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Tout au long de son parcours professionnel, Olivier Poussier, passionné par son métier : la passion du vin, s'est pris au jeu des concours de sommellerie. Son moteur, une curiosité insatiable.
Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde, wine consultant, sommelier conseil, dégustation vin
Quotidiennement sur le pont, mais toujours disponible, telle est la règle de vie du président du directoire de Lenôtre. Intuitif, doué d'un sacré sens du marketing et d'un solide appétit, Patrick Scicard est l'homme d'un grand dessein pour le roi du petit-four. A ucun doute possible. Rencontrer Patrick Scicard est un piège.
Un infatigable battant
Lenôtre continue son développement à l’international
Une boutique ouvrira ses portes à Amman début 2010 C’est une belle histoire qui a commencé en 2008, lorsque Danah, venue à Plaisir pour suivre la Master Class de l’Ecole Lenôtre en Cuisine, Pâtisserie et Boulangerie, propose à son père de rencontrer Patrick Scicard pour envisager un développement dans son pays. Le rêve prend forme, moins d’une année plus tard, avec la mise en chantier d’une première boutique dans le quartier très animé des ambassades d’Amman, qui proposera, comme à Paris, les classiques et créations qui font la réputation de la Maison, assortie d’un Café Lenôtre doté d’une terrasse et d’une mezzanine. Pour préparer les authentiques créations du pâtissier-traiteur, une brigade de chefs formés à l’Ecole Lenôtre se mettra aux fourneaux chaque jour dans un laboratoire de production intégré. Après Amman, ce sera au tour de la Mer Morte, Irbid puis Aqaba, au bord de la Mer Rouge d’accueillir de nouvelles boutiques.