La Neuvième Planète
Domaine de la Tournelle - Evelyne et Pascal Clairet - Vins du Jura à Arbois
Chez Melac : Aubrac 1, Mc Do 0
Sweet Paris
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Sweet Paris
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Das kleine Café Wohlleben
In the Kitchen: Les Valseuses
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Food in Berlin: Winterfeldt Market
Food in Berlin: Richard
Food in Berlin: Katie's Blue Cat
Borough Market – Balade gourmande à Londres
Brunch in the City @ The Folly
Great cake places – un guide gourmand de Londres
Les brunchs du dimanche (17): le Delecta
Où le brunch du dimanche s'expatrie au Select
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Spätzle Shaker
Om Nom Nom Nom: The Periodic Table of Cupcakes [Pic]
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