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Recette

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La recette des gnocchi en images. Je me suis enfin décidée à vous présenter la recette des gnocchi maison en images.

La recette des gnocchi en images

Je vous présente également le façonnage avec une fourchette en animations et vous allez voir, c’est si simple ! Je vous explique aussi pour la cuisson, la conservation et la congélation plus bas. Avant de vous lancer, j’aimerai apporter quelques précisions : Pour la réussite de cette recette, il est important de choisir la bonne variété de pommes de terre. Je prends toujours des Rattes du Touquet qui conviennent parfaitement pour ces gnocchi. Pour 45 gnocchi environ (2-3 personnes) : A VOS BAGUETTES! Livre sur le "crudivorisme" ... et en français s'il vous plaît!!!

Livre sur le "crudivorisme"

Voici longtemps que je n'avais plus déposé de nouvelles pages dans la bibliothèque mais voilà qui est fait à présent! Franchement j'avais laissé tomber l'idée de trouver un chouette bouquin en français sur ce sujet qui me parle tant en ce moment, et c'est au détour d'un rayon (en faisant un petit saut rapide chez "Filigranes") que je tombe littéralement sur ce bijou (Qui l'eut cru, hein? Lol). Certes il a du être traduit par un anglophone (qui en plus ne mange pas cru), ce qui est une erreur en traduction puisque le traducteur doit être natif de la langue cible et non de la langue source, car il y a des fautes (mauvaises traductions, phrases boiteuses,...) mais ça n'en reste pas moins un super livre.

Voir le sujet - Barres tendres aux amandes. Je te donne ma version de barre santé et énergétique.

Voir le sujet - Barres tendres aux amandes

Deux tasses de dates1/2 tasse de bleuets (moi je prends des bleuets déshydratés)1/2 tasse de noix de Grenoble1/2 tasse de sésame non décortiqué1/2 tasse d'amande1/2 tasse de protéine de chanvre1/2 tasse de graine de lin2 c.a.s (30ml) de jus de citron + zeste de citron1/4 tasse de Maca Je trempe les dates dans l'eau. Ensuite, je les hache dans le robot jusqu'à ce que j'obtienne une pâte lisse en ajoutant un peu d'eau de trempage. Dans le moulin à café, je réduis en poudre les graines de lin, de sésame et les amandes.

Les graines de sésame et les amandes, je les ai fait tremper 8 heures et déshydrater (ce n'est pas obligatoire, mais cela augmente la biodisponibilité des nutriments). Finalement, je mélange tous les ingrédients dans le robot avec les dates jusqu'à une consistance désirée. J'étends tout cela sur une feuille ParaFlexx en forme de barre d'environ 60-80 grammes. Les barres sont assez denses et facile à manipuler. Cuisine crue: Cheesecake vanille-persimmon. Tiré du livre d'Ani Phyo, dans le registre "cuisine crue", c'est une des recettes les plus accessibles.

Cuisine crue: Cheesecake vanille-persimmon

Tant que l'on fait bien tremper les noix, la texture est crémeuse à souhait. Bon, pas vraiment le goût d'un cheesecake New-Yorkais, entendons-nous bien, le nom est juste choisi par analogie, aspect similaire. Mais peu importe, ici ça goûte la vanille et les fruits, et on ne va pas s'en plaindre. Raw food: Vanilla-khaki cheesecake The base comes from Ani Phyo and I've just changed the topping.

Granola cru aux épices automnales. Petit dej et brunch, on continue et cette fois c'est l'occasion d'inaugurer mon déshydrateur.

Granola cru aux épices automnales

Plusieurs mois qu'il me faisait de l'oeil, mais pas vraiment dans mon budget. Sauf que, sauf que... cette petite bête peut s'acheter avec les éco-chèques en Belgique. Et voila, quelques heures plus tard... Un granola aux noix, dattes et citron, croustillant, avec une saveur épicée (la recette préconisait de la cannelle, mais j'ai utilisé un mélange d'épices d'Oliver Roellinger, dans la veine du pain d'épices en plus subtil).

Raw Food: Granola with autumn spices To inaugurate my dehydrator, my beloved and desired dehydrator! La recette est largement inspirée du livre "Raw Food, Real World". Livre sur le "crudivorisme" Marmiton : 51000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org. ZeDiet : nourrissez (vraiment) votre corps ! Recettes Secrètes. Marmiton : 60000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org. Recettes SAQ. Recettes Faciles de Plat Principal, Entrée et Dessert.

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