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Gâteaux & muffins

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Cake coco/cardamome #sanslactose. Bonsoir les ami(e)s, Le meilleur cake à la coco que j'ai prépéaré depuis longtemps!

Cake coco/cardamome #sanslactose

Léger, molleux et tellement parfumé, oui rien que ça! Enfin si je puis me permettre d'ajouter qu'en plus ce cake est faible en gluten! J'ai reçu la semaine dernière de la farine d'épeautre complète de la part de Celnat. J'adore la farine d'épeautre, mais en général je la couple avec une farine de blé ancien, et/ou de la poudre d'amande, mais cette fois je me suis dis "et pourquoi pas tenter un cake uniquement avec de la farine intégrale d'épeautre?

". Evidemment, vomm eje suis gourmande, je ne vous l'ai jamais caché, j'ai parfumé ce cake avec de la noix de coco, et pour accentuer la saveur de la coco, j'ai utilisé de l'huile de coco non désodorisée, le résultat est doux et gourmand. pas trop sucré, parce que comme vous le savez je ne suis pas fan quand le sucre dénature le goût des aliments.

Gâteau de base vegan (à la compote de pommes) ~ fruits, fruits secs, noix.... Voilà, je tiens ma recette de gâteau vegan de base.

Pas mal, lève bien et reste moelleux longtemps. Ajouter des fruits, frutis secs qui ont du goût et/ou des épices. – healthy_yummy

Pourquoi de base ?

Gâteau de base vegan (à la compote de pommes) ~ fruits, fruits secs, noix....

Parce qu'à la manière du gâteau au yaourt, il est customisable à souhait. Il est simplissime à faire, prêt en quelques minutes (hors temps de cuisson quand même hein), avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main. Gâteau vegan, recette de base / Avec et sans gluten. Vous êtes fous.

Gâteau vegan, recette de base / Avec et sans gluten

Muffins véganes : ma recette inratable (avec ou sans gluten !) Quand on est tenté par le végétarisme ou le végétalisme, on peut reculer devant une peur bien légitime : ne plus pouvoir manger les choses qu’on aime.

Muffins véganes : ma recette inratable (avec ou sans gluten !)

Personnellement, j’ai longtemps fait une fixation sur le chocolat au lait et les macarons. Bon, ‘longtemps’… on va dire que, l’espace de 2-3 mois, quand mes amis, flairant mon véganisme naissant à plein nez, me demandaient si je n’étais pas en train de devenir végane, je répondais ‘Oh, mais non ! Euh… j’aime trop le chocolat au lait et les macarons pour ça !’ (ouf, sauvée…). Et puis, l’on se rend assez vite compte lors de sa transition que la ‘découverte’ l’emporte bien vite sur la ‘privation’ : on découvre tant de nouveaux ingrédients, on fait tant de tests de recettes, on s’essaie à tant de substitutions, on goûte tant de nouveaux gâteaux, plats, condiments… que la peur de manquer de quelque chose s’envole bien vite.

Muffins végétaliens, la recette de base. J’avais envie de partager avec vous une recette de muffins toute simple, que vous pouvez décliner selon vos goûts, du style pépites de chocolat, vanille et épices, fruits confits ou encore noix de coco.

Muffins végétaliens, la recette de base

Très rapide à réaliser, elle donne des muffins moelleux, délicieux ! Pour 12 muffins végétaliens : Gâteau aux abricots, recette vegan et sans sucre! Ce week-end, nous étions invités chez des amis.

Gâteau aux abricots, recette vegan et sans sucre!

J'ai de super copains qui se décarcassent toujours pour me faire quelque chose de sympa à manger. Ça m'embête toujours un peu. J'ai beau leur dire que d'une le soir je ne mange pas grand chose et de deux que les petites choses simples me plaisent beaucoup, les gens pensent que je cuisine du matin au soir des trucs extra et se sentent obligés de faire pareil. Que nenni, même si j'aime cuisiner, je n'aspire pas à passer ma journée en cuisine et j'ai pour habitude de préparer un plat par repas, comme la plupart des gens quoi! Le problème du repas se pose toujours un peu pour la maîtresse de maison, mais finalement, on s'arrange toujours. Carrés croustifondants aux abricots. Vite, avant que la saison ne soit totalement terminée : des carrés aux abricots façon crumble-tarte-gâteau-barres-de-céréales – un tout en un, quoi !

Carrés croustifondants aux abricots

Plus d’abricots ? Passez aux mûres ou aux myrtilles, on est en plein dedans. Cake banane caroube. Pour manger sainement, il n'y a pas de secret : il faut choisir de bons ingrédients et les préparer soi-même.

Avec 2 petites bananes et 1oeuf à la place du lin – healthy_yummy

La réalisation d'un cake requiert peu de temps et, avec une moyenne de 15 tranches, ce sont plusieurs goûters ou petits-déjeuners qui sont assurés.

Cake banane caroube

Dans cette recette, à côté d'ingrédients habituels comme la farine demi-complète, le sucre intégral (très riche en fer et minéraux) ou les graines de lin (pleines d'omega 3), c'est la caroube, cette graine mal-aimée ou inconnue, qui mérite d'être présentée en détail. Le caroubier, cultivé depuis l'antiquité tout autour de la Méditerranée, est un arbre de 5 à 7 mètres de hauteur. Son fruit se présente sous la forme de gousses contenant des graines d'où sont tirés deux produits bien différents : la farine et la gomme. Les graines moulues donnent la farine, quant à la gomme, elle provient de leur mince enveloppe. Muffins à la banane & aux flocons d'avoine. Bonsoir les ami(e)s, J'achète souvent (très souvent même!)

Muffins à la banane & aux flocons d'avoine

Des bananes bien mûres dans mon magasin, elles sont moins chères, c'est une évidence mais surtout pratiques pour réaliser de délicieux desserts, tel que le banana bread, les glaces express ou encore ce genre de petits muffins, parfaits pour bien démarrer la journée. Ils sont peu sucrés, légèrement parfumés à la cardamome et à la cannelle (épices que vous pouvez supprimer ou modifier selon vos goûts!) Muffins banane et flocons d'avoine (avec blancs d'oeufs) Muffins okara-banane. Lorsque l'on prépare un lait de soja soi-même, on recueille d'un côté le jus-lait, d'un autre côté une purée de soja riche en protéines et en fibres : c'est l'okara.

Muffins okara-banane

Cet ingrédient qui fait partie de la gastronomie japonaise nous laisse un peu perplexe ; et très souvent il finit tout simplement à la poubelle. Voilà qui est bien dommage ! L'okara enrichit une pâte à pain, apporte du moelleux aux pâtisseries, s'incorpore dans une soupe, rend une purée de pommes de terre plus nutritive, se fond dans la garniture d'une tarte, se prête à la déshydratation ou se fait toaster au four... Celle qui faisait…un cake à la banane, à la cannelle et au gingembre {végétalien}

Pas mal ! On peut forcer encore les épices. – healthy_yummy

Cake banane rhum et citron. Ma première recette de banana bread ou cake à la banane date d'il y a plus de 14 ans sur mon blog et au fil des années, j’ai préparé des tas de versions différentes avec des bananes rôties, du beurre de cacahuètes et plein d’autres choses. Voir mes 7 versions de cakes à la banane Ce matin, j’ai trouvé de jolies bananes bio et bien mûres.

J’ai même eu un prix pour le fait qu’elles étaient bien mûres. Banana bread rhum coco (banane) Je me suis découvert tout récemment une nouvelle addiction : j'aime l'alcool dans les desserts. ………….. C'est grave docteur ? Jusqu'à très récemment, je repérais la moindre petite goutte de rhum, grand marnier ou autre liquide alcoolisé glissé sournoisement dans un dessert. Impossible alors d'en apprécier le goût, je focalisais là-dessus et c'était fini. Recette de banana bread (gâteau à la banane) au chocolat. Mes recettes à base de banane débutent toujours de la même manière : mon regard se pose sur ma corbeille à fruits et je me dis que ce n’est vraiment pas raisonnable de laisser ces bananes une journée de plus ainsi… Sur le point de rendre l’âme ! D’habitude je fais soit un cake à la banane avec des noix soir un cake à la banane avec des pépites de chocolat.

Pour celui-ci je n’avais ni l’un ni l’autre. En revanche j’avais une tablette de chocolat noir pâtissier, une excuse pour tenter une troisième version du banana bread ! Ce cake est divin ! D’un moelleux incomparable, c’est du bonheur dans la bouche ! Banana bread à l'huile d'olive et aux pépites de chocolat. Gâteau à la banane, au café et pépites de chocolat (vegan, ingrédients simples !) Bonjour par ici ! Vous devez vous demander si je ne m'alimente qu'en gâteaux en ce moment... et bien ce ne serait pas très loin de la réalité, car si l'envie de cuisiner m'a bien repris, c'est surtout pour du sucré ! On mettra ça sur le compte de la saison, l'automne, le froid tout ça c'est une excuse suffisante pour se cocooner :) Je recevais mes petits cousins pour le goûter dimanche dernier, j'ai improvisé plusieurs gâteaux dont celui-ci, à base de banane et de café, uniquement des ingrédients vraiment simples que l'on a forcément chez soi (enfin je pense...).

Cake à la banane, café et pépites de chocolat en version "allégée" Coucou chez vous ! Comment se passe votre confinement ? Ici, c'est télétravail, ponctué de cuisine et de jardinage. Pour les petites news... depuis la dernière recette d'Anna publiée en décembre, avec mon chéri nous avons acheté une maison à rénover des années 70, près de Lille, de type Bâtir pour ceux qui connaissent Heureusement nous avons rénové la cuisine quelques semaines avant le confinement ouf ! Il nous manque la crédence encore, mais la cuisine est fonctionnelle et c'est le principal Je profite du confinement pour vider les placards, les recettes sont souvent des fourres-tout (salade, quiches, pâtes à tout...), je glane souvent sur notre blog d'anciennes recettes qui nous avaient régalées. Petites précisions sur la recette : j'ai utilisé 150g de farine de riz + 100g de farine de blé, du sucre de fleur de coco (d'où la couleur foncée du cake) Banana bread aux pépites de chocolat et cannelle.

Banana Bread , cannelle et pépites de chocolat Comme je vous l’ai déjà raconté je crois, je fais partie de ceux qui enfants ont été traumatisés par les antibiotiques goût banane. Impossible aujourd’hui pour moi de manger des bananes autrement que vertes ou légèrement jaunes. ►Banana muffins aux pépites de chocolat noir (banane) Cette recette de base est issue de mon dernier livre "Saveurs vegan" (Éditions Larousse Cuisine).

Bouchées fondantes sans beurre et sans reproche : chocolat – banane et compote de pommes. Je vous l'avais bien dit "sans beurre", donc sans reproche, surtout avec ces fêtes gourmandes qui arrivent à grands pas et durant lesquelles nous abusons ; donc, rien de mieux pour avoir bonne conscience (et une balance qui reste "bonne copine" :)) que de préparer ces petites douceurs en un tour de main. Ingrédients. Mini-cakes à la banane coeur de chocolat - okara (recette vegan) – VégéCarib. On est en février, la détox c’est du passé, passons donc aux douceurs sucrées !

10 muffins en moule coloré bien, peut être un peu trop sucré – healthy_yummy

Pudding banane chocolat. Muffins Rhubarbe Banane : Recette de Muffins Rhubarbe Banane. Carotte muffins véganes à la cannelle. Les carrot cakes ont toujours suscité mon intérêt et mon adoration, sûrement parce que les carottes et moi formons une grande histoire d'amour depuis de nombreuses années déjà. Cela a d'ailleurs accru mon exigence en la matière, entre le dosage de sucre, de carotte, d'huile, et surtout le glaçage que j'ai toujours boudé et boude toujours encore. Bien que le carrot cake soit maintenant un inconditionnel de la cuisine britannique (bien que la présence traditonnelle de carrot cake soit aussi populaire en Suisse !) Il ne va pas forcément de soi pour tous que des légumes soient présents dans nos gâteaux et délices sucrés. Des fruits et des légumes. Le carrot cake, c’est un gâteau que j’adore mais que je ne fais jamais.

Très bien on peut mettre plus de carotte – healthy_yummy

Gâteau de carottes et noisettes - Recette sans gluten sans beurre. Mini-moelleux pistache-cerise. Cette année était partie pour être une année à cerise. Les arbres en étaient couverts, et les fruits rougissaient à vue d'oeil. Le cake au citron le plus facile (vegan) On se retrouve aujourd’hui avec un de mes gâteaux préférés (j’ai l’impression de vous dire ça à chaque fois, mais c’est vrai!)

Très bien, on peut mettre plus de citron. Ne pas faire de muffins – healthy_yummy

Muffins au zeste de citron et graines de sésame #vegan - Tasting Good Naturally - Recettes Végétaliennes et Bio. Rosenoisettes Cake marbré thé matcha - citron bergamote (vegan & sans gluten) Gâteau-biscuit citron-miel-noisette. Cake citron - pavot { 100% végétal } Gâteau moelleux au citron et à la pomme. Cake citron-olive végétalien. Gâteau simplissime au chocolat. Gâteau moelleux au chocolat #vegan + CONCOURS. Moelleux au chocolat vegan. Gâteau au yaourt au chocolat et à l'huile d'olive. Fondant au chocolat noir (vegan) Fondant au chocolat et haricots rouges – Vivre healthy. Fondant au chocolat et compote de pommes {sans matière grasse} Rosenoisettes: Fondant au chocolat noir et fruits rouges (vegan&sans gluten) Des fruits et des légumes. Brownie au chocolat & à l'okara #vegan #glutenfree. Muffins & cookies chocolat & haricot blanc (noix de coco, amandes) - sans gluten.

Marbré au chocolat végane ! Cake marbré : la recette sans oeufs et sans lait. Cake marbré vegan matcha et chocolat - Cake sans oeufs ni beurre. Cake marbré chocolat - matcha - coco - Les recettes de Juliette. Marbré chocolat tigré : Recette de Marbré chocolat tigré. Muffins, faciles et moelleux [vegan]

Version nature pas bonne, ne pas trop mettre de bicarbonate et utiliser du lait de soja. cuire pas plus de 25 min à 180° – healthy_yummy
Version tout choco très bonne et extra moelleuse ! 8 muffins avec 2/3 de pâte. – healthy_yummy

Cake chocolat courgette healthy (Zucchini bread au chocolat) Gâteau chocolat sans beurre (avec miel et courgettes) ! : Recette de Gâteau chocolat sans beurre (avec miel et courgettes) ! Fondant au chocolat et courgette {sans matière grasse} Gâteau à la confiture de châtaignes : Recette de Gâteau à la confiture de châtaignes. Muffins à la confiture d'abricot : Recette de Muffins à la confiture d'abricot. Roulé à la confiture - Les recettes de Juliette. Pain d'épices vegan - 100 % Végétal. Pain d'épices traditionnel {sans oeufs, sans lait, sans beurre et sans sucre} Pain d'épices moelleux Erynien ( sans beurre, sans oeuf )

Bien ! pas trop lourd ni trop sucré – healthy_yummy

Cake marbré à la cannelle (recette facile)

Parfait 2/3 pour un moule à cake, cuire 40 min insister sur la cannelle – healthy_yummy

Pain d’épices au miel d’acacia et petites graines - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices. Muffins aux amandes et aux fruits rouges. Far breton aux pruneaux [ 100% végétal ] - Les recettes de Juliette. Financiers au café et aux noix (Yotam Ottolenghi et Helen Goh) - blancs d'oeufs. Fanouropita - Gâteau vegan à l'orange, aux épices et aux fruits secs. Muffins datte – orange sans sucres ajoutés. Gâteau à l'orange, au curcuma et au pavot sans matière grasse (vegan) - Au Vert avec Lili. Gâteau orange amande à la farine de pois chiche - Enfant végé. Chiffon cake à l’orange - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices. Fondant au pamplemousse d'Hélène : Recette de Fondant au pamplemousse d'Hélène. Gâteau renversé aux poires, avec ou sans gluten.

Cake d'hiver poire-cardamome. Gâteau renversé à la poire {Végane} Gâteau au yaourt, poires et chocolat : Recette de Gâteau au yaourt, poires et chocolat. Cake aux pommes. Gâteau rustique aux pommes & à la vanille. Gâteau aux pommes (sans beurre) Cake aux pommes à la farine complète. Cake vegan aux pommes, raisins secs, noix et cannelle. Pain aux fruits {pommes, fruits secs et noix} (vegan) - Au Vert avec Lili.

Sympa mais très peu sucré. prendre des pommes qui ont du goût. – healthy_yummy

Gâteau pommes dattes cannelle – Sans sucres ajoutés, sans MG, sans gluten. Gâteau moelleux au citron et à la pomme. Cake aux pommes à la farine complète. Gâteau pudding aux pommes et au pain (ou comment utiliser un reste de pain) Far pomme-poire [vegan] Muffins Pommes, Flocons d'avoine et poudre de Caroube. Gâteau renversé aux prunes - Recette facile.

Gâteau au raisin frais et fromage blanc. Cake marbré au thé matcha - simple, rapide et délicieux ! Muffins Noix de Coco, Citron et Thé Matcha. Gâteau aux amandes & thé Matcha, cet irrésistible thé en poudre japonais. Gâteau hyper moelleux au lait concentré sucré au companion thermomix ou sans robot. Fondant très gourmand au chocolat et à la crème de marrons.