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Chocolat

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La mousse au chocolat ultra légère et sans oeufs de Thierry Marx. CUISINE A l'heure où les intolérances alimentaires sont de plus en plus nombreuses, le chef étoilé a mis au point une recette hypocalorique qui garde juste la saveur du chocolat...

La mousse au chocolat ultra légère et sans oeufs de Thierry Marx

Anne Demoulin Créé le Mis à jour le Mots-clés Aucun mot-clé Une mousse au chocolat onctueuse et savoureuse, ultra légère et sans œufs. Le chef étoilé Thierry Marx et le physico-chimiste Raphaël Haumont du Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC) se sont lancés ce défi. Explications. Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet !

Comment ai-je pu bloguer pendant près d'un an et demi sans jamais vous proposer de recette d'entremet au chocolat ?

Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet !

Le pire, c'est que ça risquait de durer encore longtemps, car je me suis vraiment lassée du chocolat avec l'âge, préférant nettement aujourd'hui tout ce qui est aux fruits. Alors dès qu'il s'agit d'entremet, je ne pense même plus aux recettes chocolatées... Mais comme j'ai des supers pâtinautes, je reçois souvent de belles recettes, dont celle-ci, qui m'a été envoyée par Franck, que je remercie beaucoup pour cette découverte. Flans au chocolat sans œuf. Si certains gourmands clament haut et fort qu’il n’y a « pas de saison pour le chocolat », mon expérience me fait dire que les premiers mois de l’année se prêtent parfaitement bien aux pauses cacaotées.

Flans au chocolat sans œuf

Déjà, parce que côté fruits, c’est un peu le désert de Gobie sur les étals et qu’on veut manger autre chose que des oranges (même si c’est très bon les oranges !). Ensuite, il faut le dire franchement, on s’impatiente de voir les beaux jours arriver, et on a plus que jamais besoin de douceur et de réconfort pour se remettre de ces longs mois d’hiver. Enfin, les bienfaits du chocolat sur le moral ne sont plus à prouver : efficace pour lutter contre le stress et l’anxiété grâce à sa teneur en magnésium, le chocolat noir nous aide à garder la tête haute. Rien que ça !! Voilà pourquoi ma recette de flans au chocolat sans œuf vient à point nommé, quelques jours avant Pâques qui plus est. ;-) 5 ingrédients (voire 6, pour les accro à la noix de coco comme moi !)

Fondants au coeur et chocolatés : les mi-cuits vegans de Marie Laforêt sont à tomber ! - Editions La Plage. La meilleure preuve que la pâtisserie végétale n’a rien à envier aux desserts traditionnels tient peut-être dans ces petits gâteaux moelleux au cœur fondant, parfaits en toutes circonstances !

Fondants au coeur et chocolatés : les mi-cuits vegans de Marie Laforêt sont à tomber ! - Editions La Plage

Ici, c’est la compote qui les rend si fondants, et l’arrow-root qui sert de liant. Olive oil cake with rosemary, dark chocolate + roasted hazelnuts. Nigel Slater's Extremely Moist Chocolate-Beet Cake recipe on Food52.com. La mousse au chocolat inavouable de Nigella. La mousse au chocolat inavouable de Nigella On rêve toutes de réaliser une mousse au chocolat rapide et qui ne demande pas une nuit de réfrigération pour devenir joliment mousseuse et prise ... on en a rêvé, Nigella l'a fait !

La mousse au chocolat inavouable de Nigella

Eh oui, dans son fameux livre que j'adôôôre " Nigella Express " ( clic ) et dont je vous ai déja régulièrement parlé, on trouve cette fameuse mousse qui ne demande ni jaune d'oeufs, ni blancs d'oeufs, donc pas de blancs à battre en neige et pas autant de temps d'attente qu'une mousse au chocolat classique. Super pratique quand on a besoin d'un dessert express et rapide et notamment génial pour composer une assiette de verrines gourmandes. Cette mousse étant relativement riche et plus sucré que les mousses ordinaires, je vous conseille vivement de les réaliser dans de mini verrines.

Mousse-crème vegan au chocolat (au tofu soyeux) - Pralinette en vadrouille. Le tofu soyeux est un tofu à la consistance bloblotante et peu ragoûtante, mais qui s'avère un ingrédient précieux pour les vegans ou les intolérants au lactose car il permet de remplacer la crème fraîche (on obtient des textures plus fermes qu'avec de la crème de soja).

Mousse-crème vegan au chocolat (au tofu soyeux) - Pralinette en vadrouille

J'avais croisé plusieurs recettes de mousse au chocolat l'utilisant mais c'est cette recette du joli blog d'Applemini qui m'a donné envie de me lancer. J'ai été BLUFEE! On ne sent absolument pas le tofu, le goût est parfait, la consistance tip top (c'est à mi-chemin entre la crème et la mousse), bref un vrai régal qui va devenir à coup sûr un classique à la maison. Je n'avais pas dit à Fabien qu'il y avait du tofu et il n'a rien remarqué, alors qu'en général il détecte le soja à dix mètres car il a horreur de ça... Pour ma part je n'ai pas eu la patience d'attendre plusieurs heures donc j'ai mis au congel 1/2 heure et c'était très bien. DUO IRRÉSISTIBLE POIRE CHOCOLAT.

Recette de cubes de savon pour le lave-vaisselle! C'est vraiment simple à faire! La chaîne Youtube: ThriftyFun nous présente une recette super simple pour faire notre savon maison pour le lave-vaisselle!

Recette de cubes de savon pour le lave-vaisselle! C'est vraiment simple à faire!

Vous trouvez que les cubes de savons commerciales reviennent chers à la longue? Et se passer de lave-vaisselle est une idée à rayer de la liste? Voici une recette simple pour fabriquer vos savons maison! -De 2 moules à glaçons-De 1 tasse de bicarbonate de soude pure à 100% -De 1 tasse de vinaigre blanc-De 2 c. à table de jus de citron -De 1 tasse de Borax (Walmart, pharmacies, Costco) source: trucsetbricolages.com. Moelleux aux deux chocolats glaçage - MARRAKECHDELICES. La video Et à ma surprise totale c'est moi la première gagnante alors Merci , j'en suis émue Bonsoir pour apprécier le week end en douceur , je vous propose une gourmandise chocolatée ,fondante , un cake au deux chocolat, le moelleux du chocolat noir et une ganache de chocolat blanc au centre un vrai supplice alors Avis aux amateurs.

Cake marbré thé vert matcha chocolat. Hello !

cake marbré thé vert matcha chocolat

Allez, je reviens tout doucement au blog avec ce cake marbré au thé vert matcha et chocolat. Une recette de gâteau idéal pour le gouter du dimanche. D’ailleurs c’est à cette occasion que je l’avais fait, pour un gouter en famille, un dimanche. Je ne sais pas vous, mais j’aime beaucoup les marbrés. Je suis aussi assez fan du thé vert en pâtisserie, et j’aime également la glace au thé vert. » Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon. Chose promise, chose due !

» Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon

Mercotte l’a déjà partagée sur son blog vendredi dernier, mais je vous avais promis la recette du gâteau au chocolat réalisé lors de l’atelier avec Laurence Salomon, alors le voici… Je l’ai refait à la maison, pour le plus grand plaisir des chocophiles présents et, je dois dire, pour le mien aussi. Car même si je ne suis pas une grande fan de chocolat, j’aime beaucoup tout ce qui est mousseux, sans être gras pour autant, et ce gâteau est une sorte de perfection en la matière. La seule matière grasse : une cuillerée à soupe de purée d’amande, et deux jaunes d’oeuf… Le sucre ? Juste un peu de confiture d’abricot. Mais la texture, mama mia, je ne vous dis que ça ! Laurence suggère de le servir avec une petite crème d’amande : un peu de purée d’amande délayée dans du lait d’amande. » Avec Laurence Salomon et Bjorg, une expérience chocolatée moelleuse à souhait.

Nous étions quelques bloggeuses réunies l’autre soir à Paris pour un atelier cuisine avec Laurence Salomon.

» Avec Laurence Salomon et Bjorg, une expérience chocolatée moelleuse à souhait

Clea a déjà donné son avis, Anne a commencé et maintient le suspense… Amour, Amour ! Nous y avons découvert en avant première et dans un cadre fort sympathique et très design, la nouvelle gamme des produits Bjorg qui sera commercialisée en début d’année 2009. Les meilleurs biscuits tout chocolat au monde (de Martha Stewart) Gâteau mousse au chocolat ... une tuerie !!! Salam Alykoum , Bonjour ! Ce gâteau est vraiment délicieux!!!! Une pure tuerie les amies !!!

:) Il sagit d'une préparation de mousse chocolat que l'on partage en deux, une partie on y ajoute farine et levure et on enfourne, on reserve l'autre partie ,pour étaler dessus une fois le gateau refroidi .On le laisse au frais jusqu'au lendemain pour plus de fermeté , je vous laisse la recette plus tard en fin de matinée ... bisous a toutes bon dimanche ! Une idée inspirée d'ici : "Cozinha de familia ", mais que j'ai modifier un peu , je vous laisse la recette original avec mes modifications en rose : 225 g de chocolat noir patisserie (200 g pour moi )225 g de sucre canne ( 170 g de sucre poudre )225 g de beurre (200 g de beurre)8 jaunes d'oeuf /6 blancs d'oeuf ( 7 jaunes et 7 blancs pour moi )1 càs de farine (remplis)1 càc de levure chimique (remplis)décoration : framboises (j'en avais pas dommage :/ )

Gateau au chocolat micro ondes. Bonsoir, Je n’ai que peu de temps en ce moment pour faire des gateaux et ça me manque. J’ai aussi une irrésistible envie de chocolat. Alors, pour les pressés, voila une recette tupperware de gateau au chocolat au micro ondes. Les ingrédients : - 100g de beurre. Browkies - Salam Alaykoum, bonjour tout le monde... Le browkies, ce succès qui a fait le tour du monde de la blogosphère, mais qu'est ce donc??? C'est tout simplement une gourmandise a laquelle on devient accro dès la première bouchée... Ce gâteau est en réalité un mixe du fameux brownie sous une couche croquante de Cookies, et oui, tout sa, juste pour vous faire fondre d'envie !! Cake carrément Chocolat de Pierre Hermé. Cake carrément Chocolat à la fleur de sel de Pierre Hermé Ingrédients pour 6 à 8 personnes Les cubes de chocolat amer à la fleur de sel - 160g de chocolat noir entre 65% et 70% environ (Pour moi, Caraïbes de Valrhona )

Gateau au chocolat sans beurre juste excellent - Plaisir et gourmandise chez Sophie. Charlotte 3 Chocolats.... C'est étrange, plus je prends de l'âge et plus je me rends compte que si j'ai le choix, je m'oriente davantage vers un dessert fruité que vers un dessert au chocolat.

J'aime le chocolat, mais beaucoup moins qu'avant, et surtout j'arrive beaucoup plus vite à saturation, et ce d'autant plus si le repas a été copieux avant, comme un repas de fête par exemple. Gâteau mousse au chocolat au lait {Milk Chocolate Mousse Cake} Un délicieux gâteau au chocolat léger comme un nuage qui passera très bien comme dessert de fête, même à la fin d'un repas copieux. Gâteau "magique" au chocolat - La cuisine de Juste. Mercredi 11 décembre 2013 3 11 /12 /Déc /2013 02:00 Bonjour, Le sublime cake au chocolat de Maja. Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet !

La mousse au chocolat inavouable de Nigella. Mousse au chocolat pimentée {recette de Pierre Hermé} DUO IRRÉSISTIBLE POIRE CHOCOLAT. La Forêt Noire. Voici ma version de la "Forêt Noire", ce grand classique à la chantilly, chocolat et cerises au sirop. Fondant au chocolat et aux figues. Chocolat. Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !

J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!!