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Recettes desserts

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Gourmandises et sucreries de Noël: Recettes de confiseries originales pour les fêtes. Que ce soit pour offrir avec le thé ou le café, ou pour clore un repas festif tout en raffinement, ces friandises originales et succulentes régaleront vos convives.

Gourmandises et sucreries de Noël: Recettes de confiseries originales pour les fêtes

Boules au beurre de cacahuète Ingrédients (pour une quarantaine de boules) : 500 g beurre d'arachide crémeux57 g de beurre à température ambiante1 pincée de sel½ cuillère à café de vanille liquide230 g de sucre glaceGlaçage :260 g de chocolat 80 % minimum peu sucré25 g de beurreGarnir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mettre le beurre d’arachide, le sel et placer le au bain marie. Remuer de temps en temps jusqu’à obtenir un aspect crémeux. Réaliser de petites boules rondes d’environ 2.5 cm et les placer sur la plaque à pâtisserie revêtue de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone. Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre, tout en remuant. Recettes de pains d'épices tradition et maison du Père Noël. Les pains d'épices, sont des trésors gourmands de Noël, issus de traditions culinaires d'autrefois.

Recettes de pains d'épices tradition et maison du Père Noël

Recettes faciles de sablés de Noël nature, épicés ou chocolatés. Retrouvez le véritable esprit des fêtes de fin d'année, que ce soit pour la Saint Nicolas ou pour Noël, en cuisinant des sablés, des petits fours maison et autres gourmandises festives.

Recettes faciles de sablés de Noël nature, épicés ou chocolatés

Recettes de brownies pour Noël: buchettes caramel, chocolat-café. Des recettes de brownies, étonnantes, aux décors de Noël qui n'en finissent pas de surprendre et d'exalter les papilles gourmandes des amateurs de ces pâtisseries américaines.

Recettes de brownies pour Noël: buchettes caramel, chocolat-café

Innovantes et créatives tant dans les ingrédients, que les décorations, elles ne manqueront pas d'étonner agréablement petits et grands. Histoire d'une célèbre pâtisserie américaine: le brownie et le blondie Plusieurs théories s'affrontent quant à l'origine des brownies. Le chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao en provenance d'Amérique a tout d'abord été consommé en tant que breuvage, comme le café. Il était jusqu'au milieu du 18e siècle coûteux et réservé à une certaine classe sociale. Recette du parfait glacé aux pêches parfumé au Cognac.

Nul besoin de dépenser une fortune pour réussir un repas de fête.

Recette du parfait glacé aux pêches parfumé au Cognac

Ingéniosité dans l'achat des matières premières et cuisine créative sont les éléments clefs d'un repas réussi. Une entrée raffinée composée de feuilletage, de fromage et d'épinard mettra l'eau à la bouche des invités et aiguisera les appétits. Les paupiettes de dinde aux marrons savoureuses rappelleront la tradition avec ce petit plus d'originalité. Quant au dessert, léger et délicat, il fondra sous les palais gourmands, libérant ses délicieux parfums. Recette des feuilletés au crottin de Chavignol sur son lit d’épinards : 7 € Un véritable régal pour les palais, une alliance de saveurs délicate pour une entrée précieuse et originale.

Ingrédients (pour 6 personnes) Faire suer l’échalote, ajouter les épinards, faire revenir tout en mélangeant, puis incorporer la crème fraîche, une pointe de muscade, saler, poivrer. Surveiller la cuisson au bout de 10 mn, dès que le feuilletage monte et dore, sortir du four. Recette de bûche de Noël tiramisu légère, café, cacao, mascarpone. Cette recette d'origine italienne si savoureuse inspire les pâtissiers souhaitant faire découvrir de nouvelles saveurs et contourner ainsi l'inévitable bûche de Noël, classique et traditionnelle.

Recette de bûche de Noël tiramisu légère, café, cacao, mascarpone

Le chef pâtissier John Caluda de la Nouvelle Orléans en a fait une de ses nombreuses spécialités. Il en diffuse sur internet un cours de cuisine en vidéo (en anglais). L'alliance d'une pâtisserie de Noël française et une délicieuse spécialité italienne, le tiramisu C'est en regroupant deux desserts de fêtes que l'on obtient une bûche de Noël franco-italienne. L'onctuosité subtile et parfumée du tiramisu alliée à la finesse d'une génoise a en effet tout pour exalter les papilles de tous les publics.

Pour les petits, la recette pourra être légèrement transformée: du cacao dans la base du gâteau à rouler, utilisé également pour imbiber la pâte de base. Recette de la bûche de Noël tiramisu Ingrédients: Pour le gâteau roulé: Préparation de la crème: Préparer le café, le laisser refroidir dans un bol. Recettes de bûche de Noël légère sans gluten, chocolat, marrons. Ces recettes aériennes sont parfaites pour succéder aux nombreux plats composant le repas traditionnel de Noël.

Recettes de bûche de Noël légère sans gluten, chocolat, marrons

Sans farine, sans gluten, elles sont idéales pour les personnes ne pouvant pas consommer ces ingrédients. Recette de bûche de Noël au nougat, pain d'épice et chocolat lait. Voici un gâteau de Noël qui répondra aux exigences de palais gastronomes, bien loin des sempiternelles bûches de Noël à la crème au beurre.

Recette de bûche de Noël au nougat, pain d'épice et chocolat lait

Cette recette est destinée à ceux qui souhaitent exprimer leur talent et leur créativité culinaire. Recette de la bûche de Noël à la mousse de nougat, pain d'épices et chocolat au lait Matériel nécessaire: moule à bûche (moule gouttière) 30 x 8 x 6 cm de haut Ingrédients: Pour la base gâteau: Préparation de la base gâteau Préchauffer le four à 180°C. Fouetter au batteur à œuf le beurre pommade avec le sucre, ajouter l'œuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Former une boule, la recouvrir d'un film plastique et la mettre au réfrigérateur 1h30 minimum. Préparation du nougat Fouetter la crème fraîche, en stoppant avant la formation d'une chantilly, incorporer les fruits secs concassés, puis la praline et les morceaux d'orange confite. Porter le restant du miel à ébullition, il doit être à 117°C.