Voyages en Transsibérien. Moscou 08 Iekaterinburg 08 r. Ekaterinburg Dacha Restaurant. Listvyanka 08 Irkoutsk 08 Mongolie 08 Www.visitezlamongolie.com. Chine / Pékin 08 Le Canard Laqué à la Pékinoise au restaurant Quanjude. Passer à Pékin sans manger du canard laqué, ce serait un sacrilège, en tout cas vous passeriez à côté de quelque chose… Une jeune Pékinoise qui faisait partie de notre convoi pour la Grande Muraille nous a conseillé : pour manger le meilleur canard laqué de Pékin, c’est au restaurant Quanjude qu’il faut aller ! En effet, LA spécialité culinaire de Pékin, ce n’est pas le tanghulu ;), c’est le Canard Laqué !
Donc forcément nous avons voulu y goûter, et forcément, dans les règles de l’art. Pour cela, l’adresse la plus renommée de la capitale : le Quanjude, près de Qianmen. L’adresse en poche, et sans autre indication que de savoir qu’il fallait que nous descendions à la station Qianmen, nous nous sommes donc mises en quête du fameux restaurant. Le problème consistant à d’abord trouver l’avenue, parce que Qianmen, bon c’est pas l’Etoile mais c’est grand, puis à identifier parmi la multitude de restaurants aux néons fournis, lequel présentait les 3 caractères qui nous intéressaient.