Saines Gourmandises par Marie Chioca Recettes bio super gourmandes, saines, légères, et à IG bas. §. L'Heure du Cream - Cavale gourmande d'une Strasbourgeoise accro au sucreL'Heure du Cream | Cavale gourmande d'une Strasbourgeoise accro au sucre. Chocolate & Zucchini en VF. RELIGIEUSE ET TARTE CATIN - La cuisine de Lilly. Saines Gourmandises... par Marie Chioca. Les recettes de Juliette. Cuisine Campagne. A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur ! Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver !
Savoir accepter la météo, c'est comprendre que sur Terre, tout est cyclique, qu'il s'agisse du calendrier lunaire, des marées, des saisons, de la croissance des végétaux ou de la fécondité des êtres vivants. Alors, pour apporter un peu de soleil, faire perdurer la tradition ou simplement trouver une nouvelle excuse pour se régaler, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes à la bergamote. Le joli agrume jaune orangé, bien rond, petit, à l'apex (sommet) incrusté et aréolé, à la peau fine et aromatique est en réalité un citron beldi (Citrus limetta Risso), ou limonette de Marrakech ou boussera (nom local). Revenons aux crêpes maintenant. Alter Gusto - recettes de cuisine. Jujube en cuisine » Une cuisine simple et gourmande, pour tout le monde et tous les jours.
:::FrenchBento::: Papilles et Pupilles. Cheesecake 100% Caramel. Cheesecake 100% Caramel Difficile de cacher mon amour pour le caramel. Après les Baby Cheesecake 100% Caramel réalisés il y a quelques temps, j'ai eu envie d'en faire un version grande taille, en lui donnant un côté très légèrement aéré. Je pars toujours de ma Sauce au Caramel à la Fleur de Sel, réalisée en 3 minutes chrono. Bon à savoir : 1 - La base est composée de Digestive Biscuits ( Mc Vities ici ) qui donnent un goût bien meilleur au gâteau. 2 - Ce gâteau se bonifie avec les heures, préparé 24H à l'avance, il est parfait. Important : La base sera cuite dans le moule à charnière. Pour un cheesecake de 20 à 22 cm de diamètre ( 8 parts ) : La base biscuitée chocolatée : - 150 g de Digestive Biscuits ( ici Mc Vities )- 10 g de cacao amer - 10 g de sucre- 50 g de beurre fondu La sauce caramel à la fleur de sel : - 200 g de sucre- 200 g de crème liquide entière- 20 g de beurre- 2 càs d'eau- 1 pincée de fleur de sel Le cheesecake : Facultatif : Chocolat noir fondu pour réaliser une bande-contour.
Bento au bœuf sauce sucré/salé et l’histoire d’une île à Shikoku. Désolée pour cet absence!! J’étais un peu occupée ces derniers jours. Je cuisinais moins et… j’ai passé aussi une semaine entre Paris et Florence. Ce voyage sera pour un prochain billet. D’abord, donc, la recette. Une autre recette de bento très japonais. Du bœuf avec la sauce que vous connaissez si bien. Comme la viande bovine coûte cher, au Japon, on trouve des miettes de viande. Donc si vous avez de la viande pas très épaisse, pas très charnue, voici une recette pour la récupérer. Recette pour 2: 150 à 200g de viande2, 3 cs de fécule de pomme de terre2 cs sauce soja2 cs saké ou vin blanc1 cs sucreMélanger sauce soja, saké, sucre dans un petit bol.Etaler la viande sur un plateau. Il accompagne très bien le riz blanc, idéal pour un bento Ce jour là, le déjeuner contenait aussi: concombre marinée au nuoc namomelette avec poireaux et fromageriz blanc Bon appétit!
Le Japon est en pleine sasion de la pluie. La mer intérieure vers Osaka (Setonai-kai) est parsemée d’îles. Et plus précisément; Kouign Amann | La cuisine de Josie. Note Recette tiré du livre « Sucré » de Ladurée. J’ai néanmoins modifié les proportions de levure car comme vous le voyez sur les photos, mes kouign amann n’ont pas levé comme je l’espérais. J’ai donc regardé d’autres recettes et en effet, la quantité de levure est doublée par rapport à celle de départ. Mettez donc 10 g de levure fraîche de boulanger et non 5 g comme indiqué dans le livre de Ladurée.
Un peu dommage de ne pas vous avoir pris des photo de chaque étape. Il faudrait que j’en refasse et que je vous montre les étapes en photo. Ingrédients (pour 12 kouign amann) 250 g de farine type 4525 g de farine de blé noir1 càc de fleur de sel10 g de levure fraîche de boulanger (ou 3,5 g de levure sèche de boulanger)175 mL d’eau225 g de beurre225 g de sucre semoule (j’ai également essayé avec du sucre de Cannes Muscovado d’Alter Eco… ça change et c’est très bon !)
Réalisation 1- Verser la farine blanche et noire dans un cul-de-poule. 2- Ajouter l’eau. Cuisson Préchauffer le four à 180°C. J'en reprendrai bien un bout... On dine chez Nanou. - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat. Un dejeuner de soleil. La "Pose" Gourmande. Fondant chocazukis. Peut-être connaissez vous les azukis. Non ? Dans ce cas laissez moi vous éclairer. Ce sont de petits haricots rouges dont les japonais raffolent et qu’ils n’hésitent pas à mettre dans leurs desserts. Ils accompagnent souvent des pancakes sous une forme de confiture souvent appelée pâte d’azukis (recette à venir). Pour un moule à cake 25 cm : 250 g de haricots azukis cuits soit 110 g de haricots secs 100 g de chocolat 100 g de brousse, de yaourt ou de fromage blanc 70 g de miel 1 càc de levure chimique 2 œufs 1 pincée de bicarbonate La veille mettez les haricots à tremper.
Edit : je me rends compte que je n’ai pas précisé ce détail important… Mais où trouve-t-on ces haricots ? Ils/elles ont testé et aimé : Les chéchés, blog. Fondant à la pâte d'azukis vanillée. Depuis 2 mois c'est le dawa côté santé donc je cavale le praticien...je crois que je vais finir par contacter docteur House...d'ailleurs si tu connais ou si tu es (qui sait !) Un wonderbon Doc'ORL sur Paris ben mail moi ! Pour ce qui nous intéresse aujourd'hui, je l'ai d'abord vu chez Lilizen qui avait succombé en le découvrant chez Natalia et depuis des mois cette recette me trottait dans la tête, c'est la seconde fois que je la réalise...si vous êtes amateur de crème de marrons vous aimerez ce dessert à base d'haricots azukis, on obtient une fondant suave & subtil...irrésistible, cependant je vous recommande de le faire avec du beurre demi-sel à la place du fromage blanc, c'est bien meilleur ;-).
Mais les haricots azukis kesako ? Cest l'une des espèces de haricots rouges les plus savoureuses et les plus consommées tant en cuisine qu'en pâtisserie asiatique. Croquez salé ! Les Cuisines de Garance. Blog Cuisine anglaise, chez Becky et Liz. Beau à la louche. Du miel et du sel. Recette de cuisine - blog de recette de cuisine de Kaderick en Kuizinn -