Cuissons, recettes, culture. Tout sur la courge spaghetti. La cuisson de la courge spaghetti est un sujet qui revient régulièrement.Il y a plusieurs méthodes :- la cuisson de deux demi-courges au four- la cuisson de la courge entière au four- la cuisson à l'eau- la cuisson à la vapeur- la cuisson au four à micro-ondes Après plusieurs essais, je pratique désormais la cuisson de la courge coupée en deux, au four.En effet, je trouve que la cuisson de la courge entière dure trop longtemps (et il est difficile de contrôler la cuisson de la courge).La cuisson à l'eau ou à la vapeur nécessite de couper la courge en plusieurs morceaux et le risque de trop cuire la courge est grand !
Dans ce cas, on obtient une purée à la place des spaghettis et le plaisir n'est plus le même ! Quand à la cuisson au four à micro-ondes, et bien je n'ai jamais essayé :) Alors voici, photos à l'appui, comment je cuits mes courges spaghettis :- je préchauffe mon four à 180°C- je découpe ma courge en deux, dans le sens de la longueur. Cuissons, recettes, culture. Tout sur la courge spaghetti. Google.
Recette Haricots blancs frais à la sauce tomate. Ingrédients 1 kg de haricots à écosser4 tomates (600 g)2 cuillerées à soupe d'huile2 oignons1 gousse d'ail1 bouquet garni2 clous de girofle1 branche de romarin, sauge ...ou sinon 1 cube "légumes méditerranéens"Sel, poivre Ustensiles 1 casserole 1 sauteuse 1 mixer Préparation Écosser les haricots; les mettre dans 1 casserole d'eau et faire bouillir 10 mn puis égoutter. Remettre les haricots à cuire dans 1,5 l d'eau avec 1 oignon piqué d'un clou de girofle, le bouquet garni, pendant 30 mn environ, à feu doux Pendant ce temps, préparer la sauce tomate: dans une sauteuse, faire revenir doucement l'autre oignon coupé en tranches dans l'huile.
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