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2014

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Analyse

Concept Kitchen 2025, la cuisine connectée pensée par IKEA. Actu snackfoods / Le Sial : 50 ans d’expertise food. CP Seabourn lance une croisière culinaire unique. La compagnie de croisières de luxe Seabourn propose à ses hôtes de vivre une expérience culinaire inédite à bord du Seabourn Sojourn au cours de la croisière de 11 jours « Best of the Riviera Food & Wine Cruise ».

CP Seabourn lance une croisière culinaire unique

La gastronomie pour oublier la crise ! En réponse à la crise, les Européens veulent se faire plaisir.

La gastronomie pour oublier la crise !

Drôle d'idée à l'heure actuelle. Mais selon une étude du Boston Consulting Group (BCG) sur les comportements d'achat des consommateurs de plusieurs pays de l'Union, publiée en avant-première lundi par Le Figaro, les Européens ont changé leurs habitudes de consommation. Réalisée auprès de 2 500 consommateurs dans chaque pays étudié, cette dernière montre que 25 % des Européens ont réduit leurs dépenses (alimentaires ou non alimentaires) en 2013, soit moins qu'en 2009, où ils représentaient 33 %. Une évolution qui se fait particulièrement sentir en Allemagne, où un habitant sur six déclare avoir restreint son budget de consommation en 2013 (contre un sur quatre en 2009). Del_Gautherin : Le banh mi, le nouveau JAMBON ......... Vive le banh mi ! Supprimée sous Pétain, la profession d’herboriste s’organise.

Supprimée en 1941 sous Pétain, la profession d’herboriste s’organise peu à peu pour se faire reconnaître, face à un intérêt croissant du public pour les plantes, réussissant enfin, 73 ans plus tard, à créer sa propre Fédération des écoles d’Herboristerie.

Supprimée sous Pétain, la profession d’herboriste s’organise

«Il n’y a, en 2014 en France, aucun cadre juridique pour ceux qui exercent ce métier et ils s’exposent à des poursuites judiciaires régulières», ont rappelé samedi de nombreux herboristes réunis en Congrès à Lyon. Ils ont lancé à cette occasion la première Fédération française des écoles d’herboristerie, regroupant les 6 principales et plus anciennes écoles de l’Hexagone, parmi lesquelles l’Ecole des plantes de Paris, l’Ecole lyonnaise de plantes médicinales et l’Ecole française d’herboristerie.

Aux Etats-Unis, la conversion forcée des producteurs d'oeufs au bio. Dans son entreprise de Thompsonville, au nord de New York, Elliot Gibber, 63 ans, a assisté à la lente transformation de l'industrie de l'oeuf et à son basculement vers le bio.

Aux Etats-Unis, la conversion forcée des producteurs d'oeufs au bio

Comme nombre de producteurs, il essaie d'adapter ses pratiques d'élevage pour répondre aux demandes de consommateurs en quête d'aliments sains. Le fondateur et président de gardein™, Yves Potvin, a reçu le 'Prix de l'innovation' décerné par la British Columbia Food Processsors Association (BCFPA) -- Innovateur de produits sans viande reconnu par la BCFPA pour sa contribution dans l'industrie de la transformation des produits alimentaires et de santé naturelle en Colombie-Britannique VANCOUVER, le 14 juin 2014 /CNW/ - Yves Potvin, le fondateur et président de Garden Protein International, Inc. — les créateurs de gardein™, la savoureuse marque de protéines végétales actuellement vendue dans plus de 22 000 épiceries à travers l'Amérique du Nord — a reçu le Prix de l'innovation au cours de la cérémonie annuelle de remise des Prix de la BCFPA à l'Hôtel et Centre des congrès Delta Burnaby en Colombie-Britannique qui s'est déroulée le jeudi 12 juin 2014.

Le fondateur et président de gardein™, Yves Potvin, a reçu le 'Prix de l'innovation' décerné par la British Columbia Food Processsors Association (BCFPA)

Photo - Logo - L'"alternative food" ou notre assiette du futur vue par les Américains. Par Francetv info Mis à jour le , publié le L'alternative food est en vogue aux Etats-Unis.

L'"alternative food" ou notre assiette du futur vue par les Américains

Du poulet… au chocolat : la dernière tendance food made in LA ! Transformer ses restes de poulet KFC en bijoux. La chaîne de fast food KFC propose à ses adeptes de transformer leurs restes en bijoux !

Transformer ses restes de poulet KFC en bijoux.

Le but de ce concept est de recycler et de ne plus jeter, ce qui est une bonne chose en soit, mais la on ne comprend pas bien l’intérêt mais surtout qui va acheter ça… . Pour mettre en place cette opération, la société Kentucky for Kentucky s’est associé avec la créatrice de bijoux Meg C pour transformer les os en bijoux dorés. Alimentation : la nouvelle vague du « snacking sain », Conso - Distribution. Baisse historique du taux du Livret A à 1 % Avec une inflation historiquement très faible, 0,3 % sur un an hors tabac, le gouvernement a...

Alimentation : la nouvelle vague du « snacking sain », Conso - Distribution

Apple brade l’iPhone sur eBay Avant le lancement du nouveau modèle, attendu pour la rentrée, Apple a choisi de destocker... Redressement économique : les principales déclarations de... Créez et vendez votre propre pizza grâce à Domino’s Pizza. LE CONCEPTDomino’s Pizza lance une plate-forme permettant aux internautes de créer leurs propres pizzas puis de les vendre en récupérant une partie des gains.

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Les ennemies de l’ordinaire ont avec eux une nouvelle arme : le service Pizza Mogul permet de devenir un véritable pizzaïolo et d’en vivre. Disponible sous la forme d’un site web et d’une application, Pizza Mogul permet de créer une pizza originale avec tous les ingrédients disponibles dans les restaurants de la chaine américaine. De nombreux conseils tentent d’aiguiller le « e-chef » que vous êtes pour créer le meilleur produit possible. Cook Truck : des cours de cuisine dans un camion - Stylistic : Blog mode femme. Au rayon tendances déclinables à l’infini nous avons nommé : le Cook Truck.

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Vous connaissez le Food Truck, ce concept importé des Etats-Unis est une sorte de cantine ambulante. "Crowdfooding" : nouvelles formes de partage. Fruits secs : un marché à l'avenir radieux - Agro Media. L'entreprise américaine spécialisée dans les fruits secs, Mariani, compte doubler ses ventes en Europe l'an prochain et affirme que le marché est en plein essor.... L’entreprise américaine spécialisée dans les fruits secs, Mariani, prévoit de multiplier par deux son activité en Europe l’an prochain, pour enregistrer 12,5 millions d’euros avant d’atteindre plus de 600 millions d’euros d’ici huit ans.

L’entreprise prévoit également de doubler ses effectifs en Europe. Les ventes de fruits secs « dépassent toute attente » KFC France : Mojito au menu pour l'été. Lucky Peach. Au Japon, McDonald's lance des nuggets... au tofu ! grazia.fr. Qui veut des nuggets au tofu ? Les food trucks c’est has been, place aux wine trucks ! La fréquentation des restaurants baisse encore, fast-food compris. Par Francetv info avec AFP. Paris New York TV sur Twitter : "TENDANCE FOOD - Aux USA, les sushis burritos. You wanna try ? © photo philadelphiafoodie... Le tacos, nouvelle lubie du fast-food banlieusard. Le traditionnel “sandwich grec”, saint-du-saint de la gastronomie banlieusarde a du souci à se faire.

MyCrep’s, une crêperie japonaise gourmande à Montpellier. Chocolat cru : pour Pâques, essayez du chocolat d'un nouveau genre. CHOCOLAT CRU - Son goût est surprenant. Le sucré, ce n’est pas que du gâteau. Les consommateurs américains se détournent des aliments surgelés. "Sans gras, il n'y a pas de goût!": première réunion de l'Amicale du Gras. Gastronomie : de la viande sans viande à la carte d'un restaurant bordelais. Les Français plébiscitent le vin à l'apéro - 10/03/2014. The Paris Blog: Paris, France Expat Tips & Resources »Blog Archive » The City... Le croque-monsieur is THE real French sandwich. It is not just a ham and cheese sandwich made with two pieces of bread. It is toasted and it is famous. They are available in the refrigerated section of the grocery store.

I could not believe my eyes when I saw a wide variety of croque-monsieur flavors in the same refrigerated case as Joël Robuchon’s ready made meals. La tendance glaces salées arrivera t-elle en France ? Nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel food) Connaissez-vous les mochis ? Le Wonut, la nouvelle pâtisserie hybride qui concurrence le Cronut à Chicago. Art de vivre - Une école de cuisine de santé. Food_is_Social : La tendance de l'hybride #food...