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Dessert

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GATEAU A LA NOIX DE COCO au lait concentré sucré

Entremets brownie, croustillant spéculoos et mousse vanille | Chapitres et chocolat. Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise et avoir un peu de matériel. Le résultat est vraiment top: la mousse vanille vient calmer le côté assez dense du brownie, et le croustillant spéculoos apporte une texture super agréable.

Éléments perturbateurs pour le brownie (moule rond de 20 cm de diamètre) – 115 g de beurre – 160 g de chocolat – 160 g de sucre – 2 œufs – 1 cc d’extrait de vanille – 85 g farine – 1 pincée de sel Éléments perturbateurs pour le croustillant spéculoos – 100 g de chocolat noir – 300 g de pâte de spéculoos – 150 g de gavottes émiettées Éléments perturbateurs pour la mousse vanille – 100 ml de lait – 100 ml de crème fraîche à 30% MG. – 30 g de sucre – 1 jaune d’œuf – 1 gousse de vanille – 250 ml de crème fraîche bien froide à 30% de MG – 10 g de gélatine Éléments perturbateurs pour le glaçage – 150 g de chocolat noir – 60 g de beurre. TARTE AUX POIRES ET A LA CREME DE MARRONS. GÉNOISE | COOK EXPERT RECETTES. Fraise sangria. Bavarois aux fraises sur génoise : Recette de Bavarois aux fraises sur génoise. Ingrédients (pour 12 parts) : Pour la génoise :- 4 œufs- 125 g de sucre- 125 g de farine Pour le bavarois :- 500 g de fraises- 1 citron- 6 feuilles de gélatine- 40 cl de crème liquide fleurette- 220 g de sucre Pour le nappage :- 1 flacon de coulis (fraise ou framboise)- 2 feuilles de gélatine Préparation de la recette : Attention, cette recette est à faire la veille!

Gâteau anniversaire. Charlotte au fromage blanc : Recette de Charlotte au fromage blanc. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 30 boudoirs - 200 g de fromage blanc à 0 % (ou 20-40 % selon votre choix)- 600 g de fruits rouges au sirop (myrtille, fraise, framboise...) - sucre (ou édulcorant) Préparation de la recette : Tremper les biscuits rapidement dans le jus de fruit des boîtes et remplir un moule à charlotte. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les fruits, écraser un peu ces derniers si les fruits sont gros (fraises), sucrer selon votre goût. Mettre la moitié de la préparation dans le fond du moule à charlotte. Remettre des biscuits trempés, puis rajouter au dessus le reste de la préparation. Finir par une couche de biscuits trempés.

CHARLOTTE AUX FRAISES. Le fraisier. J'ai une tendresse particulière pour le fraisier, premier entremet que j'ai réalisé, et qui a été l'élément déclencheur de la passion que j'ai aujourd'hui pour la pâtisserie. C'est une recette que j'ai très souvent modifiée et faite évoluer au fil de mes essais, pour arriver enfin à celle-ci, qui est (pour l'instant !) , celle que je préfère. Je la poste à nouveau aujourd'hui car je viens d'y ajouter le pas à pas en images.

RÉALISATION : (Pour un cercle de 18cm, soit environ 10 personnes) : 100g de farine type 55 tamisée 30g de beurre fondu Préchauffez le four à 170° si vous allez utiliser une plaque à génoise, ou 160° si vous la ferez cuire dans un cercle (chaleur tournante). Normalement une génoise se monte au bain-marie, mais si vous suivez à la lettre cette recette, vous obtiendrez une superbe génoise. Commencez par faire fondre les 30g de beurre, et réservez. Préparez ensuite votre cercle : Réglez-le sur 20cm (oui, 20cm, c'est normal !) Ajoutez ensuite la farine tamisée en pluie :

Fraisier : Recette de Fraisier. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la génoise :- 5 oeufs- 125 g de sucre- 30 g de farine- 70 g de maïzena- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel Pour la garniture :- 35 cl de lait- 4 jaunes d'oeufs- 27 g de maïzena- 50 g de sucre- 150 g de beurre- 500 g de grosses fraises- 12 fraises des bois (pour la décoration)- quelques framboises (pour la décoration)- 200 g de pâte d'amande rose- quelques feuilles en pâte d'amande verte- 10 cl de sirop de sucre de canne- 4 cuillères à soupe de kirsch- sucre glace Préparation de la recette : Prévoir 6 h de réfrigération.Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).Battez les oeufs entiers avec le sucre dans un saladier.

Placez le saladier dans un bain-marie modéré et continuez de fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il triple de volume. Retirez du feu et continuez de battre jusqu'à refroidissement.Incorporez la farine et le beurre fondu. Versez dans un moule carré, beurré et fariné. Remarques : Une idée de cadeau de noël : les SOS COOKIES ! - Dans ma petite roulotte... Cette année c'est la crise et vous n'avez pas 200€ à dépenser pour chacun de vos amis... Ca tombe bien ! Je vous ai préparé un petit cadeau facile à faire, pas cher, et qui fera son petit effet. J'ai nommé ... Le SOS COOKIES !

Je vous vois venir, vous allez me dire "Mais keskeucédonk le éssoèssecoukiz ??? " Eh bien c'est tout simple : c'est un bocal que l'on rempli d'ingrédients pour faire des cookies (sans mettre les denrées périssables genre le beurre et les oeufs). Et comme je suis sympa, voilà une petite aquarelle avec tout ce qu'il faut mettre dans votre bocal : Evidemment, vous pouvez remplacer les noix, les raisins secs par d'autres choses : des baies rouges séchées, des Smarties, des mini-bonbons, à vous de choisir ! Et puis comme je suis super sympa, je vous ai même fait l'étiquette à accrocher à votre bocal ! Pour la télécharger, cliquez sur la petite étoile : Voilà !

SOS Cookies {On prépare Noël #2 ▲ Idée Cadeaux Gourmands} | Cuisine Addict. Les S.O.S. Cookies, c’est THE recette de cadeau gourmand, elle circule depuis plusieurs années sur les blogs et franchement je trouve que c’est une super idée!! Un must-have de Noël en quelque sorte ^^ Alors forcément, j’avais envie de proposer moi-aussi ma petite recette de SOS cookies, parce que c’est super rapide à faire, c’est tout mignon et facilement customisable même si on est pas très doué en découpage/collage (et c’est mon cas^^) et ça fait toujours plaisir à celui à qui on l’offre!! C’est ma recette de cookies habituels, aux flocons d’avoine, que j’ai utilisée pour l’élaboration de mon bocal de S.O.S. Cookies, elle donne des cookies croustillants dehors et moelleux dedans qui sont vraiment à tomber!

Côté pépites & noix, laissez jouer votre imagination! Moi j’ai mis des pépites de chocolat, des petites billes croustillantes au chocolat et des noix de pécan (parce que j’adore ça ^^). Etiquettes-pour-SOS-Cookies S.O.S. Temps de Préparation 15 min 1 bocal en verre d’un litre [/col] SOS Cookies aux Smarties. SOS Cookies. SOS Cookies – Kit à cookies à ouvrir en cas d’urgence L’idée n’est pas nouvelle, je l’avais vue sur plusieurs blogs anglo-saxons mais je n’avais encore jamais essayé de la réaliser. Pas évident en effet de trouver les bonnes proportions pour que tout tienne dans le bocal. En tout cas je me suis bien amusée à réaliser cette recette et je pense que j’offrirai quelques uns de ces bocaux comme cadeaux de Noël à mes copines. Je trouve qu’ils constituent un cadeau utile à ouvrir en cas d’urgence ou en cas de baisse de moral.

C’est pour cela que j’ai décidé de l’appeler SOS COOKIES. Pour un bocal de 1 litre (pour moi Le Parfait, 1 litre, acheté en grande surface), il faut : Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le. Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées. Fermez hermétiquement. Préparez l’étiquette et la contre étiquette : Vous pouvez écrire Cookies, le nom de la personne à qui vous les offrez etc… et indiquez le mode d’emploi sur la contre étiquette : Entremet abricot / coco (inspiré du Coco'oning de Claire Heitzler)

Gâteau à la rhubarbe : Recette de Gâteau à la rhubarbe. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le gâteau :- 100 g de beurre- 175 g de sucre- 3 oeufs- 200 g de farine- 1/2 verre de lait- 1 sachet de levure- 1 sachet de sucre vanillé Pour la garniture :- 500 g de rhubarbe- 75 g de beurre- 200 g de sucre Préparation de la recette : Allumer le four. Dans une grande tourtière, mettre le sucre et le beurre. Passer au four une dizaine de minutes pour que le mélange fonde. Gateau aux pommes. Gâteau aux pommes | 750g. Recette Strudel aux pommes (facile, rapide) Comment réussir un savoureux crumble à l'ananas ? Le crumble à l’ananas est une recette vraiment rapide qui en plus peut s’avérer vraiment classe si vous le présentez directement dans une moitié d’ananas évidée. Pour cette recette de crumble à l’ananas, je vous propose de caraméliser dans un premier temps l’ananas; cela lui donnera davantage de saveur. Le biscuit à crumble viendra quant à lui, apporter du craquant à la garniture fondante.

Une recette plaisir que je vous propose de réaliser sans tarder C’est parti, place à la recette du crumble à l’ananas selon Tatie Maryse. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Niveau de difficulté : 1 – gourmand débutant Ingrédients pour 4-6 parts de crumble à l’ananas : **Pour la garniture à l’ananas : 1 gros ananas 20 g de sucre de canne 10 g de beurre 1/2 gousse de vanille 1 c à s de rhum vieux Cannelle Muscade **Pour le biscuit à crumble : 25 g de sucre de canne 145 g de farine 80 g de beurre Cannelle Préparation du crumble d’ananas : Préchauffez le four à 180°C.

Gâteau très chocolat (micro-ondes) : Recette de Gâteau très chocolat (micro-ondes) Délice au chocolat (Recette de Pierre Hermé) | Senteur et Saveur. Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de gâteau au chocolat, mais pas n’importe lequel, il s’agit du Délice au chocolat de Pierre Hermé. C’est une délicieux gâteau au bon goût de chocolat et au goût délicat d’amande. Il est moelleux et fondant.

Vous devriez essayer cette recette, vous ne serez pas déçus!! Je l’ai trouvé sur le blog de Couleur de Vie. Ingrédients: 4 oeufs150 gr de sucre150 gr de beurre200 gr de chocolat noir2 cuillères à soupe de farine100 gr d’amande en poudre Préparation: Préchauffer le four à 220°C . Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Fouetter le sucre avec les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Faire fondre le beurre ainsi que le chocolat séparément au bain-marie. Incorporer le chocolat fondu au mélange sucre-oeufs.

Incorporer la farine, la poudre d’amande et le beurre fondu. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule. Bon appétit! J'aime : Gâteau moelleux aux bananes et aux pépites de chocolat | Senteur et Saveur. Je vous propose de découvrir une recette prise chez Patchouka: un délicieux gâteau moelleux aux bananes et aux pépites de chocolat. L’association de la banane et du chocolat est très connue et ça marche à tous les coups. Cette recette ne contient pas de beurre mais de la crème légère pour rendre le gâteau relativement léger, et pourtant il reste vraiment moelleux et délicieux.

A la maison, il n’est pas resté longtemps! Pour cette recette, j’ai utilisé mon moule tablette Demarle, mais vous pouvez bien entendu utiliser n’importe quel moule à manqué en silicone. C’est parti pour la recette: Ingrédients: 3 oeufs120 g de sucre120 g de farine fluide1 sachet de levure chimique1 pincée de sel3 bananes100 g de crème légère160 g de pépites de chocolat (ou 160 g de chocolat noir coupé en petits morceaux) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs avec le sucre. Couper 16 rondelles dans une banane et les disposer harmonieusement au fond du moule (en silicone de préférence). Bon appétit! Fondant banane chocolat | Senteur et Saveur. Il me restait des bananes à la maison que personne ne voulait car elles étaient « trop mûres ». Alors hop, je m’en suis emparée et me voici lancée dans la confection d’un délicieux fondant au chocolat, auquel j’ai rajouté des rondelles de ces bananes très mûres.

Ce gâteau est vraiment délicieux et l’association avec la banane est vraiment top! Ça vaut le coup d’essayer!! Alors si vous avez également quelques bananes très mûres, vous savez ce qu’il vous reste à faire. Voici donc la recette: Ingrédients: 200 g de chocolat120 g de sucre80 g de farine120 g de crème liquide entière3 oeufs2 grosses bananes bien mûres (ou 3 petites) Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Casser les oeufs entiers dans un saladier.

Incorporer la farine au mélange chocolat / crème. Ajouter le mélange oeufs / sucre en mélangeant délicatement avec une spatule. Couper les bananes en rondelles. Verser le reste de la préparation au dessus des bananes. Bon appétit! J'aime : Cheese cake au citron palets bretons et mascarpone : Recette de Cheese cake au citron palets bretons et mascarpone. Ingrédients (pour 10 personnes) : - 250 g de palets breton- 500 g de mascarpone- 250 g de fromage blanc- 3 œufs- 150 g de sucre en poudre- 2 citrons- 20 g de farine (2 cuillères à soupe)- 100 g de beurre Préparation de la recette : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Mixez les palets bretons afin d'obtenir une "poudre" fine et homogène (très important).

Ajoutez-y le beurre préalablement fondu et mélangez bien.Tapissez le fond d'un moule à gâteau (fond amovible de préférence) de ce mélange, repartissez bien et tassez avec le dos d'une cuillère à soupe par exemple.Enfournez 10 min afin d'obtenir un biscuit qui servira de fond au gâteau. Ne démoulez pas à la sortie du four.Pour les œufs, séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.Dans un premier saladier, mélangez les 3 jaunes d’œufs, le sucre, le mascarpone, le fromage blanc, la farine et le jus des 2 citrons. Remarques : Boisson conseillée : Vin blanc moelleux. Gâteau magique nature : Recette de Gâteau magique nature. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 50 cl de lait- 4 oeufs- 150 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe d'eau- 125 g de beurre- 110 g de farine- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Les quantités sont pour un moule de diamètre 24 cm.Utiliser un moule en silicone ou un moule recouvert de papier cuisson.Préchauffer le four à 150°C.Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que ça blanchisse.Incorporer le beurre fondu.Ajouter la farine et le sel.

Une fois bien mélangé, rajouter petit à petit le lait en fouettant.Monter les blancs en neige ferme.L'ajouter délicatement au mélange précédent. Attention il ne faut pas que les blancs soit incorporés parfaitement, il faut qu'il reste pleins de petits morceaux de blancs.Versez la préparation dans le moule en lissant le dessus. Remarques : "Ostkaka" le Gâteau au Keso & faire son "Keso" soi même ...

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