Restaurants
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Les grandes maisons de restauration, celles qui figurent très étoilées dans la galaxie du Michelin, connaissent des hauts et des bas au gré du temps et des hommes qui les dirigent – voyez le Maxim’s de Pierre Cardin, le Fouquet’s, Prunier…
Aux Crayères de Reims, l'espoir d'une renaissance
Paris
Couverture du livre « Dans les cuisines de la République » C’est une tradition française. Pour se réconcilier, parler affaires ou afficher leur pouvoir, les politiques se retrouvent autour d’une bonne table.
Devine où les sarkozystes (et les autres) vont dîner à Paris
Y a-t-il meilleur connaisseur des arcanes londoniens que Silvano Giraldin?
Les délices de Ducasse au Dorchester
- Wine Drop / delphaber via Flickr CC License by - Créé par le Milanais Enrico Bernardo en 2008, Meilleur Sommelier du Monde, Il Vino a obtenu une étoile Michelin en 2009 pour la qualité de la chère, une dizaine de plats bien troussés dont une ou deux préparations italiennes goûteuses, ciselées comme l’osso bucco de veau aux légumes ou l’œuf à la truffe blanche, de vrais délices. L'élégant restaurant à vins d'Enrico Bernardo recèle une étonnante particularité : il n'y a pas de carte des mets.
Et avec ce vin, je vous sers quoi?
Cette semaine, Joël Robuchon a ouvert un second Atelier au sous-sol du Drugstore des Champs-Élysées en lieu et place de la cave à vins et à cigares.
Joël Robuchon en vente libre au Drugstore
Senderens, l'irruption du Gastrovac ou l'évolution par le vide - Simon Says le blog de Francois Simon
Voici un engin qui est ent rain de pointer son museau dans toutes les cuisines.