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Asado, Dopf, Plancha, Outdoorcooking

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Casa Asado. Wie du nicht verhungerst - Anleitung für Argentinisches Rindfleisch, Churrasco, Asado. Chinchulines al Limón, Receitas culinárias de Argentina - Rotas Turísticas. Die Küche Argentiniens: bife de chorizo, asado, parrilla. Die argentinische Küche hat viel zu bieten: leckere empanadas – gefüllte Teigtaschen, Eintöpfe und Gerichte aus der italienischen Küche, dulce de leche – die argentinische Karamellcreme fürs Brot und zum Zubereiten von Süßspeisen…und das argentinische Rumpsteak – bife de chorizo! Argentinien und Rumpsteak: das bildet eine sprachliche Symbiose wie Buenos Aires und Tango, Patagonien und Gletscher oder Mendoza und Wein.

Wenn man einmal in Argentinien ist, sollte man sich diese Spezialität nicht entgehen lassen. Wussten Sie, dass der pro Kopf Verbrauch an Rindfleisch in Argentinien bei 70kg liegt? Und damit ist der Rindfleischkonsum schon drastisch zurückgegangen. Klar, das argentinische Rindfleisch ist auch viel fettarmer als das europäische. Die Rinder bekommen gutes Futter auf den saftigen Wiesen der argentinischen Pampa. Rinder werden hier auf den endlosen Weiden riesiger Estancias – Rinderfarmen – gehalten.

Die Argentinier lieben ihr Fleisch und erst recht gegrillt!